Il Borsch, una ricetta classica di cui ancora derivano molte dispute, è nato nel XIV secolo ed è ancora considerato il patrimonio culinario dell'intero popolo slavo. Il piatto su un brodo forte con un colore e un sapore ricco, raccolto da un semplice cesto di cibo, varia in dozzine di versioni, ognuna delle quali è sorprendentemente buona.
Borscht ucraino - una ricetta classica
Il lotto del piatto popolare è centinaia di varianti, piene del gusto peculiare dell'area. Il Borscht è un prodotto della cucina ucraina, e quindi ha alcune caratteristiche speciali in cucina: un ricco brodo di carne, verdure di alta qualità e condimenti aromatici, grazie ai quali, a tutti, è garantito ottenere un piatto caldo nutriente.
- Prima di preparare un classico borsch, cuoci un brodo di petto di manzo e ossa del cervello.
- Verdure richieste: patate, cavoli, cipolle, carote e barbabietole. Quest'ultimo è stufato con aceto e un pizzico di zucchero.
- La pasta di pomodoro languisce separatamente e viene introdotta nel borsch, come le barbabietole, dopo la prontezza di tutti i componenti.
- Il Borsch, una ricetta classica, suggerisce i condimenti: pepe nero, pestato con aglio, verdure e panna acida.
Ricetta classica per borsch con barbabietole
Il vegetale, grazie al quale il caldo ha una ricca tinta rossa e, come molti credono, ha influenzato il nome del piatto con il suo colore bruno - le barbabietole - un componente importante della base. È preparato in vari modi, ma il più importante è l'aggiunta di aceto durante l'estinzione. Il prodotto mantiene il colore e influenza il colore del caldo.
ingredienti:
- manzo - 700 g;
- patate - 4 pezzi;
- barbabietola - 1 pz.;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- testa di cavolo - 1/2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- lardo - 70 g.
preparazione
- Cuocere il brodo di carne.
- Cipolle e carote friggono.
- Prima di cuocere correttamente il borsch con le barbabietole, grattugiarlo, aggiungere lo zucchero, l'aceto e metterlo fuori.
- Mettere le patate, il cavolo e il brodo nel brodo.
- Aggiungere la pasta e le medicazioni.
- Il Borsch, una ricetta classica, prevede il rifornimento di lardo e aglio.
Borsch con pollo - una ricetta classica
Borsch con pollo è una variante popolare di caldo, popolare in molte famiglie. Ci sono sufficienti ragioni per la venerazione: accessibilità della carne di pollo, basso costo, velocità di cottura del brodo e il suo alto valore nutrizionale. Questi fatti contribuiscono a creare un piatto per un'ora, che è importante per molti.
ingredienti:
- cosce di pollo - 2 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- barbabietola - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- cavolo - 1/2 pz.
preparazione
- Cuocere il brodo, mettere il cavolo e le patate.
- Friggere le cipolle e le carote.
- Zucchero di barbabietola, mescolare con la pasta e spegnere.
- Aggiungere la salsa e cuocere per 20 minuti.
- Pollo Borscht - una ricetta classica, che richiede di insistere per mezz'ora.
Come cucinare una deliziosa zuppa di manzo?
Borsch con manzo è un classico collaudato nel tempo, grazie al quale il piatto ha acquisito varie opzioni. Il pegno di deliziosi piatti caldi - un brodo ricco e limpido e solo carne di manzo lo rende così. La base vegetale può cambiare e questa ricetta serve come conferma. L'assenza di patate è completamente compensata dalla carne nutriente.
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- barbabietola - 2 pezzi;
- passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - pizzico;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- carote - 1 pezzo;
- cavolo - 1/4 pezzi
preparazione
- Cuocere il brodo.
- Stufato di verdure con purè di patate, aceto e zucchero, aggiungere cavolo.
- Riempire di brodo e cuocere.
- La carne Borscht è una ricetta classica, quindi servitela con pezzi di manzo.
Come cucinare un delizioso borsch con carne di maiale?
Il borsch con carne di maiale renderà la compagnia amante dei piatti ipercalorici e ricchi. Aderendo alle classiche raccomandazioni, dovresti scegliere una parte grassa delle costole della carcassa. Saldati per un'ora, aggiungono il brodo della fortezza e ombreggiano perfettamente il rifornimento di barbabietole in agrodolce. Le verdure daranno densità e l'abbondanza di verde rinfrescherà più caldo.
Ingredienti :
- costole - 600 g;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- barbabietola - 1 pz.;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pomodori - 4 pezzi;
- cavolo - 1/4 pezzi
preparazione
- Lessare il brodo, tritare la carne.
- Taglia le verdure a strisce.
- Metti le patate, i cavoli, le carote, il succo di barbabietola fritta.
- Aggiungere i pomodori e grigliare il classico borscht per 15 minuti.
Borsch con aceto - una ricetta classica
Borsch con aceto è una ricetta che consente non solo di preservare il colore originale della barbabietola, ma anche di conferirgli una consistenza speciale durante l'estinzione: morbido all'esterno e difficilmente croccante all'interno. Il rifornimento di carburante a base di aceto e zucchero riflette non solo il colore del piatto, ma anche il sapore. Caldo e agrodolce piccante con aglio caldo.
ingredienti:
- petto di pollo - 500 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- cavolo - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Metti le patate nel brodo.
- Friggere le barbabietole e le carote, condire con pasta, aglio, aceto, zucchero.
- Aggiungere il cavolo, condire e cucinare.
Zuppa di quarzo - una ricetta classica
La ricetta del borsch magro con barbabietole piacerà non solo ai vegetariani e ai seguaci di una dieta sana, ma anche alle casalinghe economiche. Il caldo dietetico, creato in mezz'ora da prodotti economicamente convenienti, non differisce nell'aspetto e nel gusto dalle ricette tradizionali, nutre perfettamente, sostituendo facilmente una cena completa.
ingredienti:
- barbabietola - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- cavolo - 1/2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- aceto - 1 cucchiaino;
- lo zucchero è un pizzico.
preparazione
- Metti le patate bollite e il cavolo nell'acqua bollente.
- Prima di cuocere il borsch con le barbabietole, friggetelo e carote aggiungendo zucchero, aceto e pomodori.
- Collegare la medicazione con le verdure e cuocere.
Borscht freddo - ricetta classica
Borscht freddo - un'opzione indispensabile nella stagione calda. Colorato e rinfrescante, diversifica il menu estivo e sarà degno della concorrenza okroshke. Creato su un principio simile, il piatto è essenzialmente una base di barbabietola liquida, che conferisce un sapore e un colore speciali. I componenti rimanenti non sono costanti e variano in base alle preferenze.
ingredienti:
- uovo - 5 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- barbabietole - 5 pezzi;
- cetriolo - 5 pezzi;
- aceto - 4 cucchiai. cucchiai;
- salsiccia - 300 g.
preparazione
- Fetta di uova, patate, salsiccia e cetrioli già pronti.
- Appoggia la barbabietola con l'aceto, versa l'acqua e cuoci.
- Raffreddare e collegare i prodotti.
Borsch con fagioli - una ricetta classica
Aggiungi la densità e la sazietà della lattina calda con i fagioli. Per garantire che il piatto non perda la sua consistenza e mantenga la sua integrità, prima di cuocere il borsch con i fagioli , immergilo per un paio d'ore e poi, secondo la ricetta, cuoci con la carne. Nel caso del brodo pronto, i fagioli vengono cotti separatamente e messi con le verdure tradizionali.
ingredienti:
- brodo - 3 litri;
- fagioli finiti - 150 g;
- patate - 3 pezzi;
- barbabietola - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- cavolo - 1/4 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Metti nel brodo patate, cavoli e fagioli.
- Carote e barbabietole soffriggere con la pasta.
- Inserire la medicazione nel brodo e cuocere per 15 minuti.