La torta di ciliegie è un piatto tradizionale della Siberia, dove la ciliegia di uccello viene essiccata, quindi, insieme alla pietra, viene macinata in farina e successivamente viene preparata con vari piatti e pasticcini. La farina di amarene è ricca di zinco, ferro, pectina e tannini, il che è molto utile.
Ricetta classica di torta di ciliegie di uccelli siberiani
La classica torta di ciliegie d'uccello è caratterizzata dal rapporto tra farina di grano e farina di amarene 1: 1. Poi ci sarà quel necessario equilibrio di consistenza e gusto che la padrona di casa vuole ottenere assumendo questa ricetta. Questa ricetta è completata da un'impregnazione piccante, che gli darà un tocco in più.
ingredienti:
- uovo - 6 pezzi;
- latte - 375 ml;
- farina di amarene - 225 g;
- panna acida 750 g;
- farina di frumento - 225 g;
- zucchero - 300 g;
- sciroppo - 165 ml;
- burro - 105 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- cognac - 20 ml;
- zucchero a velo - 85 g.
preparazione
Per cominciare, è necessario preparare la farina di ciliegie. la bacca con un osso viene macinata e se non viene elaborata termicamente prima della preparazione dell'impasto, i pezzi di ossa possono essere percepiti nella torta finita. Il latte viene riscaldato e noi introduciamo la farina dalla ciliegia degli uccelli, mescolando attivamente, in modo che si disperdano in modo uniforme. E poi cuocere alla temperatura più bassa per circa quaranta minuti. Burro burro e sciogliere. Le uova frullano con lo zucchero fino a quando la massa smette di riversarsi dalla corolla e si stacca da un largo nastro spesso. L'olio viene versato nella massa delle ciliegie degli uccelli e con attenzione interveniamo e mescoliamo tutta la massa con le uova. Aggiungiamo farina di frumento con lievito e combiniamo tutto in uniformità. Il forno riscalda fino a 180 gradi e cuoce 45 minuti. Preparare una semplice panna acida, montando la panna acida con la polvere. Biscotti freddi tagliati a torte e immergili con una miscela di sciroppo e cognac, e poi spalmare la panna acida.
Come cuocere una torta di farina di ciliegie?
Grazie alla presenza della ciliegia di uccello, il gusto della torta è la mandorla al cioccolato e, se i vostri ospiti non conoscono il segreto, non indovineranno mai quale sia il punto forte.
ingredienti:
- burro - 55 g;
- ricotta morbida - 100 g;
- farina di frumento - 100 g;
- panna acida - 100 g;
- yogurt - 75 g;
- zucchero - 60 g;
- crema - 150 ml;
- uova - 4 pezzi;
- lievito in polvere - 10 g;
- ciliegia di uccello - 85 g.
preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero e la panna acida. Mescolare la farina con le ciliege e il lievito, mescolare con la miscela di uova. Scaldare l'olio, raffreddarlo e aggiungerlo all'impasto. Cuocere l'impasto fino a quando non è pronto ad una temperatura di duecento gradi. Abbiamo battuto la panna fino a denso, mescolato con ricotta e yogurt. Il biscotto refrigerato finito viene tagliato in torte e unto con molta crema. È preferibile prendere un piatto dal diametro più delle torte, in modo che la crema dreni con calma dalla torta.