Lo zinco è un microelemento naturale che partecipa a tutte le reazioni biochimiche del corpo. L'influenza dello zinco sulla salute e sulla salute inizia con il livello cellulare, motivo per cui il consumo di cibi ricchi di zinco è estremamente importante durante il periodo di crescita embrionale, e anche nell'infanzia, quando le cellule si dividono attivamente. Alla vostra attenzione vi offriamo di familiarizzare con le funzioni principali e più importanti che eseguono lo zinco nel nostro corpo e continuare questa digestione con un elenco di fonti di zinco negli alimenti.
Benefici e funzioni
Prima di tutto, lo zinco è responsabile della funzione immunitaria. Lo zinco è coinvolto nella sintesi e nella digestione di tutte le proteine, carboidrati e grassi. Più di 300 tipi di proteine lo usano come materiale complementare per la costruzione di amminoacidi complessi. Grazie allo zinco, i linfociti T sono sintetizzati, così come gli ormoni - sono anche proteine.
Lo zinco è coinvolto nella sintesi del DNA, della crescita e della divisione cellulare. Il contenuto di zinco nel sangue dipende dalla funzione riproduttiva e lo zinco è particolarmente importante per i ragazzi adolescenti, perché è durante questo periodo che inizia lo sviluppo degli spermatozoi. Con carenza di zinco, la sintesi di spermatozoi non può verificarsi o non si formano gli spermatozoi vitali.
Se c'è una carenza di zinco durante la gravidanza, potrebbero esserci anomalie nello sviluppo del feto, negli aborti spontanei e nella nascita di un bambino morto.
La carenza di zinco è caratterizzata da perdita di capelli, cecità da pollo, distorsione del gusto e dell'olfatto, crescita rallentata e guarigione delle ferite e mancanza di appetito.
dosaggio
Il nostro corpo contiene costantemente 1-4 grammi di zinco, per lo più in ossa e muscoli. Il fabbisogno giornaliero di zinco varia da 12 a 50 mg, ovviamente dipende dall'età e dal sesso. Ad esempio, durante la gravidanza e l'allattamento, l'assunzione di zinco deve essere aumentata e il dosaggio deve essere aumentato agli uomini a partire da 50 anni per evitare malattie frequenti - adenoma prostatico.
Zinco e alcol
Spesso, la causa della carenza di zinco potrebbe non essere la sua assenza nella nostra dieta, ma la disponibilità di prodotti antagonisti, a cui si applica anche l'alcol. Con il consumo costante di alcol, il contenuto di zinco diminuisce drasticamente. Il motivo è che lo zinco è attivamente coinvolto nell'utilizzo dell'alcool, il che significa che tutte le nostre riserve vengono spese per il ritiro di alcol. Anche questa relazione funziona nell'ordine opposto - con un basso contenuto di zinco nella dieta quotidiana, gli adolescenti diventano più inclini all'alcolismo infantile.
Prodotti |
Ora, per te, la cosa più importante è quali prodotti contengono zinco.
Lo zinco si trova sia nei prodotti vegetali che nei prodotti di origine animale. Il problema è che da alimenti vegetali, è digerito da solo un terzo, che è estremamente importante essere a conoscenza dei vegetariani.
Lo zinco è meglio assorbito in combinazione con il calcio. Quindi, ci concentriamo su latte, panna, formaggio e ricotta. Tuttavia, con tutto il favore della combinazione, nulla può ancora superare il contenuto di zinco nei prodotti che provengono dalle profondità marine. La prima cosa da chiamare è ostriche.
Se parliamo di carne, manzo, agnello e soprattutto fegato di manzo. Lo zinco si trova anche nei cereali: grano saraceno, riso, frumento, avena, in particolare crusca di zinco e semi (zucca, semi di lino, girasole). Si dovrebbe anche prestare attenzione ai fagioli - mais, piselli, lenticchie, fagioli , cacao, arachidi.
I funghi di zinco e la maggior parte delle verdure sono ricchi. Il lievito di birra può essere aggiunto alla vostra dieta per mantenere il livello di zinco.