Le torte di grano tenero e piatto hanno da tempo cessato di essere un'altra alternativa al pane normale. Nella cucina moderna, il pane pita viene essiccato, trasformato in patatine fritte, cotto al forno, sostituito con impasto ordinario e persino ripieno. In quest'ultimo ruolo, il pane armeno è particolarmente buono, perché è in grado di affrontare qualsiasi riempimento e guardare la stessa estetica. A proposito di cosa lavash ripieno leggi nelle nostre ricette ulteriormente.
Pane pita ripieno con bastoncini di granchio
Siamo d'accordo, l'insalata di granchio all'interno della pita è banale, ma faremo una piccola digressione dalla solita ricetta di questo piatto, aggiungere il pesce rosso e trasformare uno spuntino ordinario in un'altra piacevole sorpresa per un tavolo da buffet.
ingredienti:
- lavash: 4 foglie;
- testa di lattuga;
- bastoncini di granchio - 120 g;
- peperone dolce - 110 g;
- pesce rosso affumicato - 180 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- maionese - 95 ml.
preparazione
Usando uno stupa, strofina i denti d'aglio in una pasta. Mescolare la pasta all'aglio con la maionese e la salsa è pronta.
Stendere uno strato di pane pita e ungerlo con salsa all'aglio. Coprire lo strato di salsa con lattuga, bastoncini di granchio tagliati, fette di peperone dolce e filetto di pesce. Più strettamente possibile, arrotolare la pita in un rotolo e lasciarla in frigo. Quando la salsa inzuppa il ripieno e la torta stessa - il rotolo sarà pronto per l'affettatura.
Lavash ripieno di funghi
Naturalmente, quella ripiena di pane ripieno di pita può essere molto varia, ma cosa succede se trasformi il lavash armeno in una sorta di involtini di uova asiatiche? Risulta insolito e delizioso, ma gli ingredienti sono usati come i più comuni.
ingredienti:
- funghi ostrica - 280 g;
- funghi prataioli - 280 g;
- vino bianco - 30 ml;
- salsa di soia - 30 ml;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- salsa piccante - da gustare;
- scalogno - 40 g;
- zenzero grattugiato - 5 g;
- una buccia di un limone;
- fogli di lavash.
Per salsa:
- panna acida o yogurt greco - 60 ml;
- olio d'oliva - 60 ml;
- aceto di riso - 15 ml;
- succo di lime - 10 ml.
preparazione
Per preparare il ripieno di funghi, prima salva le cipolle affettate e lo zenzero. Al fragrante arrosto, aggiungi entrambi i tipi di funghi, la scorza e l'aglio. Quando la padella diventa secca, versare il ripieno con vino, salsa piccante e soia.
Coprire il doppio strato di pita con il ripieno di funghi e arrotolare un rotolo di torta. Inoltre, il pane pita può essere tagliato in piccoli quadrati, che vengono poi piegati in buste individuali. Soffriggete il pane pita con funghi in olio vegetale, quindi servitelo in tavola insieme a una salsa leggera a base di una miscela di yogurt, burro, aceto e succo di lime.
Pane pita ripieno con pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 340 g;
- peperoncino, cumino, paprika - su un pizzico;
- cipolle essiccate e aglio - 1 cucchiaino;
- panna acida - 240 ml;
- zurna di mais - 1 oggetto;
- formaggio a pasta dura - 75 g;
- fogli di lava armeno.
preparazione
Lessare il filetto di pollo e tagliarlo in un modo conveniente. Mescolare il formaggio a pasta dura con panna acida e spezie, mettere il kuru nella salsa e mescolare accuratamente. Su uno dei bordi del lavash stendere una striscia del composto di pollo e salsa, cospargere tutto il formaggio e arrotolare il "sigaro". Cuocere il lavash ripieno a 180 ° fino a quando il lavash non sarà dorato e il formaggio non si scioglierà.
Come cucinare il pane pita ripieno caldo?
ingredienti:
- fogli di lava armeno;
- una miscela di formaggi (emmental e mozzarella) - 190 g;
- prosciutto - 170 g;
- crema di formaggio - 60 g;
- senape di grano - 45 g;
- panna acida - 35 g.
preparazione
Prepariamo una leggera salsa di senape a base di senape di grano con panna acida e crema di formaggio. Coprire la salsa già pronta con lavash, mettere sopra il formaggio e le fette di prosciutto. Lavash si spegne in qualsiasi modo conveniente e si mette sotto la griglia, o nel microonde, in modo che il formaggio si sciolga.