Questo antipasto ti farà sempre piacere e diversificherà il tavolo. Le due seguenti ricette sono diverse in linea di principio e tempo di cottura, quindi ognuna di esse sarà sicuramente utile.
Una ricetta per i pomodori appena salati con aglio e verdure all'interno
ingredienti:
- pomodori - 1 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- aneto;
- aglio;
- sale - 90 g;
- zucchero - 50 g;
- piselli
preparazione
I pomodori sono meglio usare piccoli, in modo che non si rompano più tardi, e sono così salati così in fretta. Riempili con acqua fredda normale e lasciali riposare per circa 30 minuti, quindi lavarli accuratamente. L'aglio al contrario dovrebbe essere scelto con i denti grandi, in quanto idealmente è meglio grattugiare su una grattugia media, ma se è troppo piccolo, macinare con un coltello. Aneto anche il coltello, ma non molto finemente, quindi mescolare con aglio grattugiato.
Nei pomodori, tagliare delicatamente il gambo con una scanalatura, quindi fare una croce, ma non fino alla fine, in modo che il pomodoro non si sfaldi, ma mantenga la sua forma naturale. Quindi riempire la scanalatura e le incisioni con il ripieno. Metti sale e zucchero nell'acqua, poi fai bollire l'acqua e fai raffreddare a 40 gradi. Versare il peperone nella casseruola e coprire con i pomodori ripieni, quindi versarli in acqua salata e dopo averli raffreddati, inviarli in frigorifero per 48 ore.
Pomodori salati ripieni di erbe e aglio con rafano in georgiano
Sebbene questi pomodori salati con aglio, erbe aromatiche e rafano non siano molto veloci, meritano attenzione e valgono sicuramente il tempo speso in attesa del finale della loro cucina.
ingredienti:
- pomodori verdi - 5 kg;
- acqua - 5 l;
- Verdure sedano - 750 g;
- prezzemolo - 50 g;
- aglio - 500 g;
- peperoncino piccante - 50 g;
- Lavrushka - 3 fogli;
- rafano - 50 g;
- sale - 300 g.
preparazione
Iniziare con la preparazione del ripieno, tritare le verdure, tritare l'aglio in un modo conveniente e tritare finemente il pepe con un coltello, dopo aver rimosso tutti i semi, quindi mescolare tutti gli ingredienti correttamente. I pomodori dovrebbero essere usati molto piccoli, sono più veloci e meglio saturi di sottaceti e sapori del ripieno. Lavali prima, tagliali in ciascuna incisione laterale al centro e riempili con la miscela preparata. Dopo nella padella sul fondo, mettere un piccolo strato di ripieno, rafano e lauruski. Gli avversari del rafano possono certamente rifiutare questo ingrediente. Coprire con uno strato di pomodori