Preparando la frutta candita dalle croste di anguria, sarà possibile utilizzare il prodotto che molti semplicemente buttano via e trattano te stesso e la tua famiglia con una delicatezza insolita. La dolcezza ricevuta diventa l'alternativa di bilancio ideale per i dolci acquistati e andrà a completare il consumo di tè.
Come preparare la frutta candita dalle croste di anguria?
Per fare in modo che le caramelle all'anguria siano un successo, non solo devi scegliere la ricetta giusta, ma anche soddisfare i requisiti definiti dalla tecnologia per elaborare il prodotto originale.
- La buccia dura verde viene pulita con un coltello affilato e tagliata la polpa bianca con cubetti o cubetti.
- È possibile utilizzare le croste con un piccolo strato di polpa rossa o solo la parte bianca.
- L'affettatura preparata inizialmente viene fatta bollire in acqua pulita per 7-10 minuti, quindi in alcuni recipienti pripuskayut nello sciroppo di zucchero, ogni volta che si lascia raffreddare e preparare la massa.
- Dopo aver acquisito delle fette di acetato, si asciugano su pergamena in condizioni ambientali, in un forno o in un essiccatore elettrico.
- I frutti canditi pronti delle croste di anguria sono in polvere con zucchero in polvere o zucchero.
Caramelle dalle croste di anguria - la ricetta più semplice
Avendo goduto molto del gusto fresco della polpa succosa di frutta di stagione, rimane solo da utilizzare i rifiuti lasciati dopo il pasto, avendo eseguito in pratica una semplice ricetta per i frutti canditi dalle croste di anguria. La tecnologia proposta sarà soddisfatta dei costi minimi di manodopera e delle eccellenti caratteristiche finali del dessert.
ingredienti:
- croste di anguria - 2 kg;
- zucchero semolato - 2,5 kg;
- acqua - 1,5 litri.
preparazione
- Le croste di anguria alleviano la buccia dura esterna.
- Lavare le fette e tagliarle a cubetti o spessori di brusochkami non inferiori a 1 cm.
- Far bollire il filo per 10 minuti, inclinato su un setaccio.
- Dall'acqua e dallo zucchero, lo sciroppo viene cotto, immerso nella buccia a fette.
- Preparato frutta candita da croste di anguria a casa, applicando una miscela di tre volte per 15 minuti, seguita da infusione e raffreddamento.
- Dopo l'ultimo raffreddamento, le croste vengono versate in un colino, lasciato sgocciolare, cosparso di zucchero e spalmato su pergamena.
- A seconda della temperatura e dell'umidità nella stanza, l'essiccazione dei frutti canditi può richiedere 2-5 giorni.
Cocktail di frutta candita all'anguria
La frutta candita da croste di anguria, la cui ricetta verrà descritta successivamente, viene preparata in modo simile alla tecnologia precedente, con la differenza che vengono essiccati nella fase finale del forno. Questo fatto riduce significativamente il tempo totale di creazione di dolci e ti consentirà di goderti il risultato più rapidamente del solito.
ingredienti:
- croste di anguria - 2 kg;
- zucchero semolato - 2,5 kg;
- acido citrico - un pizzico;
- acqua - 1,5 litri.
preparazione
- Tagliare la buccia sbucciata, cuocere per 7 minuti, passare allo sciroppo bollente, cuocere dallo zucchero e acqua, aggiungendo acido citrico se lo si desidera.
- Far bollire la massa 3-4 volte per 15 minuti, ogni volta lasciando raffreddare il pezzo.
- Rimuovere le fette trasparenti dallo sciroppo alla teglia con la pergamena, asciugare i canditi dalla crosta dell'anguria a 60 gradi per 2-3 ore.
Frutta candita da croste di anguria con soda
Le caramelle all'anguria sono una ricetta che può essere fatta senza prima bollire la materia prima. In questo caso, la procedura sostituisce l'ammollo delle fette in una soluzione di bicarbonato di sodio, dopo di che sarà necessario solo sciacquarle accuratamente sotto un getto di acqua corrente e utilizzare per la successiva cottura allo sciroppo.
ingredienti:
- croste di anguria - 2 kg;
- zucchero semolato - 2,5 kg;
- soda - 2 cucchiaini;
- acido citrico - un pizzico;
- acqua 3,5 litri.
preparazione
- Sciogliere la soda in due litri di acqua e immergere la soluzione risultante, la crosta spellata e tagliata per 4 ore.
- Risciacquare accuratamente le materie prime sotto un getto d'acqua, quindi immergerlo in sciroppo bollente, cotto dall'acqua residua, zucchero e acido citrico.
- Cuocere per 30 minuti, lasciar raffreddare.
- Ripeti la procedura altre 2 volte.
- Dopo l'ultima ebollizione, il contenuto del contenitore viene scaricato su un setaccio e dopo l'essiccazione i frutti canditi essiccati vengono staccati dalle croste di anguria su pergamena nel forno o in condizioni ambientali.
Frutta candita dalla crosta di anguria al limone
La ricetta proposta per la frutta candita dalle croste di anguria per l'inverno consentirà di diversificare la tavolozza dei gusti delle prelibatezze e riempirla con note di agrumi. Lo sciroppo in questo caso viene integrato con fette di limone, che viene precedentemente sbollentato un paio di minuti in acqua bollente, e poi triturato e ripulito dai noccioli contenuti nella polpa.
ingredienti:
- croste di anguria - 2 kg;
- zucchero semolato - 3 kg;
- limoni - 2 pezzi;
- acqua - 2 tazze.
preparazione
- Tagliare la buccia sbucciata, far bollire per 7 minuti, lasciare sgocciolare.
- Preparare i limoni e, insieme con le croste aggiunte, adagiare nello sciroppo caldo, cotto con acqua e zucchero.
- Lascia che la massa si bagni e parti fino al raffreddamento.
- Ripeti il riscaldamento e raffreddi un altro 7-9 volte, poi stendi le fette trasparenti sulla pergamena e asciugalo.
Frutta candita candita da croste di anguria
La seguente ricetta per preparare la frutta candita dalle croste di anguria per i più golosi. La mancanza di acido citrico allo sciroppo e l'uso di una notevole porzione di zucchero renderanno possibile ottenere una dolcezza ben candita con un gusto ricco e caratteristico. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di vaniglia o scorza di limone durante la cottura.
ingredienti:
- buccia di anguria - 1,5 kg;
- zucchero semolato - 3 kg;
- acqua - 2 tazze.
preparazione
- Tagliare e far bollire la crosta per 10 minuti, lasciare sgocciolare.
- Mescolare l'acqua e lo zucchero, scaldare mescolando fino a quando i cristalli si sciolgono, mettere lo sciroppo caldo in croste da affettare.
- Far bollire la delicatezza 3-4 volte per 15 minuti, ogni volta lasciando la massa a raffreddare e per infusione.
- Stendere le fette trasparenti sulla foglia di pergamena e asciugare le caramelle candite dalle croste di cocomero al sole, nel forno o in condizioni ambientali.
Frutta candita da briciole di anguria senza zucchero
Per coloro che non usano lo zucchero semolato per determinate ragioni, sarà interessante imparare come fare i frutti canditi dell'anguria senza la sua partecipazione. In questo caso si otterrà la necessaria dolcezza delle fette utilizzando uno sciroppo di miele naturale. Anche le caratteristiche finali del gusto della delicatezza saranno interessanti.
ingredienti:
- buccia di anguria - 1,5 kg;
- miele - 2,3 kg;
- acqua - 0,5 litri.
preparazione
- Le croste vengono pulite, tagliate e bollite in acqua bollente per 10 minuti.
- Mescolare il miele con l'acqua, portare ad ebollizione e stendere una miscela di cocomero.
- Condurre il contenuto del contenitore a ebollizione, lasciarlo raffreddare.
- Ripetere il ciclo di riscaldamento e raffreddamento 7-9 volte.
- Asciugare i frutti canditi preparati su una teglia su una pergamena in un modo conveniente.
Frutta candita dalla buccia di anguria con arancia
La frutta candita dalle croste di anguria, la cui ricetta veloce si impara in seguito, acquisisce un sapore speciale e un gusto gradevolmente piccante utilizzando succo d'arancia e scorza di agrumi per fare sciroppo. Inoltre, il trattamento è preparato con meno zucchero e piacerà a chi preferisce dolci meno dolci.
ingredienti:
- croste di anguria - 2 kg;
- zucchero semolato - 1,4 kg;
- arance - 4 pezzi;
- limoni - 2 pezzi
preparazione
- Bollire la crosta sbucciata e tritata per 5-10 minuti.
- Spremere il succo dalle arance e dai limoni, mescolarlo con lo zucchero, farlo bollire mescolando.
- Gettare la scorza di sciroppo e la buccia di anguria bollita.
- Dopo aver ripetuto l'ebollizione lasciare molto fresco e infuso.
- Ripeti il ciclo 7-10 volte, asciuga le fette sulla foglia di pergamena.
Frutta candita da croste di anguria nell'essiccatore
È facile e semplice preparare la frutta candita dalle croste di anguria in un essiccatore elettrico. I gadget da cucina fanno risparmiare tempo sulle prelibatezze dell'asciugatura e la tecnologia proposta con una sola cottura sciroppata otterrà la dolcezza senza inutili seccature e imbarazzi. Dopo il taglio è importante tagliare le fette con una forchetta o uno spiedo per la loro impregnazione più veloce con lo sciroppo.
ingredienti:
- buccia di anguria - 1,5 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- acqua - 2/3 tazza.
preparazione
- Bollire le croste tagliate in acqua pulita per 10 minuti, lasciare scolare.
- Mescolare in una pentola a fette, acqua e zucchero e inviato al fuoco.
- Preparare i dolci mescolando fino a quando le fette sono trasparenti per 30-60 minuti.
- Disporre le croste sui pallet dell'essiccatore e accendere il dispositivo, regolandolo a una temperatura di 60 gradi.
- Frutta candita a secchezza rapida da croste di anguria per 2-3 ore.
Frutta candita da croste di anguria in un multivariato
Caramelle all'anguria preparate con cura in un multivark . L'assistente di cucina fornirà le condizioni ideali per cucinare caramelle ed eliminare la necessità di frequenti agitazioni o il monitoraggio del processo. Se lo si desidera, nell'ultima fase di cottura, è possibile aggiungere alla scodella vaniglia, scorza di agrumi o succo di frutta per la colorazione delle fette.
ingredienti:
- buccia di anguria - 1,5 kg;
- zucchero semolato - 1,5 kg;
- acqua - 1 bicchiere.
preparazione
- Nella modalità "Varka", le croste tagliate vengono preparate per 10 minuti, riempiendo il contenuto della ciotola con acqua finché non è coperto.
- Scolare la massa su un setaccio, tornare al multicast, aggiungendo zucchero e acqua.
- Trasferisci il dispositivo al programma "Plov" o "Quenching".
- Dopo il segnale, lasciare la buccia per raffreddare e infondere.
- Ripeti la modalità selezionata altre 2 volte.
- Frutta candita secca essiccata su pergamena, cotta da croste di anguria, in un modo conveniente.
Come conservare i frutti canditi dalle croste di anguria?
È importante non solo preparare correttamente la frutta candita dalle croste di anguria per l'inverno, ma anche essere in grado di mantenerli. In condizioni improprie, i dolci possono diventare ammuffiti, acquisire sapori indesiderati o trasformarsi in fette immangiabili eccessivamente dure.
- La frutta candita viene conservata in un luogo asciutto, senza odori estranei in vasetti ben chiusi.
- Il contenitore ideale per conservare le prelibatezze sono contenitori sottovuoto.