Cavolo Charlotte

Probabilmente tutti hanno provato una classica charlotte con mele o frutti di bosco. Ma oggi faremo un passo indietro rispetto alla ricetta classica e rendere questa torta unsweet, dopo averla preparata con cavolo. Le ricette di tale cottura sono presentate sotto.

Il cavolo charlotte è una ricetta in una multivariata

ingredienti:

• cavolo - 420 g;
• farina setacciata - 145 g;
• uova grandi - 3 pezzi;
• lievito in polvere - 10 g;
• zucchero semolato - 15 g;
• sale - 5 g;
• olio di semi di girasole raffinato - 10 ml.

preparazione

Il cavolo charlotte è preparato secondo lo stesso principio del frutto classico, solo l'impasto contiene un minimo di zucchero semolato. Per la sua preparazione, è sufficiente frullare le uova con lo zucchero e il sale e versare la farina nella massa lussureggiante risultante con un lievito.

Il cavolo charlotte può essere preparato con cavolo bianco o cavolo di Pechino nella sua forma pura. Per fare questo, il vegetale dovrebbe essere triturato e schiacciato il più piccolo possibile. Ma se lo si desidera, la torta può anche essere integrata per la sazietà con altri ingredienti. Per fare questo, il cavolo può essere mescolato con un po 'di formaggio grattugiato e fritto in burro con prosciutto o pancetta tritata.

Per preparare i charlottes in un multivarquet, il ripieno preparato viene mescolato con l'impasto e messo nella capacità oleata del multi-dispositivo. Ora seleziona la modalità "Cottura" sul display del dispositivo e imposta l'ora su 65 minuti.

Cavolo charlotte su yogurt con maionese - una ricetta in forno

ingredienti:

• cavolo - 320 g;
• burro - 30 g;
• farina setacciata - 255 g;
• uova - 2 pezzi;
• lievito in polvere - 10 g;
• kefir - 245 ml;
• maionese - 55 g;
• sale e pepe - a piacere;
• olio di semi di girasole raffinato - 20 ml;
• briciole di pane - 80 g.

preparazione

Inizialmente, preparare il ripieno per charlotte. Melenko tagliuzza il cavolo e lo frigge in una padella o in una casseruola con burro fuso fino a renderlo morbido, senza dimenticare il processo di frittura di sale e pepe.

Per l'impasto, versare il kefir nella ciotola, inserire le uova, aggiungere la maionese, l'olio senza semi di girasole e un pizzico di sale e mescolare accuratamente con una frusta o un mixer. Ora versare la farina e ottenere una consistenza uniforme dell'impasto. Versare metà della sua porzione intera in una pirofila oliata, distribuire il cavolo preparato e versare tutta la seconda metà dell'impasto. Dall'alto, strofinare la superficie del prodotto con il pangrattato.

Rimane ora solo da aspettare la preparazione di charlottes in un forno riscaldato a 190 gradi. Per fare ciò, in media, ci vogliono quaranta minuti.