La popolarità del rafano è spiegata, prima di tutto, dalle sue elevate qualità gustative. A causa dell'essenza essenziale dell'olio essenziale di senape, il rafano ha un sapore speziato e bruciante. Un piatto tradizionale preparato da questa pianta è il rafano grattugiato e l' adzhika di rafano. Inoltre, il rafano viene aggiunto ai barattoli quando si conservano le verdure per migliorare il sapore della marinata.
Tuttavia, oltre alle elevate qualità gustative, il rafano ha anche la proprietà di influenzare positivamente la salute umana e persino contribuire a eliminare i chilogrammi in eccesso. Proprietà utili e danni al rafano erano noti in tempi antichi e in diversi paesi. Il rafano era usato non solo durante la sua crescita, ma anche per l'inverno.
ingredienti rafano
Le proprietà utili di rafano sono dovute alla sua meravigliosa composizione. La radice del rafano contiene tali sostanze:
- vitamine: vitamina C, gruppo B e PP. E l'acido ascorbico nella radice del rafano è più che nel limone;
- oli essenziali di senape;
- sostanze resinose;
- volatili;
- sostanze minerali: potassio, calcio, fosforo, sodio, ferro;
- amido e fibra
Il valore nutrizionale della radice di rafano è del 10,5% di carboidrati, 3,2% di proteine, 0,4% di grassi e 7,3% di fibre. Il contenuto calorico del prodotto è di circa 60 unità.
A causa di questa composizione il rafano ha proprietà curative e preventive, che vengono utilizzate con successo nella medicina popolare.
Il rafano è utile?
Il rafano è utile per quasi tutti, tuttavia non vale la pena utilizzarlo in grandi quantità. I guaritori popolari, che sanno quale sia il buon rafano, raccomandano l'uso del rafano in questi casi:
- Per ottenere l'effetto antibatterico durante il trattamento di raffreddore, infezione del tratto respiratorio superiore, pleurite, polmonite.
- Rafforzamento generale del corpo La radice di rafano può rafforzare l'attività fisica e mentale, aumentare il livello di energia.
- Trattamento della gastrite a bassa acidità, migliorando il sistema digestivo.
- Trattamento dell'ipertensione
- Prevenzione delle infezioni virali durante epidemie.
- Aiuta a trattare la cistite, l'idropisia, le malattie infiammatorie del sistema urinario, ha un effetto coleretico e diuretico, rimuove le pietre.
- Aiuta a migliorare l'emopoiesi, che è utile nell'anemia.
- È la prevenzione dell'avitaminosi , specialmente durante i periodi di carenza vitaminica.
- Le qualità utili di rafano si estendono alla salute dell'uomo. La radice di questa pianta aiuta nel trattamento dell'impotenza, aumenta il desiderio sessuale.
- Attività anti-cancro, prevenzione delle metastasi.
- Trattamento delle malattie della bocca e della gola.
- Trattamento delle malattie dell'orecchio, accompagnato da sensazioni dolorose e secrezioni purulente.
- Aiuto nel trattamento delle ferite purulente.
- Aumento dell'appetito
Proprietà utili di rafano per la perdita di peso
La radice del rafano è anche efficace nella lotta contro chilogrammi in eccesso. Questa proprietà della pianta è dovuta alla sua capacità di dotare il corpo di energia, migliorare l'attività degli organi digestivi e prevenire la stitichezza. A causa di ciò, non vi è alcun cambiamento nel cibo non digerito nelle scorie e nei depositi di grasso. Inoltre, la radice di rafano aumenta la velocità
Danno da rafano
L'uso di rafano è controindicato in questi casi:
- con intolleranza individuale;
- donne durante la gravidanza e l'allattamento;
- con gravi malattie degli organi interni nella fase acuta;
- infiammazione del tratto gastrointestinale;
- malattie del fegato e dei reni.
In tutti gli altri casi, la radice di rafano può essere consumata ogni giorno, ma a dosi ragionevoli.