Le billette per l'inverno possono essere non solo gustose, ma anche utili. Questa affermazione è vera per composta da sorbo. La composta di more è preparata in modo semplice, ha un gusto ineguagliabile e il contenuto di sostanze utili è il più alto tra tutti gli analoghi in scatola nella tua dispensa. Qual è il pezzo ideale?
Composta di ashberry nero per l'inverno
ingredienti:
- chokeberry - 1 kg;
- zucchero - 600 g;
- acqua - 2 litri.
preparazione
Prima di preparare la composta, mettete le lattine in un modo conveniente per voi: a vapore, forno o forno a microonde. Contemporaneamente alla sterilizzazione delle lattine, sciacquare e asciugare le bacche raccolte. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Aggiungere lo zucchero e posizionare fino a quando i cristalli si sciolgono completamente. Ora metti le bacche di sorbo nello sciroppo di zucchero e cuocile finché non iniziano a scoppiare, quindi cola rapidamente la composta in barattoli sterili e arrotolali con coperchi sterili.
Prima di riporre le lattine con la composta per la conservazione, lasciarle raffreddare completamente capovolte, coperte con un asciugamano o un tappeto caldo.
Composta di rosso ashberry
Questa semplice ricetta presuppone un effetto termico minimo sulle bacche, in modo da conservare la loro integrità e la loro utilità. A proposito, composta da ashberry ordinario, vale a dire questo nome è un succoso bacche rosse, è preparato per un minimo di tempo e non richiede sforzi particolari.
ingredienti:
- cenere di montagna rossa - 200 g;
- zucchero - mezzo secolo;
- acqua - 500 ml.
preparazione
Bacche mature, intere e compatte di cenere di montagna lavate accuratamente, asciugate e messe in barattoli da mezzo litro asciutti e puliti. Ci addormentiamo con zucchero a velo e acqua bollente, dopodiché copriamo i barattoli con i coperchi (ma non li arrotoliamo!) E li mettiamo sterilizzati in forno preriscaldato a 120 ° C per 20 minuti. Le lattine calde vengono accuratamente rimosse dal forno, arrotolate velocemente con i coperchi sterili e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, prima di riporli.
Composta da ashberry ordinario
Composta per questa ricetta, a causa dello scottatura preliminare delle bacche, ha un colore ricco e un sapore tangibile. Se lo sciroppo di zucchero è troppo concentrato per te, può sempre essere diluito con acqua addizionale.
ingredienti:
- bacche di cenere di montagna - 500 g;
- acqua 750 ml;
- zucchero 450 g.
preparazione
Le bacche lavate e secche di cenere di montagna vengono messe in acqua bollente e sbollentate per 4-5 minuti. Mentre le bacche vengono sbollentate, mettete sul fuoco e portate a ebollizione l'acqua, scioglieteci lo zucchero.
Distribuiamo le bacche sbollentate in vasi puliti e asciutti, versandole con sciroppo di zucchero caldo, coprite con i coperchi e mettetele sterilizzate in forno preriscaldato a 120 ° C per 20 minuti.
Come cucinare una composta di ashberry e mele?
ingredienti:
- bacche di cenere di montagna - 1 oggetto;
- mele - 3 pezzi;
- zucchero - a piacere;
- chiodi di garofano - 2 gemme;
- cannella - 1 stecca.
preparazione
Le bacche di sorbo e le mele vengono lavate e asciugate. Tagliare le mele a fette. In una pentola, portate ad ebollizione 2 litri di acqua e aggiungete zucchero a piacere (in media, un bicchiere dovrebbe essere sufficiente per gli amanti di composizioni non troppo dolci). Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente, i boccioli di garofano e un bastoncino di cannella. Una volta che le spezie danno il loro sapore, togliere lo sciroppo dal fuoco e filtrare attraverso un setaccio. Lo sciroppo teso viene restituito al piatto, aggiungiamo ashberry e mele e cuociamo per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Inoltre, la bevanda può essere filtrata e consumata, oppure versata su barattoli sterili e arrotolata saldamente senza pre-filtraggio.