Le patate cremose stufate sono un piacere speciale, dopotutto, quello che può essere più delizioso, il collasso di tuberi amidacei, combinato con un tenero sapore di latte. Fortunatamente, le variazioni di piatti a base di latte e patate abbondano, e un paio di esse le abbiamo riservato ulteriormente.
Patate al forno in latte con formaggio in un multivark
ingredienti:
- tuberi di patata - 600 g;
- formaggio cheddar grattugiato - 75 g;
- parmigiano grattugiato - 44 g;
- prosciutto - 150 g;
- cipolle bianche - 40 g;
- uova di pollo - 4 pezzi;
- latte - 250 ml.
preparazione
Prima di cuocere, strofinare con cura le pareti e il fondo del dispositivo con olio con un tovagliolo o un pennello culinario. Puliamo i tuberi di patata e li tagliamo con un trituratore il più sottile possibile. Per le patate non scurire durante la preparazione di tutti gli ingredienti, tagliarlo direttamente in una casseruola con acqua.
Uniamo formaggi grattuggiati e prosciutto tagliato sottilmente come patate. Disporre gli strati della futura casseruola nella ciotola del dispositivo. In primo luogo, uno vicino all'altro, mettere le fette di patate, quindi cospargere tutto il formaggio, aprire il prosciutto, ripetere gli strati, sistemare periodicamente sottili anelli di cipolle bianche tra le patate.
Le uova sbattono con latte e un pizzico di sale, si versa un composto di patate, si chiude tutto con un coperchio e si lascia preparare "Cottura" per 50 minuti. La casseruola pronta viene raffreddata e tagliata a torta.
Patate in umido nel latte in un multivark con pollo e verdure
ingredienti:
- burro - 40 g;
- cipolla bianca - 90 g;
- filetto di pollo - 500 g;
- carote - 100 g;
- patate - 600 g;
- latte - 250 g;
- prezzemolo secco - 3 g.
preparazione
Accendi il dispositivo in modalità "Frittura" e inizia a schiacciare la cipolla tritata sul burro fuso. Dopo un paio di minuti aggiungiamo carote, cubetti di patate e per altri 5 minuti attraverso 5 pollo tritato. Quando i pezzi di pollo vengono afferrati su tutti i lati, versare il piatto con il latte, condirlo a piacere, aggiungere prezzemolo secco e passare a "Quenching". Dopo 40 minuti, le patate con il latte nel multivarquet sono controllate per la prontezza: se i tuberi sono morbidi e il pollo è succoso, è il momento di preparare la tua creazione su piatti e servire accompagnato da verde e un bicchiere di vino.
Durante la cottura, la patata inizierà a disintegrarsi e gradualmente sprigionerà parte dell'amido del latte, dal quale quest'ultimo si addenserà, trasformandosi in una salsa densa di latte. Si rivela incredibilmente delizioso, controllare.