La billetta ti consente di risparmiare tempo e denaro. Oggi imparerai come produrre barbabietole per l'inverno per un primo piatto popolare.
Ricetta per barbabietole per l'inverno
ingredienti:
- cipolla - 120-140 g;
- carote - 480-500 g;
- pomodori - 480-500 g;
- barbabietola - 880-900 g;
- peperoncino fresco - 20 g;
- zucchero - 80-90 g;
- olio - 120 ml;
- essenza acetica - 3 cucchiaini.
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 50-60 g.
preparazione
Le carote con barbabietole sono schiacciate. È più facile usare un robot da cucina per questo. Grattate manualmente o tagliate le cannucce per far sì che molte verdure siano difficili. Pomodori, insieme a cipolle e aglio, strofiniamo. Mettiamo tutti gli ingredienti preparati in una casseruola, saliamo, addolciamo e cuociamo per 1,5 ore. Versiamo l'olio e l'aceto, riportiamo l'ultimo componente - il peperoncino in una forma schiacciata e lo lasciamo sul fuoco per altri 10 minuti. Per tutto il tempo del trattamento termico è necessario mescolare la massa, perché periodicamente brucia. Inseriamo la barbabietola in barattoli sterili e la raffreddiamo.
Lattuga "barbabietola" per l'inverno
ingredienti:
- barbabietola - 1450-1500 g;
- miele - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - 2 cucchiaini;
- radice di rafano - 75-80 g;
- aceto di mele - 10 cucchiai. cucchiai.
preparazione
In una barbabietola pulita, fai qualche foratura e mettila a cuocere. Il tempo è di 40 minuti. È possibile sostituire il forno con un forno a microonde. Quindi il trattamento termico richiederà 25 minuti: 10 minuti - alla massima potenza, 5 minuti - pausa e 10 minuti - a media potenza. Puliamo questo vegetale, lo maciniamo grosso e lo inviamo a una mietitrebbia con una grossa griglia. Il rafano viene sbucciato dalla buccia e dai punti oscuri e sfregato. Mandiamo alla barbabietola rafano, miele, sale, aceto di sidro di mele. Dopo aver mescolato, distribuire i vasi che sono stati sterilizzati.
Raccolta delle barbabietole per l'inverno
ingredienti:
- pomodori - 1,4-1,5 kg;
- barbabietola - 4-4,5 kg;
- cipolla - 430-450 g;
- aglio - 180-200 g;
- sale - 110-120 g;
- zucchero - 190-200 g;
- peperone dolce - 480-500 g;
- olio vegetale - 0,5 tazza;
- aceto - 180-200 ml.
preparazione
A pomodori togliamo una pelle dopo aver bollito con acqua bollita e li sfregiamo su una grattugia insieme a pepe. Tritare la cipolla e friggere. La barbabietola si sfrega. Metti tutti questi ingredienti in una grande casseruola. Unire con aglio tritato, sale, zucchero, aceto, burro e cuocere per 30 minuti. Per evitare che si bruci - agitare. Distribuiamo la massa pronta in vasetti sterili e li arrotoliamo.
Barbabietola con fagioli - una ricetta per la raccolta per l'inverno
ingredienti:
- cipolla - 450 g;
- carote - 450 g;
- peperone dolce - 450 g;
- barbabietole - 3 kg;
- pomodori - 800 g;
- essenza acetica - 6 cucchiaini;
- aglio - 120 g;
- olio di semi di girasole - 370 ml;
- zucchero - 35 g;
- fagioli rossi - 700 g;
- sale - 75 g.
preparazione
Fagioli dopo la notte immergere la cottura e reclinare per il raffreddamento e drenare il liquido in un colino. Carote e barbabietole sono strofinate. Peperoni tagliati a pezzetti, cipolle - Mezza corda. I pomodori sono cucinati usando comodi elettrodomestici da cucina. Uniamo tutte le verdure in una casseruola e facciamo sobbollire in olio vegetale. Dopo 20 minuti, versare i fagioli, l'aglio schiacciato, lo zucchero, il sale, versare l'essenza. Dopo 15 minuti, arrotolare i barattoli che sono stati sterilizzati.
Preparazione di zuppa di barbabietola con cavolo per l'inverno
ingredienti:
- cavolo - 1250 g;
- cipolla - 180 g;
- carote - 150 g;
- acido citrico - 1 cucchiaino;
- senape secca - 1 cucchiaino;
- barbabietola - 750 g;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 90 ml;
- zucchero - 2 cucchiaini.
preparazione
Tagliare il cavolo e macinare insieme al sale - deve apparire succo. Tagliamo barbabietole con cannucce. Arco shinkem a semenze sottili. Le carote macinano su una grattugia. Mescoliamo questi ingredienti, aggiungendoli con senape secca, zucchero, sale, olio e acido. Tagliamo la barbabietola in barattoli sterili e li chiudiamo con i coperchi.