Marmellata di croste di anguria - non troppo comune, ma molto gustosa. Non tutti sanno che dal prodotto che viene spesso buttato via, puoi preparare un piatto così appetitoso. A tuo piacimento, vengono aggiunti agrumi, spezie o altri frutti.
Come cucinare la marmellata dalle croste di anguria?
La marmellata delle croste di anguria a casa non è difficile da preparare. La cosa principale è scegliere le giuste materie prime e osservare la tecnologia di cottura. I suggerimenti e le raccomandazioni di seguito aiuteranno a far fronte con successo al compito.
- Per creare una marmellata deliziosa, è necessario scegliere i cocomeri, in cui lo strato verde è spesso.
- Se si aggiunge marmellata all'inceppamento, dovrebbero essere utilizzati solo cocomeri maturi di varietà tardive.
- Da spezie a marmellata da croste di anguria più spesso aggiungo cardamomo, cannella, vanillina.
- Per rendere le croste nell'inceppamento hanno una struttura morbida, piuttosto densa, possono essere precedentemente trattenute in una soluzione di soda.
Inceppamento da croste di anguria - la ricetta più semplice
La marmellata semplice da croste di anguria è preparata molto facilmente. A causa del fatto che il prodotto iniziale non è sottoposto a trattamento termico a lungo termine, ma viene preparato in più fasi, i pezzi di croste di anguria non si disintegrano, ma rimangono intatti. E che la delicatezza sembrava più interessante, le croste possono essere lavorate con un coltello.
ingredienti:
- zucchero di sabbia - 1 kg;
- acqua 400 ml;
- crosta di anguria - 1 kg.
preparazione
- Dall'acqua e dallo zucchero, lo sciroppo è cotto, spalmare le croste e cuocere per 5-7 minuti, quindi dare 15 minuti per stare in piedi.
- Ribollire ancora per 5 minuti, mettere da parte e cuocere per l'ultima volta.
- Distribuire l'inceppamento sui contenitori e sul tappo.
Marmellata di croste di anguria con limone
La ricetta della marmellata di croste di anguria al limone, presentata di seguito, aiuterà a preparare un piatto profumato con un delicato aroma e sapore di agrumi. In questo caso, usa solo la scorza. Ma puoi aggiungere poltiglia schiacciata. Solo in questo caso dovrebbe essere aggiunto non al terzo, ma al secondo approccio di cottura.
ingredienti:
- croste di anguria - 1 kg;
- acqua potabile - 2 tazze;
- zucchero di sabbia - 1 kg;
- limone - 1 pz.
preparazione
- La torta viene tagliata a pezzi, bollita per 5 minuti, immersa in acqua fredda e asciugata.
- Dall'acqua e dallo zucchero, lo sciroppo viene bollito e versato in esse per 12 ore.
- Far bollire per 5 minuti e mettere da parte fino al raffreddamento.
- Ancora una volta, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la scorza grattugiata, far bollire per altri 10 minuti, versare immediatamente in barattoli e arrotolare.
Marmellata di croste di anguria con arancia
La ricetta per la marmellata di croste di anguria con arance ha un piacevole colore dorato. Il succo non può essere spremuto, ma semplicemente tagliare la carne a pezzi e farla bollire insieme al resto degli ingredienti. Con la quantità di zucchero indicata nella ricetta, la marmellata risulta essere molto dolce. Se questa opzione non è molto simile, puoi mettere zucchero e meno.
ingredienti:
- zucchero, croste di anguria - 1,2 kg ciascuno;
- un grande arancio - 1 pezzo;
- acqua potabile - 700 ml.
preparazione
- Le croste di anguria vengono tagliate a pezzi, versate acqua e lessate per 10 minuti.
- L'arancia spreme il succo, la buccia viene strofinata sulla grattugia.
- Aggiungere buccia d'arancia e succo nell'acqua e cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie.
- Mettere la crosta nello sciroppo, far bollire e raffreddare per 7 minuti.
- Ripeti la procedura altre due volte.
- Dopodiché, la marmellata di croste di arancia e anguria sarà pronta.
La marmellata di anguria è una ricetta per croste e polpa
Marmellata di croste e polpa di anguria è molto gustosa, ha un delicato colore rosato e un aroma gradevole. La carne può essere macinata in vari modi: puoi tagliarla finemente, passare il setaccio o impastarlo con una forchetta. Tutto dipende da come vuoi vederlo nel prodotto finito.
ingredienti:
- croste di anguria - 1 kg;
- acqua potabile - 700 ml;
- zucchero di sabbia - 1,2 kg;
- polpa di anguria - 500 g.
preparazione
- Metà dello zucchero viene mescolata in 3 bicchieri d'acqua.
- Portare a ebollizione lo sciroppo, abbassare la crosta e, mescolando, far bollire per 20 minuti.
- Togliere la padella dalla stufa e lasciarla fermentare per 10 ore.
- Versare lo zucchero rimanente, aggiungere la polpa e cuocere per 10 minuti.
- Ancora una volta mettono da parte per 8-10 ore e l'ultima volta che cucinano per un quarto d'ora.
Marmellata di croste di anguria - ricetta con soda
L'inceppamento delle croste di anguria per l'inverno, cucinato secondo questa ricetta, non è del tutto normale. Ricorda i frutti canditi allo sciroppo. A causa del fatto che le croste sono state immerse in una soluzione di soda, risultano essere dense e leggermente croccanti. In futuro, la marmellata è molto comoda da utilizzare come ripieno in torte e cupcakes.
ingredienti:
- croste di anguria - 1 kg;
- acqua potabile - 2 tazze;
- zucchero - 1,2 kg;
- cannella - 1 stecca;
- bicarbonato di sodio - 10 g.
preparazione
- Il sughero è tagliato a pezzi.
- Soda versare un litro d'acqua, mescolare, versare la soluzione risultante della crosta e lasciare per 3 ore.
- Quindi la soluzione di soda viene drenata e la torta viene lavata.
- Metterli in una casseruola, versare lo zucchero, versare 2 tazze d'acqua, mescolare e mettere su un piatto.
- Cuocere la marmellata dalle croste di anguria per 15 minuti.
- Rimuovere il contenitore dalla piastra e lasciarlo completamente raffreddato.
- Ripeti la procedura altre 2 volte, l'ultima volta aggiungendo un bastoncino di cannella se lo desideri.
- La marmellata calda delle croste di anguria immediatamente versata sui contenitori e sughero.
Marmellata di croste di anguria con vanillina
L'inceppamento delle croste di anguria, la cui ricetta è presentata di seguito, ha un piacevole sapore tenero e un leggero aroma. La vanillina dovrebbe essere aggiunta quasi alla fine della cottura, in modo che il suo sapore sia meglio conservato nella delicatezza pronta. A causa del fatto che il prodotto passa un lungo trattamento termico, è possibile conservare l'inceppamento solo nella dispensa.
ingredienti:
- vanillina - 1 pizzico;
- zucchero di sabbia - 1,2 kg;
- crosta di anguria - 1 kg.
preparazione
- Dalle croste tagliare la buccia, e la parte verde chiaro viene tagliata a pezzi.
- Metà dello zucchero viene versato in 750 ml di acqua e fatto bollire per 10 minuti.
- Aggiungere le croste, cuocere per un quarto d'ora e poi insistere per 12 ore.
- Aggiungere il resto dello zucchero, cuocere per 40 minuti, mescolando.
- 3 minuti prima della cottura, mettere la vanillina.
Marmellata di croste di anguria con mele
L'inceppamento delle croste di anguria con cannella e mele è un piacere appetitoso che può essere servito al tè o utilizzato come ripieno per crostate, perché si ottiene non liquido, ma denso a causa del contenuto di pectina nelle mele. La cannella può essere usata a terra o in un bastone, che viene poi rimosso.
ingredienti:
- zucchero - 1,5 kg;
- torte di anguria sbucciate - 1 kg;
- acqua - 500 ml;
- mele - 1 kg;
- cannella.
preparazione
- La preparazione della marmellata dalle croste di anguria inizia con il fatto che le croste vengono tagliate in quadrati e le si mettono in acqua bollente per 6 minuti.
- Nello sciroppo di zucchero, le croste sono cotte.
- Togliere la padella dal fuoco e lasciarla per 10 ore.
- Aggiungere le mele tritate e ripetere la cottura in altre 3 dosi ad intervalli di 2-3 ore.
- Minuti per 5 prima della fine dell'ultima ebollizione, aggiungere un po 'di cannella.
Marmellata di anguria con menta
La ricetta per marmellata di croste di anguria per l'inverno , presentata di seguito, consente di preparare un trattamento insolito con un aroma leggero e un gusto rinfrescante. Tutto questo è ottenuto grazie al fatto che ci sono aggiunti rametti di menta. Dato che questo è un prodotto molto delicato, non ha bisogno di essere preparato, ma è sufficiente che la massa insista con esso.
ingredienti:
- crosta di anguria - 1 kg;
- zucchero semolato - 800 g;
- menta - 6 rami.
preparazione
- Le croste di anguria sono tagliate a pezzi, ricoperte di zucchero e mescolate.
- Quando le croste rilasciano il succo, mettete il contenitore sul fornello, fate bollire per 5 minuti, spegnetelo e lasciatelo per 3 ore.
- La seconda volta fate bollire la massa, fate bollire per 5 minuti, spegnete, aggiungete la menta e ancora lasciate fermentare.
- Poi si estrae la menta, l'ultima volta si cuoce una deliziosa marmellata di croste di anguria per 10 minuti e si versa in pentole bollenti.
Marmellata di croste di anguria in un multivark
La ricetta per l'inceppamento delle croste di anguria nel multivarquet è molto semplice. Con l'aiuto di questa tecnica, questa delicatezza può essere cucinata ancora più facile e veloce rispetto al modo tradizionale. Ciò è ottenuto dal fatto che l'inceppamento viene cotto nella modalità "Quenching" in cui la temperatura necessaria viene costantemente mantenuta, mentre i pezzi di croste di anguria rimangono intatti e l'inceppamento non brucia.
ingredienti:
- crosta di anguria - 1 kg;
- zucchero di sabbia - 1 kg;
- limone di medie dimensioni - 1 pz.
preparazione
- Tagliare piccoli cubetti di crosta, aggiungere 1 limone, tagliato con la scorza e tutto questo è coperto di zucchero.
- Dopo circa un'ora, verrà assegnato il succo, quindi mettere la massa nella capacità della nave e sul "Quenching" viene tormentato per 60 minuti.
- La marmellata calda in un multivark di croste di anguria è distribuita su contenitori e sigillata