Preparare uno shish kebab succoso e delizioso da un petto di pollo è abbastanza difficile. Di solito si asciuga piuttosto rapidamente e diventa duro. Condivideremo con voi alcune interessanti ricette e capirai che puoi preparare deliziosi piatti con questa carne. È perfetto per un tavolo da buffet e per il cibo quotidiano.
Kebab sugoso di petto di pollo
ingredienti:
- petto di pollo - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- acqua minerale per la marinata;
- olio vegetale - 60 ml;
- spezie;
- limone - a piacere;
- verdi freschi di prezzemolo.
preparazione
Carne di pollo tagliata in piccole porzioni di piccole porzioni. Riccioli di limone lavati, asciugati e shinkuyu. Puliamo la lampadina e tagliamo anche gli anelli centrali. Ora prendi una ciotola, stendi sul fondo del seno, un raggio e versa olio e acqua minerale sopra. Cospargere tutte le spezie a piacere, mescolare bene, coprire con un coperchio e lasciar marinare per 4 ore. Dopo questo tempo, infiliamo la carne sullo spiedo, alternando con le cipolle e soffriggere per 5 minuti su ciascun lato, in modo che il seno non si asciughi! Se stai preparando un piatto a casa, usiamo spiedini e un forno ben riscaldato. Prima di servire, un piatto di shish kebab con petti di pollo è decorato con erbe fresche e cospargere la carne con succo di limone.
Ricetta Shish kebab dal petto di pollo
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 800 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- mele - 2 pezzi;
- acquavite di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
preparazione
Quindi, con il limone, togliamo la scorza, la strofiniamo su una piccola piastra e spremiamo il succo dal limone. Ora mettiamo in una ciotola la scorza, il succo, versiamo il brandy di mele, l'olio vegetale, gettiamo zucchero, spezie e mescoliamo tutto accuratamente. Seno tagliato a piccoli pezzi, mettere in una marinata, mescolare e togliere per diverse ore in frigorifero. Questa volta, per ora prepariamo le mele: tagliamo i loro quarti, poi facciamo a pezzi grossi pezzi e cospargiamo di succo di limone. Stringa delicatamente il pollo e le mele su spiedini di legno o su sottili spiedini di metallo. Lubrificare tutto con la marinata e cuocere lo shish kebab alla griglia o al forno per 15 minuti, girando costantemente.
Shish kebab dietetico dal petto di pollo
ingredienti:
- petti di pollo - 1 kg;
- lampadina - 3 pezzi;
- limone - 0,5 pezzi;
- spezie;
- erbe provenzali - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- kefir - 2 cucchiai.
preparazione
Filetto di pollo lavato, asciugato e tagliato a cubetti. Puliamo i bulbi dalla buccia, sminuzziamo i semicerchi e li impastiamo abbastanza bene da dargli il succo. Grattiamo la scorza di limone su una piccola piastra. Pezzi di filetto di pollo aggiungere sale qb, cospargere con pepe, spezie e segale. Mescolare accuratamente la carne con le mani, versare il kefir e lasciar riposare per circa 2 ore per marinare. Dopo di ciò, spezzettare i pezzi di carne in spiedini e friggerli fino a quando non saranno cotti sui carboni ardenti.
Spiedini di kebab deliziosi
ingredienti:
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- vino di aceto - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1 pezzo;
- paprica macinata - pizzico;
- cipolla secca - pizzico;
- filetto di pollo - 500 g;
- spezie;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una ciotola, mescolare olio d'oliva, aceto di vino e succo di limone. Poi aggiungiamo paprica macinata, gettiamo una cipolla secca, spremiamo l'aglio, mettiamo la maionese, sale e pepe. Filetto di pollo tagliato a pezzetti, mettere la carne in una marinata e mescolare bene con le mani. Coprire e rimuovere il sottaceto per circa un'ora. Dopodiché, mettiamo i pezzi di pollo sugli spiedini e li facciamo arrostire sui carboni ardenti.