Se stavi cercando un top strutturale per la tua ricetta ideale per le cotolette, allora è fiocchi d'avena. Le costolette di carne con farina d'avena diventano leggermente più dense e nutrienti, e se si mantiene un digiuno o per qualsiasi motivo non si mangiano prodotti animali - le costolette di avena con verdure e funghi saranno una ricetta ideale.
Cotolette di pesce di farina d'avena - ricetta
ingredienti:
- salmone in scatola - 420 g;
- fiocchi d'avena - 78 g;
- latte - 65 ml;
- cipolle bianche - 35 g;
- verdi;
- Burro - 16 g.
preparazione
Poltiglia di salmone in scatola con una forchetta. Colleghiamo i fiocchi d'avena con latte caldo, mescoliamo, aggiungiamo spezie con le erbe, un po 'di olio e coprite con un coperchio, un piatto o un film alimentare. Quando i fiocchi si gonfiano leggermente e diventano appiccicosi, mescolarli con il pesce e le cipolle finemente tritate, e dalla miscela risultante, unire piccole costolette, spessore di circa 1,5 cm. Prima di friggere polpettine possono essere immersi in un uovo.
Tortini di farina d'avena fritti - ricetta
ingredienti:
- acqua - 1 l;
- fiocchi d'avena (fast food) - 420 g;
- cipolla bianca - 76 g;
- olio vegetale - 18 ml;
- salsa di pomodoro - 65 g;
- noci - 70 g;
- Aglio e cipolla secchi - 2 cucchiaini.
- basilico essiccato - 1 cucchiaino.
preparazione
Dopo aver portato la temperatura del forno a 175 ° C, ci siamo messi a preparare la farina d'avena. Portiamo l'acqua a ebollizione, versiamo la farina d'avena, copriamo i piatti con un coperchio e riduciamo al minimo il calore. Cuocere i fiocchi per 5-10 minuti, a seconda delle istruzioni contenute nelle istruzioni (la farina d'avena deve diventare morbida e tutta l'acqua inzuppata). Mescolare i fiocchi bolliti con cipolle tritate, burro, salsa di pomodoro, noci tritate finemente, erbe essiccate e spezie. La miscela pronta per le cotolette magre della farina d'avena è divisa in porzioni di uguali dimensioni, formate in costolette e spalmate su pergamena. Metti la padella con le costolette in forno per 15 minuti.
Ricetta per la cotoletta di farina d'avena con carne
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- cubetto di brodo - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- qualsiasi salsa piccante - da gustare;
- fiocchi d'avena - 90 g.
preparazione
Prima di preparare le cotolette di farina d'avena con un cubetto, il cubo di brodo stesso deve essere schiacciato e battere bene con un uovo di gallina e un paio di gocce di salsa piccante, come Tabasco. Aggiungere l'uovo sbattuto al ripieno con i fiocchi d'avena, infine mescolare accuratamente e dividerlo in porzioni di uguali dimensioni (in totale ci saranno circa 6 cotolette). Disporre le cotolette su pergamena e metterle sotto la griglia per 10 minuti su ciascun lato, oppure friggere in olio vegetale fino al momento di prepararle.
Polpette di quarzo dalla farina d'avena con funghi
Un'altra ricetta per le cotolette magre assume la presenza del tofu nella sua base. Grazie al formaggio del latte di soia, le cotolette sono succose e tenere. Se vuoi ripetere la stessa ricetta, ma non nella versione vegana, sostituisci semplicemente la tof con la solita cagliata.
ingredienti:
- tofu - 250 g;
- fiocchi d'avena - 110 g;
- pane grattugiato - 60 g;
- farina - 40 g;
- noccioline - 80 g;
- brodo vegetale - 50 ml;
- funghi freschi - 400 g;
- cipolla bianca - 80 g;
- aglio - 30 g;
- acqua 240 ml.
preparazione
Il forno è riscaldato a 175 ° C. Il tofu è sbriciolato e mescolato con farina d'avena, farina e pane grattugiato. Sbriciolate le noccioline e aggiungetele.
Sulla padella riscaldata passiamo una cipolla bianca con funghi tritati e aglio, aspettando il momento in cui tutta l'umidità in eccesso evapora dalla superficie. Aggiungere i funghi a una miscela secca di ingredienti e versare acqua e brodo vegetale. La massa non dovrebbe essere troppo secca o liquida, solo abbastanza appiccicosa in modo che possa essere usata per formare delle cotolette. Puoi arrostire le cotolette di farina d'avena con i funghi per arrostire la crosta con olio vegetale semplice, e puoi cuocere per 10 minuti su ciascun lato.