Probabilmente, ogni casalinga ha la sua ricetta collaudata per cucinare le cotolette. Questo piatto è ampiamente distribuito e molti sono amati. Qualsiasi decorazione si adatta a loro. Qui di seguito troverete interessanti ricette per cucinare cotolette di maiale. Speriamo che scoprirai qualcosa di interessante e reintegrerai la tua collezione culinaria con un nuovo delizioso piatto.
Ricetta per braciole di maiale tritate
ingredienti:
- carne di maiale macinata - 0,5 kg;
- la polpa del pane - 150 g;
- uova - 1 pezzo;
- latte - 200 ml;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- briciole di pane;
- olio di girasole per friggere;
- sale, pepe
preparazione
Bacchetta imbevuta di latte e lasciare agire per 10 minuti, quindi spremere. Cipolla finemente mollica. Uniamo in una scodella profonda di maiale tritato, cipolla, pagnotta ammorbidita, uovo, aglio, passato attraverso una pressa, sale e pepe. Bene mescoliamo il peso ricevuto, formiamo delle cotolette da esso, che poi versiamo il pangrattato o la farina. Nella padella versare l'olio vegetale, e non appena si scalda, stendere i nostri pezzi e friggerli sopra un piccolo fuoco finché non sono pronti. Alla fine, il fuoco può essere aumentato se si desidera ottenere una crosta rossastra.
Ricetta per le costolette di maiale tritate
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiaio;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina per impanare;
- olio vegetale;
- verdi, sale, pepe - a piacere.
preparazione
Carne di maiale tagliata a cubetti. È più comodo farlo se la carne è leggermente congelata. Cipolle tritare finemente, tritare le verdure e aggiungere alla carne, sale, pepe, stendere la maionese e mescolare bene. Formiamo dalle cotolette di massa ricevute, le lasciamo cadere in una farina e friggiamo nell'olio vegetale alla prontezza.
Cotolette di pesce con carne di maiale
ingredienti:
- pesce tritato - 1 kg;
- grasso di maiale - 200 g;
- patate - 2 pezzi;
- uova - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- soda - 1 cucchiaino;
- farina per impanare;
- olio vegetale per friggere;
- pepe, sale
preparazione
Carne di maiale, cipolle e patate vengono passati attraverso il tritacarne due volte. Ci colleghiamo con carne macinata di pesce, guidiamo nell'uovo, aggiungiamo sale, pepe, soda e mescoliamo bene. Le mani si bagnano in acqua fredda e formano delle cotolette. Successivamente è necessario arrotolarli nella farina o nel pangrattato. Distribuiamo le cotolette su una padella con olio bollente. Friggere da entrambi i lati fino a quando appare una crosta rossastra. Quindi puoi versare un po 'd'acqua e stufare le cotolette per 10 minuti sotto il coperchio chiuso, in modo che siano più delicati. Questo è tutto, le nostre costolette di pesce sono pronte!
La ricetta per una succulenta cotoletta di maiale
ingredienti:
- maiale - 0,5 kg;
- acqua fredda - 70 ml;
- cipolle (grandi) - 2 pezzi;
- briciole di pane;
- olio vegetale;
- sale.
preparazione
La carne insieme alla cipolla viene passata attraverso un tritacarne con una grata fine. Aggiungiamo acqua fredda, sale e mescoliamo bene. Con le mani bagnate raccogliamo un po 'di carne macinata, la sbattiamo, la buttiamo di mano in mano, poi rotoliamo nel pangrattato e friggiamo in olio vegetale su entrambi i lati fino a cottura.
È a spese dell'acqua che le cotolette escono straordinariamente succose e tenere.
Ricetta per cotolette di maiale con mais
ingredienti:
- carne di maiale macinata - 700 g;
- mais in scatola - 1 vaso;
- patatine fritte - 50 g;
- ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 1 pezzo;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe macinato nero - a piacere.
preparazione
Combiniamo carne di maiale con farina di mais in scatola, aggiungiamo patatine (prima di sbriciolarli), metà di ketchup, uova, sale, pepe e tutto questo è un buon mix. Formiamo delle cotolette e le mettiamo su una teglia, pre-unta con olio vegetale. Mescolare la maionese e il ketchup rimanente, versare circa 50 ml di acqua. Se necessario, quindi dosalivayem a piacere. Riempi la salsa ottenuta con le nostre costolette e mandale al forno. A una temperatura di 200 gradi, infornare per circa 40 minuti.