Zucchine come uva sarà utile per coloro che non hanno avuto il tempo di andare con un cesto per la caccia tranquilla. L'ortaggio universale non viene salvato una sola volta in tali situazioni, trasmettendo il gusto, l'aroma e la consistenza dei componenti necessari. Questa volta, ha plausibilmente "organizzato" per i funghi, e la marinata, le erbe, le spezie e la semplice tecnologia di cottura lo hanno aiutato in questo.
Come cucinare le zucchine con i funghi?
Zucchini come funghi per l'inverno sono classificati come snack, che si dice siano "semplici, economici e arrabbiati". Il piatto non richiede ingredienti squisiti, è facile e veloce da preparare. Per preparare le zucchine tagliate a cubetti, condite con olio, aceto, zucchero, spezie e insistete per un paio d'ore. Poi lo hanno messo in barattoli, sterilizzati e arrotolati.
- Le zucchine, marinate come funghi, diventeranno simili ai funghi, se le sbucciate, tagliatele a metà, togliete la polpa friabile e tagliatele in piccoli blocchi che sembrano delle zampe di funghi.
- Le zucchine giovani non possono essere pulite, ma con il vecchio, con la buccia spessa e semi, dovrà armeggiare.
- Per uno spuntino speciale attrazione può essere preparato da frutti colorati.
- La combinazione di aneto con aglio simula perfettamente la fragranza dei funghi, ma ancora meglio con questo far fronte ai semi di fieno greco.
Zucchine come funghi da cucina veloce
Zucchini come funghi per l'inverno è la preparazione preferita di molte casalinghe. Questo lo rende semplice, componenti di bilancio e un modo di cucinare senza pretese, durante il quale si può fare la propria attività, mentre le zucchine marinate in spezie e condimenti. Trascorso il tempo, sarà necessario solo disporre le verdure in contenitori sterili e arrotolarle.
ingredienti:
- zucchine - 1, 5 kg;
- sale - 30 g;
- zucchero - 50 g;
- olio - 100 g;
- aceto - 80 ml;
- uno spicchio d'aglio - 6 pezzi;
- mazzo di aneto - 1 pz.
preparazione
- Tagliare le zucchine, condire, aggiungere burro, aceto, erbe e aglio e mettere da parte per 2 ore.
- Distribuire le zucchine sotto i funghi in barattoli sterili e intasarli.
Zucchine fritte come funghi - ricetta
Zucchine fritte come funghi - un modo efficace per dare alle verdure una consistenza croccante e sapore di caramello e, allo stesso tempo, evitare la sterilizzazione. Per preparare zucchine fritte con le cipolle in una padella, aggiungere le spezie e stufare per 10 minuti, che consente alle verdure di bagnare con i succhi e passare il trattamento termico necessario prima di intasare i vasi.
ingredienti:
- zucchine - 550 g;
- cipolle - 250 g;
- olio - 80 ml;
- un mucchio di aneto - 1 pezzo;
- sale - 20 g;
- zucchero - 40 g;
- aceto - 20 ml;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- pepe macinato nero - 5 g.
preparazione
- Tagliare le zucchine in una padella e friggere nell'olio per 10 minuti.
- Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Mettete le spezie e fate sobbollire per 10 minuti.
- Condire con le erbe, versare l'aceto.
- Disporre le zucchine fritte come funghi in barattoli e berretti sterili.
Insalata "Squash like a mushroom"
Coloro che vogliono variare le zucchine con il gusto dei funghi con nuovi ingredienti possono fare un'insalata. In questo caso, sono adatte verdure con polpa elastica, che hanno la proprietà di marinare rapidamente assorbenti e ben combinate con zucchine. Il pepe carnoso bulgaro soddisfa pienamente questi requisiti, per i quali rimane la scelta principale di molte casalinghe.
ingredienti:
- zucchine - 1,5 kg;
- Pepe bulgaro - 3 pezzi;
- pepe macinato nero - 5 g;
- sale - 30 g;
- zucchero - 60 g;
- aceto - 90 ml;
- olio - 150 ml.
- rametti di prezzemolo - 6 pezzi
preparazione
- Taglio di zucca e peperoni sbucciati.
- Mescolare con burro, spezie e aceto e mettere da parte per 4 ore.
- Cuocere per 5 minuti, distribuire sulle sponde e ostruire.
Zucchine come funghi senza aceto
Zucchine come funghi senza aceto sarà un sostituto rilevante per le ricette di cucina tradizionali. Da una piccola selezione di conservanti proposti, il più adatto è il succo di limone. Alcuni cucchiai di un componente di agrumi assolutamente innocuo aggiungeranno zucchine alla freschezza, leggera acidità e aumenteranno la durata di conservazione della billetta.
ingredienti:
- zucchine - 2,5 kg;
- spicchio d'aglio - 8 pezzi;
- un mucchio di aneto - 1 pezzo;
- Semi di fieno greco - 5 g;
- sale - 30 g;
- zucchero - 60 g;
- succo di limone - 100 ml;
- olio - 250 ml.
preparazione
- Mescolare le zucchine con aglio ed erbe aromatiche.
- Aggiungere condimenti, burro e succo di limone.
- Lasciare in ammollo per 5 ore.
- Cuocere per 5 minuti e posizionare su lattine.
Zucchine come funghi con noce moscata
Zucchini come funghi con noce moscata - una piacevole tentazione anche per i buongustai esigenti. Le spezie, associate alla cottura al forno e alle salse, sono da tempo ampiamente utilizzate nella conservazione e possono aggiungere profumi alle verdure sott'aceto. La cosa principale è mantenere il dosaggio delle spezie, poiché altrimenti i "funghi" saranno impossibili da mangiare.
ingredienti:
- zucchine - 2 kg;
- aneto - 40 g;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- Noce moscata macinata - 5 g;
- piselli al pepe - 10 pezzi;
- olio - 200 ml;
- sale - 30 g;
- zucchero - 55 g;
- aceto - 60 ml.
preparazione
- Mescolare le fette di zucchine con aneto e aglio.
- Condire con sale, zucchero, pepe, burro, noce moscata e aceto e mettere da parte per 1,5 ore.
- Portare le verdure a ebollizione e togliere dal piatto.
- Spalmare le zucchine come funghi sui contenitori, intasare e avvolgere.
Zucchini marinati come funghi senza olio
Se necessario, mantenere le verdure fresche e leggere, preparare le zucchine come funghi per l'inverno senza olio. Per fare questo, le verdure vengono versate marinata calda, per lungo tempo ha insistito nel freddo e sterilizzato. Questo metodo aiuta a ottenere una conservazione gustosa e croccante, che, se lo si desidera, può essere sempre imburrata con olio.
ingredienti:
- zucchine - 900 g;
- aceto - 50 ml;
- zucchero - 80 g;
- sale - 20 g;
- acqua bollente - 500 ml;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- un mucchio di aneto - 1 pezzo;
- peperone nero - 6 pezzi
preparazione
- La zucca e le verdure si sono sparpagliate sulle lattine.
- Sciogliere in acqua bollente sale e zucchero, aggiungere l'aceto e versare le verdure marinate per 10 ore.
- Sterilizzare le zucchine marinate come funghi 20 minuti.
Zucchine sterilizzate come funghi porcini
Le zucchine sotto i funghi per l'inverno sono diverse nei trattamenti termali. Alcuni proprietari, riferendosi alla tecnologia dei funghi conservanti , preferiscono sterilizzare e brodo vegetale, il che aumenta la durata di conservazione e non richiede tempi speciali. Tutto quello che devi fare è decomporre le verdure sui barattoli e sterilizzare 20 minuti.
ingredienti:
- zucchine - 1 kg;
- un mucchio di aneto - 1 pezzo;
- sale - 20 g;
- zucchero - 80 g;
- aceto - 90 ml;
- olio - 120 ml.
preparazione
- Mescolare le zucchine a fette con il resto degli ingredienti.
- Mettere da parte per 4 ore.
- Spargere su lattine e sterilizzare le zucchine come funghi per 20 minuti.
Zucchine come funghi con acido citrico
Zucchine come funghi - una ricetta che aiuta a sperimentare le qualità gustative della billetta. Quindi, le persone con intolleranza alle marinate di aceto, possono condire zucchine con acido citrico. Quest'ultimo aggiungerà alle verdure una piacevole acidità, croccantezza e conserverà in esse un sapore naturale, poiché non ha un odore specifico.
ingredienti:
- zucchine - 3 kg;
- acido citrico - 15 g;
- zucchero - 90 g;
- sale - 50 g;
- olio - 300 ml;
- grani di pepe nero - 10 pezzi
preparazione
- Mescolare le zucchine tritate con burro, condimenti e acido citrico.
- Aggiungere il pepe e mettere da parte per 3 ore.
- Mescolare, riporre in un contenitore e sterilizzare per 12 minuti.
Zucchine come funghi e carote
Zucchine con carote come funghi - la billetta più appetitosa. Non è solo il colore: oltre al colore brillante, le carote sono in armonia con le zucchine, assorbe perfettamente le marinate e conserva la consistenza elastica caratteristica dei funghi salati. Va tenuto presente che le carote sono più dense delle zucchine, quindi richiede un taglio sottile.
ingredienti:
- zucchine - 1, 5 kg;
- aceto - 80 ml;
- sale - 40 g;
- zucchero - 60 g;
- carote - 5 pezzi;
- olio - 200 ml;
- pepe macinato nero - 5 g;
- un mazzetto di prezzemolo - 1 pz.
preparazione
- Zucchine, carote e verdure si uniscono con condimenti, burro e aceto e lasciate riposare per 4 ore.
- Spargere su lattine e sterilizzare per 15 minuti.