Immaginare uno spuntino più facile e più conveniente per l'assorbimento di tartine durante un buffet è semplicemente impossibile. Panini o spiedini in miniatura non sono solo belli sui vassoi, ma offrono anche a tutti una vasta gamma di gusti, non peggiori di uno spuntino, sul quale hai perso l'ora battuta. Di seguito sono raccolte le ricette delle semplici tartine semplici.
Canape con mozzarella e ciliegia
Se sei stanco delle idee ordinarie per tartine su un tavolo festivo, prendi come base una fresca combinazione di mozzarella e pomodorini su spiedini. Sembra un aptetizer più luminoso dei loro vicini salsiccia di formaggio.
ingredienti:
- pomodorini;
- palline di mozzarella giovane;
- foglie di basilico verde;
- prosciutto crudo;
- Smalto balsamico
preparazione
La preparazione è ridicolmente facile: tagliare i pomodorini a metà e cospargere leggermente il taglio con pepe nero. Stringa una delle metà in uno spiedino, seguita da una palla di formaggio, una fetta di prosciutto e una foglia di basilico verde. Fissare la composizione della seconda metà del pomodoro e versare gli spiedini direttamente sul piatto con la glassa al balsamico.
Spuntino di canape con formaggio e ananas
ingredienti:
- anelli di ananas - 4 pezzi;
- cipolla viola - 1 pz.;
- pomodoro fresco - 1 pz.;
- peperone rosso dolce;
- una manciata di foglie di coriandolo;
- succo di limone - 15 ml;
- olio d'oliva - 15 ml;
- crema di formaggio ;
- cracker.
preparazione
Tagliare le verdure a cubetti e combinarle con verdure al coriandolo. Riempiamo la salsa di verdure con una miscela di burro e succo di limone, aggiungiamo le spezie a piacere.
Lubrificare la crema di formaggio cracker, disporre un cucchiaio da dessert con salsa all'ananas e servire.
Canape con funghi su spiedini
La preparazione di una tartina di questo tipo richiederà meno tempo se al posto dei gambi di rosmarino usi spiedini di legno ordinari, ma se non sei troppo pigro, il rametto di rosmarino impartirà un aroma straordinario al piatto.
ingredienti:
- funghi prataioli - 7-8 pezzi;
- peperone dolce;
- pomodori d'uva;
- un mazzetto di rosmarino fresco;
- spezie e olio.
preparazione
Sgombriamo il ramo di rosmarino dagli aghi, lasciando la "coda" di loro al limite. Appallottiamo i funghi, le fette di pepe e i pomodori sugli spiedini, abbelliamo abbondantemente verdure e funghi e poi versiamo l'olio. Friggere gli spiedini in un tegame o in una griglia finché il pepe non è morbido.
Canape con cornichons
ingredienti:
- pane tostato di pane bianco;
- panna acida - 35 g;
- senape di grano - 35 g;
- manzo bollito - 80 g;
- cetriolini - 60 g.
preparazione
Toast impanati tagliati a fette e friggere in aggiunta sotto la griglia fino a quando appare una crosta rossastra. Raffreddare completamente il pane e coprirlo con salsa di panna acida e senape di grano. Tagliamo il manzo bollito con strati sottili e disponiamo pezzi di carne per toast. Mettiamo sopra il cornichon marinato e la nostra ricetta canapé è pronta per essere servita.
Canape con calamari
ingredienti:
- calamaro - 50 g;
- salsiccia chorizo (o qualsiasi altra salsiccia affilato) - 50 g;
- pomodori - 75 g;
- pasta sfoglia;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- un mucchio di cipolle verdi;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
La carcassa del calamaro è coperta di acqua bollente e puliamo i film separati. Tagliamo i calamari in piccoli cubetti e tagliamo anche la salsiccia di chorizo. Mescolare i calamari con salsiccia e piccole fette di pomodoro.
Stendere la pasta sfoglia il più sottile possibile. Tagliamo l'impasto in quadrati, lungo la diagonale posiamo la striscia del ripieno e trasformiamo tutto in un cono, senza dimenticare di spalmare i bordi con l'uovo sbattuto, in modo da aderire meglio. Per la bellezza, fissiamo entrambi i lati del "sigaro friabile" con pezzi di cipolle verdi.
Riscaldare l'olio vegetale e friggere l'antipasto fritti fino a quando l'impasto diventa dorato.