La composta di mele è l'unica bevanda che può essere cucinata in qualsiasi momento dell'anno. Come sempre, si rivelerà piacevolmente agrodolce, fragrante e molto utile, perché questi frutti conservano il sapore e le proprietà vitaminiche sia in forma fresca che in forma secca, e in combinazione con altri frutti, frutta secca e bacche li rivelano ancora di più.
Come cucinare la composta dalle mele?
La composta di mele è incredibilmente facile da preparare. È necessario mettere i semi della frutta, sbucciata dai semi, in acqua bollente, aggiungere lo zucchero e far bollire. La frutta fresca viene trattata termicamente per un paio di minuti, le mele troppo dure vengono pressate per un quarto d'ora e quelle essiccate per mezz'ora. Dopo, dai la bevanda per preparare, filtrare e bere.
- È meglio far bollire la composta di mele fresche, usando varietà agrodolci. In questo caso, si consiglia di tagliare la frutta negli stessi lobuli. Così daranno il loro succo in modo più uniforme.
- Un pizzico di sale, aggiunto insieme allo zucchero nella composta, lo renderà più espressivo, e alcuni grammi di acido citrico manterranno una piacevole acidità.
- Il sapore della composta diventerà più luminoso se aggiungi le spezie e infondi la bevanda per 10 ore.
- La composta di mele intere sarà molto più gustosa se toglierai il nocciolo dal frutto. Per fare questo, tagliare la base della siringa dal lato dell'ago, forare la mela in modo che il nucleo sia all'interno del tubo e strizzarlo.
- Le composte di bollitura dovrebbero essere a fuoco basso, e bollire, insistere sotto il coperchio per almeno un'ora.
- È necessario prendere in considerazione il rapporto tra zucchero e acqua. Il rapporto standard di acqua e zucchero 1: 2 - a favore dell'acqua. In media, 125 g di zucchero vengono messi su un litro d'acqua.
Composta di mele fresche - ricetta
La composta di mele fresche dissetarsi in estate e rinfrescarsi al freddo, anche quelli che non hanno avuto il tempo di fare scorta di frutta per un uso futuro. La disponibilità di frutta a basso prezzo e per tutto l'anno contribuisce alla preparazione della bevanda anche in inverno, ei componenti che l'accompagnano non dipendono dalle stagioni. Il processo stesso è semplice e consiste nel cucinare mele in acqua e zucchero per 7 minuti.
ingredienti:
- mele - 4 pezzi;
- acqua - 2,5 litri;
- zucchero - 120 g;
- una fetta di limone - 2 pezzi
preparazione
- Versare le mele tritate con acqua fredda e attendere l'ebollizione.
- Aggiungere zucchero e composta di pomodoro a fuoco basso per 5 minuti.
- Mettere le fette di limone e dopo 2 minuti togliere la bevanda dal piatto.
- Insistere la composta di mele sotto il coperchio fino a quando non è completamente fresca, filtrare e bere.
Composta di mele essiccate - ricetta
La composta di mele essiccate supera tutti i bianchi di vitamine. I frutti secchi, a differenza di quelli freschi, non perdono gusto e proprietà utili durante la conservazione a lungo termine, quindi producono concentrati, bevande vitaminiche, che sono piacevoli da bere anche con quelli caldi. Hai solo bisogno di far bollire la frutta per 20 minuti e lasciare che la composta rimanga più a lungo.
Gli ingredienti
- Mele secche - 450 g;
- acqua - 3 l;
- zucchero - 200 g;
- stecca di cannella - 1 pz.
preparazione
- Versare le mele lavate con acqua fredda e portare a ebollizione la composta.
- Metti lo zucchero e cuoci per 20 minuti.
- Aggiungere la stecca di cannella e togliere dal piatto.
- Insistere composta di mele essiccate per 2 ore.
Composta di mele congelate - ricetta
Non meno gustosa è la composta di mele congelate. Con una preparazione adeguata, i frutti tollerano perfettamente le basse temperature, senza perdere cibo e proprietà utili. Per ottenere queste qualità passate alla bevanda, il frutto deve essere saldato con competenza. Per fare questo, non si scongelano, si diffondono in acqua bollente e non bollono più di 3 minuti.
ingredienti:
- acqua - 2,5 litri;
- mele congelate - 450 g;
- zucchero - 200 g;
- acido citrico - 5 g.
preparazione
- Nell'acqua calda, versare lo zucchero e portare il liquido a ebollizione.
- Mettere le mele congelate in acqua e attendere un secondo bollire, cuocere il contenuto per 3 minuti.
- Aggiungere l'acido citrico e rimuovere la composta dalle mele dal piatto.
Composta di mirtilli e mele - ricetta
La composta di mele e mirtilli rispecchia la solita idea di servire una bevanda solo in forma fredda. Questa ricetta, che rappresenta una combinazione di frutta agrodolce con una bacca amarognola, è molto buona come bevanda invernale che riscalda. Questo effetto è esaltato dallo zenzero, rendendo la composta un ottimo rimedio anti-freddo.
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- mirtilli rossi - 200 g;
- mele - 400 g;
- zucchero - 150 g;
- zenzero - 30 g.
preparazione
- Mettere a pezzi un pezzo di mele, zenzero grattugiato e mirtillo rosso.
- Riempi il contenuto con acqua e porta a ebollizione.
- Aggiungere lo zucchero e cuocere la bevanda per 3 minuti.
- Lasciare riposare per 10 minuti e versare nei bicchieri.
Composta di mandarini e mele
Una composta di mandarini e mele in una casseruola non lascerà nessuno indifferente. La combinazione di mele agrodolci con agrumi rinfrescanti dà un aroma meraviglioso, privo di sapore sdolcinato, e disseta perfettamente. Questo è esattamente apprezzato dalla famiglia, quindi è necessario preparare la composta in una grande casseruola, senza essere sorpresa che sarà bevuto in un paio d'ore.
ingredienti:
- mele - 4 pezzi;
- mandarini - 3 pezzi;
- zander mandarino - 20 g;
- zucchero - 60 g.
preparazione
- Sbucciare i mandarini e le mele dalla buccia, tagliare le fette di mandarini a metà, tagliare le mele a fette.
- Metti la frutta e gli agrumi in acqua bollente, aggiungi lo zucchero e la scorza.
- Cuocere la bevanda per 7 minuti.
- Insistere la composta fino al completo raffreddamento.
Composta di cachi e mele - ricetta
Una composta di cachi e mele è un'opzione ideale per coloro che non tollerano una particolare bacca separatamente. In questo caso, il suo gusto astringente e astringente si nasconde dietro mele acide, che livellano perfettamente la nitidezza dei cachi, rendendo la bevanda equilibrata. Questi componenti coincidono anche con il tempo di cottura, che richiede esattamente 5 minuti.
ingredienti:
- cachi - 3 pezzi;
- mele - 4 pezzi;
- acqua - 2 l;
- zucchero - 250 g.
preparazione
- Sbucciate le scorze di cachi dalla buccia e tagliatele a fette.
- Aggiungere le fette di mele, zucchero e acqua.
- Portare a ebollizione la composta e cuocere per 5 minuti.
- Coprire e lasciare riposare la composta.
Composta di mele e pere fresche
Se vuoi gustare i sapori estivi in inverno, si consiglia di composta di mele e pere . Bere non richiede molto tempo e non raggiunge il budget, perché le mele sono a buon mercato e le pere sono talmente sature di sapore che un paio di frutta è sufficiente per 2 litri di composta. Il terzo componente è meglio prendere un'arancia, perché la scorza rende più facile e delicata la bevanda più espressiva.
ingredienti:
- pere - 250 g;
- mele - 650 g;
- buccia d'arancia - 40 g;
- zucchero - 120 g;
- acqua - 2,3 litri.
preparazione
- Rimuovi il frutto dalle scatole di semi e taglia la carne.
- Mettere in una casseruola, aggiungere l'acqua, la scorza, lo zucchero e cuocere per 15 minuti.
- Raffreddare, filtrare e bere.
Composta di rosa canina essiccata e mele
La composta di rosa canina e mele è un aiuto per coloro che vogliono ricostituire rapidamente la riserva vitaminica al freddo. In questo periodo dell'anno è più facile ottenere bacche essiccate. Loro, come freschi, contengono sostanze utili e hanno un gusto gradevole, specialmente in combinazione con le mele, che rendono composta un nettare fragrante e leggero e non una droga medicinale.
Ingredienti :
- rosa canina - 180 g;
- mele - 450 g;
- acqua - 3 l;
- zander mandarino - 20 g;
- zucchero - 150 g.
preparazione
- Metti le more di rosa lavate in acqua bollente, riduci il calore e fai sobbollire per 15 minuti.
- Aggiungi le mele, lo zucchero, la scorza.
- Bollire la bevanda per altri 5 minuti e togliere dal fuoco.
Composta di prugne e mele
La composta di mele senza zucchero aiuterà a ridurre il peso e a superare i disturbi stagionali. In questo caso, non dovrai soffrire, godendoti di una composta insipida: le prugne aiutano a bilanciare il gusto ea dimenticare lo zucchero per sempre. Inoltre, la frutta secca acida è perfettamente combinata con una mela neutra, che diluisce il prurito ossessivo delle prugne.
ingredienti:
- prugne - 60 g;
- acqua - 2,5 litri;
- mele - 350 g.
preparazione
- Metti le prugne in acqua bollente.
- In un minuto - mele sbucciate.
- Fai bollire la composta per 8 minuti.
- Dare il tempo di bere per preparare e filtrare.
Composta di mele in un multivark
Molte amanti hanno dimenticato da tempo le solite pentole e cuociono la composta di mele in un multivark . Questo è abbastanza comprensibile: i frutti, che languiscono in modo monotono e parsimonioso, danno uniformemente tutto il loro succo, conservano una forma attraente, una composizione vitaminica e sono preparati in una ciotola senza sorveglianza, cosa impossibile da fare quando si cucina sul fornello.
ingredienti:
- mele - 750 g;
- acqua bollente - 2 litri;
- zucchero - 250 g.
preparazione
- Metti le mele sbucciate dal seme e le mele tagliate a fette in una ciotola.
- Mettere lo zucchero, versare acqua bollente e cuocere in modalità "Quenching" per 30 minuti.
- Insistere la bevanda nella modalità "riscaldamento" per altri 30 minuti.
La ricetta per la composta di mele per l'inverno
Preparare la composta dalle mele per l'inverno, significa fornire alle famiglie per tutto il periodo freddo una bevanda utile. Oggi ci sono molte ricette volte a preservarne il gusto e le proprietà vitaminiche. Questo - non differisce la semplicità e include la sterilizzazione, ma la bevanda può essere conservata a temperatura ambiente.
Ingredienti :
- mele - 1,5 kg;
- acqua - 1,5 kg;
- zucchero - 250 g;
- una gemma di un garofano - 3 pezzi;
- succo di limone - 80 ml.
preparazione
- Sbucciare le mele dalla buccia e dai semi, tagliare, cospargere con succo di limone e lasciare.
- Riempi la pelle con acqua, porta ad ebollizione, aggiungi lo zucchero e cuoci per 5 minuti.
- Trasferire le fette di mele in un barattolo, versare lo sciroppo e raffreddare.
- Versare lo sciroppo, far bollire, versare di nuovo, mettere i boccioli di garofano e sterilizzare per 20 minuti.
- Rotolare, capovolgere e tenere premuto fino al completo raffreddamento.
- Invia la composta di mele raffreddata per l'inverno .