Anche la pubblicità più attiva di yogurt prodotto in condizioni industriali non ci convincerà che possono essere più utili di un prodotto fatto in casa. Dopotutto, solo in questo caso si può essere sicuri della assoluta sicurezza della delicatezza e dell'assenza di impurità nocive e additivi nella sua composizione.
Quindi cosa ci impedisce di regolare noi stessi e la nostra famiglia con solo uno yogurt utile e gustoso? Cuciniamolo nella nostra cucina. Se hai un multivark, sarà facile.
Yogurt con un antipasto a casa - una ricetta in un multivariato
ingredienti:
- latte intero - 1 l;
- Vaniglia, cacao in polvere o altri aromi a scelta - a piacere;
- lievito - 1 bustina o secondo le istruzioni.
preparazione
Quando prepari un delizioso yogurt a casa in un multivark, fai bollire il latte e fallo raffreddare a una temperatura di circa quaranta gradi. Si consiglia di utilizzare un termometro culinario per determinarlo. Il latte ultra-pastorizzato non è necessario per l'ebollizione, ma in questo caso dovrà essere riscaldato alle condizioni di temperatura necessarie. Successivamente, mescolare il prodotto con il fermento e gli additivi per il gusto desiderato (se lo si desidera) e versare su barattoli sterili. Li installiamo nella ciotola del multi-dispositivo e versiamo in esso acqua della stessa temperatura della miscela di latte, a livello delle spalle. Puoi anche preparare lo yogurt e solo in multisala, versandovi una base di latte preparata con lievito. In questo caso, l'acqua non sarà necessaria, ma la ciotola deve essere accuratamente lavata, cosparsa di acqua bollente e asciugata.
Alcuni dispositivi sono dotati della funzione "Yogurt". In questo caso, selezionare il programma desiderato sul display e procedere secondo le istruzioni del dispositivo per il suo utilizzo. Se non si dispone di tale modalità nel multivarker, accendere il dispositivo per venti minuti nella modalità "Riscaldamento", dopo aver coperto prima il coperchio e dopo che il dispositivo è spento e lasciato per cinque-sei ore. Prima dell'uso, lo yogurt finito dovrebbe rimanere in frigorifero per 4-6 ore.
Yogurt fatto in casa dal principio attivo nella ricetta multivariata
ingredienti:
- latte intero - 1 l;
- activia classic senza additivi - 1 vasetto.
preparazione
Lo yogurt naturale fatto in casa in un multivark può anche essere preparato utilizzando l'attività acquistata più comune, ma dovrebbe essere esclusivamente senza
Selezionare la modalità "Yogurt" sul display per sei ore o in alternativa utilizzare la funzione "Riscaldata" se non è disponibile. In ogni caso, dopo la preparazione del prodotto nel multivark, lo determiniamo in frigorifero per un minimo di quattro ore.