Le cotolette senza carne sono un piatto popolare che include i vegetariani, il digiuno, coloro che seguono le calorie e cercano di mangiare cibi sani. Conoscere la complessità della creazione di una tale creazione culinaria ti permetterà di ottenere un risultato che supererà tutte le aspettative.
Cosa possono essere cotolette cotte senza carne?
Le materie prime per cucinare possono essere cereali, tutti i tipi di verdure, funghi, carne di soia e persino pasta.
- Quando si usano i cereali, è spesso cotto fino a quando non è pronto o, se richiesto dalla ricetta, versato per un certo tempo con acqua bollente per gonfiore.
- Le verdure vengono utilizzate per preparare la carne in forma cruda o bollita, per la quale vengono macinate o frantumate con altri gadget da cucina.
- Preparare le cotolette magre senza carne, combinando riso, grano saraceno, farina d'avena o qualsiasi verdura con funghi, che cambia notevolmente le caratteristiche del cibo.
- Se la base per la formazione di prodotti si sbriciola e si risolve porzioni di esso è problematico, è necessario aggiungere un po 'di farina e la necessità di acqua.
Cotolette di carne di grano saraceno
Questa ricetta ti aiuterà a capire come preparare le cotolette senza carne di grano saraceno. Le caratteristiche di questo cereale sono ideali per creare un tale piatto e ottenere il gusto più armonico dei prodotti. Non solo porridge fresco, ma anche il resto dopo l'ultimo pasto. Per macinare la patata, puoi usare non solo una grattugia, ma anche un frullatore, un tritacarne.
ingredienti:
- grano saraceno - 1 bicchiere;
- acqua - 2 tazze;
- patate - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe, spezie, olio vegetale.
preparazione
- Bollire il grano saraceno, lasciarlo raffreddare, strofinare con un pennello o un frullatore.
- Grattugiare su una piccola grattugia di patate e cipolle, spremere dal succo in eccesso, aggiungere al grano saraceno.
- Condite la massa, formate la billetta e mettetela in una padella con olio bollente.
- Le cotolette di grano saraceno senza carne sono dorate su entrambi i lati.
Cotolette di cavolo senza carne
In pieno riusciremo a sorprendere le famiglie e gli ospiti preparando delle cotolette senza un grammo di carne di cavolo. Il risultato ottenuto divertirà l'eccellente gusto e le caratteristiche nutrizionali del cibo. La sazietà dei prodotti sarà aggiunta al manga e ai condimenti e aromi aromatici saturi e speziati sotto forma di cipolle e aglio.
ingredienti:
- cavolo - 1 kg;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- aglio - 3 denti;
- semolino - 0,5 bicchieri;
- luppolo-suneli - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Tagliare il cavolo su una grattugia o macinare in un frullatore, aggiungere sale e lasciare per 30 minuti.
- Scolare il succo, spremere un po 'di cavolo dal succo in eccesso.
- Al cavolo aggiungere cipolle tritate con carote e aglio.
- Condire la base con sale, pepe, luppolo-suneli, mescolare il mango, lasciare per 30 minuti.
- Se necessario, mescolare un po 'di farina, quindi formare cavoli cavoli senza carne e friggerli nell'olio.
Cotolette di pane senza carne - ricetta
Preparare deliziose cotolette senza carne può essere da qualsiasi pane fresco o indurito. La ricetta non ha proporzioni chiare e può essere regolata in base alle preferenze e alla disponibilità dei componenti. La massa del pane può essere integrata con qualsiasi polpa di verdure, cruda o bollita, condita a piacere.
ingredienti:
- pane - 500 g;
- patate o altri ortaggi - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe, burro, verdure.
preparazione
- Immergere il pane in acqua, spremere e macinare in un frullatore o macinino con patate, cipolle e aglio.
- Condire la base risultante, aggiungendo sale, pepe ed erbe verdi.
- Formare delle costolette di pane senza carne, friggerle nell'olio.
Cotolette di patate senza carne
Prepari facilmente le cotolette senza carne dalle patate bollite. È possibile utilizzare la purea restante dopo cena o far bollire i tuberi nella buccia, e dopo il raffreddamento, pulirli e impastarli con una culla. La base di patate è integrata se desiderato con cipolle fresche o fritte, carote, aglio, altre verdure tra cui scegliere.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- olio vegetale - 50 ml e per friggere;
- farina o pane grattugiato - 100 g;
- sale, pepe
preparazione
- Le patate vengono bollite e trasformate in purea, aggiungendo olio vegetale, sale e pepe.
- Formare degli spazi vuoti rotondi o oblunghi, metterli nella farina o nel pangrattato.
- Friggere le polpette con le patate senza carne , rosolarle nell'olio su entrambi i lati.
Come fare le cotolette di riso senza carne?
Delicati, morbidi dentro e fuori rubinetti sono in grado di tagliare le cotolette di riso senza carne. Se c'è una scelta, è necessario dare la preferenza alle varietà a grani tondi del prodotto, pre-erogando la groppa alla piena disponibilità. Quando si condisce la base, è possibile limitare la miscela di pepe o aggiungere curry, curcuma e altre spezie.
ingredienti:
- riso - 200 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- briciole di pane - 100 g;
- sale, miscela di pepe, spezie, olio vegetale.
preparazione
- Lessare il riso, raffreddare, aggiungere le cipolle risparmiate con olio e carote e condimenti.
- Mescolare la massa con cura, formare delle cotolette, metterle nel pane grattugiato.
- Disporre le cotolette di riso senza carne in una padella con olio bollente, friggere da due lati.
Cotolette di carne di soia senza uova
Le cotolette senza carne sono una ricetta che può essere preparata con fagioli di soia preparati o carne. Entrambi questi prodotti richiedono un'evaporazione preliminare con acqua bollente, dopo di che si ammorbidisce e diventa adatto per un ulteriore utilizzo. Oltre alla curcuma, puoi condire la base con altre spezie, aggiungere aglio o verdure.
ingredienti:
- carne di soia - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- farina - 0,5-1 bicchiere;
- Curcuma e pepe nero - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, briciole di pane.
preparazione
- La carne di soia viene versata con acqua bollente, lasciata riposare per 20 minuti o finché non si ammorbidisce.
- Scolare l'acqua e torcere il prodotto con il bulbo sbucciato attraverso il tritacarne.
- Condire la base con sale, pepe, curcuma, mescolare e aggiungere la giusta quantità di farina per la consistenza appiccicosa della miscela.
- Costolette modellate senza carne, impanate nel pangrattato e fritte nell'olio.
Cotolette senza carne sulla farina d'avena
La seguente ricetta per le cotolette di farina d'avena senza carne è una valida alternativa ai classici prodotti a base di carne. Il tempo di infusione della farina d'avena può essere corretto a seconda della qualità del prodotto utilizzato, della sua densità e del tasso di rigonfiamento. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di funghi fritti.
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 250 g;
- acqua - 0,5 l;
- patate - 1 pz.;
- cipolla - 2-3 pezzi;
- aglio - 4-5 denti;
- verde - 0,5 raggi;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Versare la farina d'avena con acqua bollente, lasciare per 40-50 minuti.
- Macinare in un frullatore o in un tritacarne patate, cipolle e aglio, distribuire all'avena dopo aver assorbito tutta l'umidità.
- Aggiungere verdure, condimenti, sale e pepe, mescolare.
- Mettere porzioni di carne macinata, inumidita con un cucchiaio e friggere su entrambi i lati.
Cotolette di zucchine senza carne
Polpette delicate senza carne saranno fritte dalla zucca. I frutti giovani sono usati interamente senza residui, tagliando solo il peduncolo, mentre quelli più maturi eliminano prima la pelle e la carne interiore con i semi. La quantità di farina dipenderà dalla succosità del vegetale e dal modo in cui i succhi spremuti sono stati spremuti.
ingredienti:
- zucchine - 1 kg;
- farina - 2-5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe, spezie, olio vegetale.
preparazione
- Zucchine tritate su una grattugia grande, podsalivayut e lasciato per 15 minuti.
- Spremere il succo con una garza, un taglio di tessuto o semplicemente delle mani.
- Aggiungere il pepe alla base di verdure, i condimenti, l'aglio macinato, la farina, mescolare fino a ottenere una consistenza leggermente più spessa rispetto all'impasto sulle frittelle.
- Friggere le cotolette, applicare una parte della massa con un cucchiaio nell'olio preriscaldato e dorarle su entrambi i lati.
Cotolette senza carne nel forno
Le cotolette semplici senza carne possono essere cotte nel forno e quindi rendono il piatto il più utile e dietetico possibile. Come base in questo caso, vengono utilizzati i fagioli lessati, al posto dei quali è possibile prendere piselli, riso, grano saraceno, altra grassa bollita o qualsiasi base vegetale, integrata con spezie tra cui scegliere.
ingredienti:
- fagiolo bianco - 600 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- farina e amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- verde - 0,5 raggi;
- coriandolo, curcuma, sale, pepe, burro.
preparazione
- I fagioli cotti sono intrecciati in un tritacarne o tagliati a pezzi in un frullatore, aggiungendo aglio, cipolle, verdure.
- Mescolare sulla base di amido, formare le billette rotonde e immergerle nella farina.
- Invia i prodotti per la doratura su una teglia oliata in un forno riscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti.
Cotolette di pasta senza carne
Le costolette molto saporite senza carne sono ottenute dalla farina d'avena con la pasta bollita. E non è necessario cucinare prodotti costosi appositamente per cucinare piatti, è possibile prendere il restante dal precedente pasto o le varietà di budget del prodotto. Incredibili note gustative prendono il cibo se aggiungete un po 'di funghi fritti alla base.
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- acqua - 0,5 l;
- farina d'avena - 300 g;
- cipolla - 3-4 pezzi;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe, spezie, olio.
preparazione
- Farina d'avena viene versata con acqua bollente e lasciata per un'ora.
- Lessare la pasta, scolarla, scolarla, raffreddarla.
- Intrecciare l'ingrediente con le cipolle e le erbe in un tritacarne, condire a piacere.
- Formare e friggere i prodotti su una padella riscaldata con olio, abbrustolendoli da due lati.