La composta di pere per l'inverno sarà una meravigliosa conclusione per la conservazione autunnale. Si dovrebbe solo guardare il contenuto del barattolo, poiché diventa immediatamente chiaro: la billetta è ricca non solo di gusto e aroma, ma anche di contenuto, perché i frutti della frutta sono succosi e attraenti esternamente, il che consente di ottenere sia una bevanda eccellente che un dessert meraviglioso.
Come fare la composta di pere per l'inverno?
Composta di pere per l'inverno - ricette che aiutano a preservare un'ampia varietà di spazi vuoti. Il modo tradizionale di cucinare garantisce una bevanda di qualità, quindi è meglio iniziare con esso: per fare questo, è necessario fare uno sciroppo di acqua, zucchero e acido citrico, far bollire le pere per 15 minuti, scomporre il contenuto in barattoli e sterilizzare. Sebbene la composta di pere fresche non richieda abilità culinarie speciali, diversi suggerimenti utili non interferiranno.
- Le varietà di pera particolarmente dure sono sbollentate, per cui mettono il frutto in un colino e lo riducono in acqua bollente per non più di 5 minuti.
- Mentre la pera si scurisce rapidamente, il frutto affettato viene rapidamente messo in acidificato con acqua di acido citrico.
- Grandi frutti dovrebbero essere preparati, per questo, la pelle viene tagliata con un coltello affilato, la carne viene tagliata in più parti, e le ossa e il nucleo vengono rimossi.
- Spesso, il colore insignificante della composta di pere è esaltato dalle bacche e dai frutti combinati con esso.
Composta di pere per l'inverno - una ricetta semplice
La composta di pere per l'inverno senza sterilizzazione è un ottimo modo per conservare le vitamine e ottenere la conservazione più utile. Con questa tecnica, i frutti non sono sottoposti a un lungo trattamento termico, quindi conservano il loro colore e sapore naturale e la bevanda risulta essere concentrata e satura.
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- acqua - 2,5 litri;
- zucchero - 100 g;
- acido citrico - 5 g.
preparazione
- Lavare le pere lavate, tagliarle, versare acqua e cuocere per 15 minuti.
- Trasferire in un barattolo sterile.
- Nel brodo di pera aggiungere zucchero e acido citrico, portare a ebollizione lo sciroppo e versare il contenuto del barattolo.
- Una semplice composta di pere per il rotolo invernale, girare e avvolgere fino al completo raffreddamento.
Composta di pere intere per l'inverno
La maggior parte dei cuochi preferisce la composta da pere intere ad altre opzioni per l'inscatolamento, perché una tale preparazione, oltre a una bevanda deliziosa, contiene deliziosi frutti, che sono eccellenti sia per i dessert individuali che per l'uso in cottura. La cosa principale è scegliere frutta di una taglia, succosa e matura, ma di tipi solidi.
ingredienti:
- pere - 7 pezzi;
- acqua - 2 l;
- zucchero - 150 g;
- acido citrico - 5 g.
preparazione
- In 1,2 litri di acqua, aggiungere 1 g di acido citrico, portare a ebollizione, abbassare le pere e sbollentare per 15 minuti.
- Trasferire in acqua fredda per 5 minuti, dopo, mettere in un barattolo sterile.
- Dall'acqua rimanente, zucchero e acido citrico, cuocere lo sciroppo e versare il contenuto del barattolo.
- Sterilizzare la composta da pere intere per i 35 minuti invernali.
Composta di pere e prugne per l'inverno
Molte casalinghe, considerando l'inespressività di una pera, lo combinano con bacche e frutti diversi. La variazione più popolare di oggi è composta da pere e prugne. Il fatto è che in questa combinazione, la bevanda acquisisce il doppio di vitamine e aromi e cambia il colore sbiadito e la dolcezza zuccherina con un piacevole sapore agrodolce.
ingredienti:
- prugne - 350 g;
- pere - 4 pezzi;
- acqua - 2 l;
- zucchero - 250 g.
preparazione
- Dal lavandino, rimuovere le ossa, tagliare le pere in 4 parti e rimuovere il nucleo.
- Far bollire l'acqua, sbollentare le prugne - 3 minuti, pere - 5 minuti.
- Trasferisci il frutto in un barattolo sterile.
- Nella stessa acqua, aggiungere lo zucchero e cuocere per 2 minuti.
- Versare la composta di pere per l'inverno con lo sciroppo, arrotolare e avvolgere.
Composta di mele e pere per l'inverno
La composta di mele e pere è una preparazione tradizionale. Nel periodo di conservazione, godrà dell'accessibilità finanziaria e della semplicità, e in inverno - con le vitamine necessarie, il gusto piacevole e la durata di conservazione fornita dall'acido malico. Solo in combinazione con le pere, questo conservante naturale aiuta la bevanda a non deteriorarsi o esplodere.
ingredienti:
- pere - 5 pezzi;
- mele - 3 pezzi;
- acqua - 2 l;
- zucchero - 300 g.
preparazione
- Pere e mele sbucciate e tagliate.
- Metti in un barattolo, versa acqua bollente e lascia per 20 minuti.
- Scolare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e cuocere.
- Versare la composta di pere per l'inverno con lo sciroppo e il rotolo.
Composta di pere al limone per l'inverno
La composta di pere con limone aggiungerà agli stock di esotico. Per la preparazione, saranno necessari solo un paio di fette di limone, che daranno al contenuto un sapore tropicale acido-dolce, un aroma di agrumi e aumenteranno il valore energetico della bevanda. Inoltre, il limone è un conservante naturale che aiuta a evitare la successiva sterilizzazione della billetta.
ingredienti:
- pere - 4 pezzi;
- fette di limone - 2 pezzi;
- acqua - 2 l;
- acido citrico - 5 g;
- zucchero - 250 g.
preparazione
- Far bollire 1 litro d'acqua con 2 g di acido citrico e immergere le pere affettate per 5 minuti.
- Trasferire in un barattolo, aggiungere fette di limone.
- Dall'acqua e dallo zucchero rimanenti, cuocere lo sciroppo.
- Riempi il frutto con lo sciroppo e arrotolalo.
Composta di pere e uva per l'inverno
La composta di pere per l'inverno con l'uva si rivolge agli appassionati di esperimenti culinari, perché la varietà di varietà di pere e uva - terreno fertile per una varietà di combinazioni in cui è possibile dare alla bevanda qualsiasi colore e sapore. In questo caso, si dovrebbe notare che le uve scure renderanno la crostata composta e la luce fornirà una piacevole acidità.
ingredienti:
- pere - 5 pezzi;
- uva - 350 g;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 250 g;
- acido citrico - 5 g.
preparazione
- Tagliare le pere a fette, sbucciare le uve dai ramoscelli.
- Metti in un barattolo e versa acqua bollente per 15 minuti.
- Innaffiare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e cuocere.
- Metti l'acido citrico nel barattolo, versalo nello sciroppo e arrotolalo.
Composta di pere alla menta per l'inverno
Coloro che vogliono trasformare la composta da pere domestiche per l'inverno in un rinfrescante, viraggio in bianco, e alcune foglie di menta piperita sarà sufficiente. Gli oli essenziali daranno alla bevanda un'incredibile fragranza e un gusto piacevole e senza molta preparazione. In questo caso, la composta è preservata dal metodo di un singolo ripieno senza successiva sterilizzazione.
ingredienti:
- pere - 650 g;
- acqua - 2 l;
- zucchero - 250 g;
- foglie di menta - 7 pz.
preparazione
- Versare pere e menta con acqua bollente per 30 minuti.
- Scolare l'acqua in un contenitore e cuocere insieme allo zucchero per 3 minuti.
- Riempi il contenuto di sciroppo.
- Composta di pere alla menta per il rotolo invernale, capovolgere e avvolgere.
Composta di pere con acido citrico
La composta di pere per l'inverno con acido citrico è un classico eterno. I frutti contengono molto zucchero, si scuriscono a fette, hanno bisogno di scottature. In tutti questi casi è necessario l'acido citrico. Aiuterà la polpa a preservare il colore naturale, aggiungere una bevanda aromatica e, essendo un ottimo conservante, prolungherà la durata della billetta.
ingredienti:
- pere - 2 kg;
- zucchero - 100 g;
- acido citrico - 5 g;
- baccello di vaniglia - 1/2 pezzi;
- acqua - 1,5 litri.
preparazione
- Strofinare lo zucchero con semi di vaniglia.
- Le pere tagliate e messe in un barattolo.
- In acqua bollente aggiungere zucchero, acido citrico e cuocere per 2 minuti.
- Riempire il pezzo con lo sciroppo per 5 minuti.
- Scolare, cucinare, riempire e rotolare.
Composta da un'anatra pera per l'inverno
Una composta di pere è un dono dalla natura ai cuochi. Questi frutti in miniatura sono caratterizzati da un gusto piccante, un'incredibile composizione vitaminica e un alto contenuto di limone e acido ascorbico , che aiuta a conservarli senza aggiunte. Inoltre, gli uccelli selvatici crescono ovunque - e questa è un'opportunità per fare scorta di timbri gratuiti.
ingredienti:
- pere di selvaggina - 12 pezzi;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 150 g.
preparazione
- Lavare le pere lavate in un barattolo e versare acqua bollente per 20 minuti.
- Bollire l'acqua bollita e ripetere il processo.
- Dopo, far bollire con lo zucchero per 3 minuti e versare i pezzi.