Piatti dalla tilapia

La tilapia, forse, è il pesce più controverso tra un numero enorme di suoi parenti. Si dice che la tilapia preferisca lontani dagli habitat più puliti, e quindi accumula un enorme numero di composti chimici pericolosi per la salute. I fan della tilapia, al contrario, sono inclini a credere che sia un pesce utile facile da pulire e da cucinare, e che cosa dire del gusto.

Poiché la verità è sempre da qualche parte nel mezzo, raccomandiamo di usare questo pesce in quantità limitate e, per la sua preparazione, utilizzare una delle seguenti ricette.

Ricetta per un piatto di filetto di tilapia

ingredienti:

preparazione

Per prima cosa devi preparare un mix di spezie, in cui arrotoliamo i filetti di pesce. Per farlo, mescolare la paprika con zucchero di canna, origano secco, aglio e pepe di cayenna. Il filetto di tilapia pelato viene arrotolato in una miscela speziata da tutti i lati, cercando di coprire uniformemente la polpa e scrollarsi di dosso le spezie in eccesso.

La superficie della padella è coperta con una quantità sufficiente di olio d'oliva e friggere il filetto di tilapia su ciascun lato. Il nostro compito è quello di ottenere una crosta piccante di colore caramello, che in genere non richiede più di 2-3 minuti, per un lato.

Servire un piatto pronto di pesce tilapia con una fetta di lime immediatamente dopo la preparazione.

Un piatto di tilapia al forno

ingredienti:

preparazione

La temperatura del forno è regolata su 210 gradi. Inumidiamo la spazzola culinaria con olio di mais e con il suo aiuto la distribuiamo sulla superficie dello stampo. Colleghiamo latte di cocco con erbe tritate, zenzero, garam masala, spicchi d'aglio tritati e jalapeno con peperoncino (senza semi). Sbucciato dalla pelle e dalle ossa, il filetto di pesce viene steso in uno stampo e annaffiato con la miscela speziata ottenuta. Mettiamo la forma in forno per 15 minuti, poi serviamo il piatto, decorandolo con erbe aromatiche e guarnendo con riso integrale.

Piatto di tilapia in una padella antiaderente

ingredienti:

preparazione

Puliamo il filetto di pesce e lo scoliamo. Usando un frullatore, facciamo pangrattato, trucioli nella ciotola, tortillas di mais, erbe essiccate e spezie . Di conseguenza, dovresti essere impanato, simile al pane normale.

Filetto di pesce immerso in un uovo sbattuto e sgretolarsi nelle briciole ricevute, scuotere in eccesso. Inoltre, gli eventi possono svilupparsi secondo due modi: si può cuocere il pesce in forno (temperatura 180 gradi, tempo circa 10-15 minuti), o friggerlo in una padella con olio vegetale sufficiente a coprire completamente il filetto.

Il pesce pronto può essere servito nel classico modo del fish & chips inglese: con salsa e patatine fritte, oppure si può semplicemente cospargere il limone con tilapia e mangiare accompagnato da un bicchiere freddo di birra chiara. In ogni caso, una deliziosa e garantita.