Versare dal giro risulta incredibilmente aromatico, con piacevole acidità e nota pungente appena percettibile. Successivamente, offriremo ricette per fare una bevanda simile a casa, da cui ognuno potrà scegliere l'opzione più adatta per se stessi. I fan di grado apprezzeranno il modo di preparare la vodka alla vodka, e gli amanti del gusto classico soft o una nota speziata apprezzeranno la ricetta senza aggiungere alcol.
Come fare una colata di spine a casa - una ricetta senza vodka
ingredienti:
- girare - 8,2 kg;
- zucchero semolato - 3,1 kg;
- acqua filtrata - 410 ml.
preparazione
Versare dal giro senza vodka secondo la ricetta classica è preparato quasi come qualsiasi vino fatto in casa. Se lo hai preparato almeno una volta, preparare una bevanda spinosa sarà facile e semplice.
Il cardo raccolto prima dell'elaborazione non è mio, ma con un forte strato di sporco basta pulire un panno pulito. Alleghiamo i frutti dalle ossa, mettiamo la polpa ottenuta in un recipiente pulito adatto alla cottura, aggiungiamo zucchero e acqua e mescoliamo accuratamente. Lasciamo il contenitore in un luogo caldo e luminoso per due o tre giorni, coprendo il collo con un panno o una garza. Due volte al giorno, agitare bene il contenuto o mescolare con un cucchiaio di legno o un pestello.
Dopo la comparsa di evidenti segni di fermentazione, mettiamo sul collo del guanto un guanto con un dito trafitto da un ago o installare un setto. L'ulteriore fermentazione dovrebbe avvenire già in un luogo oscurato a condizioni ambientali. L'intero processo può richiedere da uno a due mesi e la sua fine sarà indicata dall'assenza di bolle d'aria nella capacità del sistema di trappola d'acqua o del guanto caduto.
Ora unire il riempimento dal fango e filtrare più volte attraverso una garza piegata più volte. Distribuiamo la bevanda in bottiglia fin dall'inizio, il sughero e in cantina o in cantina per infusione per un minimo di due mesi.
Versare dal turno - una ricetta con la vodka
ingredienti:
- girare - 2 kg;
- vodka - 2 litri;
- zucchero semolato - 0,4 kg.
preparazione
Per implementare questa ricetta, la spina viene scartata dagli steli e dalle ossa e la polpa risultante viene mescolata con lo zucchero e posta in un barattolo di vetro o in una bottiglia. Mettiamo la nave con la billetta nella calura per due giorni, dopo di che versiamo la vodka alla massa dolce della bacca o all'alcool diluito a una forza identica, sigilliamo la nave e la lasciamo in un luogo buio in condizioni ambientali per due settimane, i primi sette giorni scuotiamo intensamente il suo contenuto.
Dopo un po ', versiamo il ripieno attraverso la garza piegata a quattro pieghe e spremiamo la polpa delle spine, dopodiché filtriamo ulteriormente la bevanda con un batuffolo di cotone e un annaffiatoio. Resta solo a versare il liquido sulle bottiglie preparate, tappare e mettere in un luogo fresco per la conservazione.
Versare la vodka, preparata secondo questa ricetta, è subito pronta per l'uso, ma acquista comunque un gusto più nobile ed equilibrato dopo due mesi di invecchiamento.
Versando dal turno - ricetta della vecchia nonna
ingredienti:
- girare - 2 kg;
- acqua 100 ml;
- un rametto di menta - 1 pezzo;
- foglie di ribes nero - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 750 g.
preparazione
Secondo la ricetta della nonna, è abbastanza facile preparare il ripieno. Rimuoviamo la svolta non lavata dalle ossa e versiamo lo zucchero nel barattolo. Aggiungiamo anche foglie di ribes e un rametto di menta. Quindi versiamo acqua, coprite il contenitore con un panno o una garza e mettiamolo nella calura per un mese, scuotendolo ogni giorno. Dopo un po ', il filtro viene filtrato, filtrato e imbottigliato.