Il ribes rosso è una bacca della famiglia di uva spina, ha un aroma fragrante e un sapore rinfrescante e aspro. Ci è stato conosciuto fin dall'antichità, come proprietario di fini proprietà medicinali, è venuto da noi dall'Europa occidentale, e se più specificamente dalla Francia. Per lungo tempo è stato usato come medicinale, ma presto è diventato un ospite frequente sul tavolo dei nostri antenati. E fino ad oggi l'attualità del ribes rosso non si è estinta, ma tutto grazie alle sue proprietà benefiche, unite a un gusto unico.
Il ribes rosso è utile?
Il ribes rosso è meno comune della sua "sorella" nera, ma non è inferiore alle sue proprietà utili, per non parlare delle qualità gustative. Il suo vantaggio è dovuto alla composizione eccellente, vale a dire l'alto contenuto di vitamine, minerali, oligoelementi. Il valore nutrizionale della bacca è il seguente:
- carboidrati: 11 g;
- proteine - 0,6 g;
- grassi - 0,2.
Come potete vedere, i carboidrati nel ribes sono i più, infatti anche il loro numero è insignificante.
I carboidrati sono rappresentati da glucosio, fruttosio e saccarosio, inoltre sono presenti acidi organici, fibre alimentari, pectina, ceneri e fibre.
Una caratteristica distintiva è il contenuto di ribes rosso dell'ossicumarina, che influisce positivamente sulla coagulabilità del sangue, cioè, il ribes rosso è un ottimo preventivo contro i disturbi cardiovascolari e per la diluizione del sangue. Aggiunge popolarità al ribes e quali vitamine e antiossidanti contiene:
- gli antociani, che influiscono favorevolmente sulla retina degli occhi, migliorano lo stato del tessuto vascolare;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Il ribes rosso è un magazzino di vitamine. Prende una posizione di guida nel contenuto di vitamina A, che migliora la condizione di capelli, pelle, occhi, ossa. E inoltre, cosa importante, rafforza il sistema immunitario e promuove la normale digestione. Secondo il contenuto di vitamina C , il ribes rosso supera solo il nero, contiene 4 volte più vitamina C - 200 mg, quando in rosso, rispettivamente, solo 50 mg. Ma non è inferiore alla presenza di acido ascorbico lamponi e ananas. Vediamo quali minerali contiene la nostra bacca:
- ferro (900 μg);
- potassio (275 mg);
- calcio (35 mg);
- magnesio (17 mg);
- sodio (20 mg);
- fosforo (30 mg).
Oltre ai vantaggi sopra e alle proprietà medicinali del ribes rosso, ce ne sono molti altri. Ad esempio, rimuove le scorie di rifiuti e le tossine dal corpo. E anche il ribes aiuta a combattere l'aterosclerosi a causa della pectina, che mostra il colesterolo cattivo e previene la formazione di placche aterosclerotiche.
Separatamente, vorrei sottolineare che i ribes rossi e bianchi praticamente non provocano allergie.
Modi di usare
Si consiglia di utilizzare il ribes fresco, il più delle volte viene utilizzato per la preparazione di dessert, marmellate, gelatine, marmellate, composte, bocconcini, tisane, kvas, zuppe, insalate e anche servito come salsa per alcuni piatti, perché il suo tono dolce e aspro è benefico metterà in risalto il gusto di ogni piatto. Grazie a questa nota raffinata, la solita delicatezza in combinazione con questa salsa giocherà con nuovi colori.
Certo, le bacche fresche non sono solo più gustose, ma anche più utili. Poiché il ribes è una bacca estiva, non sarà superfluo congelare diversi pacchetti di bacche.
Ribes rosso con perdita di peso
Nella lotta contro i chili in più, il ribes rosso sarà un eccellente assistente. Il suo contenuto calorico è di 39 kcal per 100 g, cioè, il ribes rosso è un prodotto a basso contenuto calorico, quindi possiamo usarlo senza restrizioni. Eccita l'appetito in modo eccellente e perfettamente dissetante.
Inoltre, contiene vitamina C - il miglior bruciagrassi naturale. Ribes rosso si riferisce a prodotti con un contenuto calorico negativo, cioè digerendo questo prodotto il corpo spende significativamente più calorie di quanto non faccia nella stessa bacca.