Champignons in panna acida in una padella sono sorprendentemente delicati, succosi e appetitosi. Combinando funghi con cipolle, altre verdure, carne, sottoprodotti e integrandoli con varie spezie e spezie, ogni volta che è possibile ottenere un piatto diverso sul gusto e sulle caratteristiche nutrizionali.
Come cucinare champignons con panna acida in padella?
Se stai preparando dei champignons con panna acida, devi familiarizzare con i punti principali che invariabilmente accompagnano ogni ricetta:
- I funghi vanno lavati sotto l'acqua corrente, scolati in uno scolapasta e, se lo si desidera, tagliare a fette della dimensione desiderata.
- Prima di aggiungere la panna acida, i funghi vengono fritti nell'olio fino a quando tutta l'umidità evapora.
- Enfatizza perfettamente il gusto del piatto preparato quando servi verdure fresche di aneto o prezzemolo.
Funghi fritti con cipolla e panna acida
Il piatto più semplice e allo stesso tempo gustoso di questo tipo - champignons con panna acida e cipolle. Puoi servirlo come snack indipendente o come aggiunta a una patata o ad altri contorni tra cui scegliere. Dopo aver trascorso solo trenta minuti, puoi offrire un pasto delizioso per quattro.
ingredienti:
- funghi prataioli - 600 g;
- cipolla - 2-3 pezzi;
- panna acida - 200 g;
- burro - 100 g;
- sale, pepe, aneto.
preparazione
- I bulbi vengono sbucciati, tagliati a semianelli e immersi nel burro fuso fino a quando diventano dorati.
- Aggiungere i funghi preparati e friggerli insieme alla cipolla per 15 minuti.
- Aggiungi panna acida, sale, pepe.
- Champignon sono ammessi in panna acida in una padella fino a evaporazione di umidità in eccesso e servito con aneto.
Salsa di funghi champignons con panna acida - ricetta
Un'aggiunta sorprendentemente gustosa a riso, patate, pasta o cereali sarà una salsa di funghi fatta con champignon e panna acida. La differenza di questa ricetta rispetto alla precedente è in presenza di sugo appetitoso e fragrante, ottenuto aggiungendo il brodo al piatto. Funghi in questo caso è preferibile tagliare più piccoli del solito.
ingredienti:
- funghi prataioli - 600 g;
- cipolla - 2-3 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- brodo di funghi - 500 ml;
- farina di frumento - 30 g;
- burro - 100 g;
- sale, pepe, aneto.
preparazione
- Sciogliere il burro in una padella, stendere i funghi e le cipolle tritate.
- Friggere gli ingredienti fino a quando l'umidità evapora, aggiungere la farina, versare il brodo e stendere la panna acida.
- Condire i funghi in salsa di panna acida a piacere, riscaldare fino a denso, aggiungere l'aneto.
Pollo con champignon in salsa di panna acida
Champignons fritti in panna acida, perfettamente combinati con filetto di pollo tenero, creando un piatto gustoso, soddisfacente e nutriente. La polpa dell'uccello prima di panning è un po 'pan in farina, che mantiene tutti i succhi all'interno, e contribuisce a migliorare le caratteristiche generali del gusto del piatto. In 40 minuti sarete in grado di preparare 4 porzioni.
ingredienti:
- funghi prataioli e filetto di pollo - 400 g;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- farina di frumento - 50 g;
- olio raffinato vegetale - 80 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Filetto di pollo a fette aromatizzato, infarinato in farina, rosolato in olio, messo in una ciotola.
- Nella padella mettete la cipolla, i funghi preparati tagliati in 4 pezzi e friggi fino a che l'umidità evapora.
- Hanno messo pollo, panna acida, condimenti.
- Stufare il filetto di pollo con champignon in panna acida per 15 minuti a fuoco basso, aggiungere verdure e servire.
Carne di maiale con funghi prataioli in panna acida
Maiale con funghi in crema acida sarà altrettanto delizioso e appetitoso. Per preparare il piatto, dovresti scegliere una collana o una tacca che non richiede un lungo trattamento termico, ma risulta morbida e delicata. Per la piccantezza, il piatto può essere integrato con aglio e erbe aromatiche, aggiungendole alla fine della cottura.
ingredienti:
- funghi prataioli - 600 g;
- carne di maiale (carne) - 800 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- amido - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- brodo - 250 ml;
- olio raffinato vegetale - 80 ml;
- sale, condimenti
preparazione
- Friggere separatamente la carne di maiale a rouge e cipolle sminuzzate.
- Si aggiungono cipolle, funghi, sale, pepe e si lascia evaporare l'umidità.
- Aggiungere la carne ai funghi, friggere un paio di minuti, adagiare la panna acida, versare il brodo con l'amido.
- Coprire il contenitore con un coperchio e schiacciare i champignon con carne di maiale in panna acida in una padella per 30 minuti.
Salsa di champignon con panna acida
Preparate i funghi in panna acida in una padella con l'aggiunta di verdure e brodo, fornirete alla vostra famiglia un piatto delizioso che al meglio trasformerà qualsiasi contorno e renderà il pasto indimenticabile. L'incredibile aroma irradiato dal cibo non lascerà indifferenti nemmeno i perfezionisti.
ingredienti:
- funghi prataioli - 600 g;
- carote e pomodori - 1 pz.;
- cipolla - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- panna acida - 300 g;
- brodo - 500 ml;
- burro - 100 g;
- aglio - 2 denti;
- sale, spezie, erbe.
preparazione
- Nell'olio soffriggere le cipolle con le carote, aggiungere funghi e pepe bulgaro, friggere fino a quando l'umidità evapora.
- Aggiungere il pomodoro tritato o fritto, la panna acida, versare il brodo, condire gli ingredienti a piacere.
- Preparare champignons in umido con panna acida per 15 minuti, condire con verdure.
Champignons con patate in panna acida
La patata ai funghi è una combinazione vantaggiosa per entrambe le parti. Aggiungendo i componenti di panna acida, il loro gusto diventa ancora più attraente e tenero: il prodotto caseario si lega insieme e enfatizza il meglio dei suoi lati. Solo 40 minuti - e sul tuo tavolo una deliziosa sorpresa per quattro.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- funghi prataioli - 600 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 200 g;
- olio vegetale e crema - 100 g;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Friggere fino a metà cottura in una miscela di due tipi di oli, pelati, patate affettate e cipolle con funghi.
- Unire gli ingredienti insieme, aggiungere panna acida, sale, pepe e lasciarlo a fuoco medio per 10 minuti.
- Servire le patate con champignon in panna acida, cospargere con le erbe.
Manzo con champignon in panna acida
Qualsiasi carne con champignons in salsa di panna acida risulta deliziosa, fragrante e appetitosa. Anche il manzo è un'eccezione, ma questa varietà richiede un trattamento termico più lungo, che aumenta il tempo totale necessario affinché il piatto duri almeno un'ora. Le fettine di manzo vengono brasate separatamente fino a quando non sono praticamente pronte, dopodiché vengono combinate con altri ingredienti.
ingredienti:
- manzo - 700 g;
- funghi prataioli - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Tagliare a pezzi piccoli, fritti fino al rouge, versare acqua bollente e stufare per 1 ora sotto il coperchio, versando acqua se necessario.
- Friggere separatamente i funghi e le cipolle, aggiungere la carne preparata e la panna acida.
- Condire il piatto a piacere, stufare per 10 minuti.
Fegato di pollo con champignon in panna acida
Aggiungendo una salsa di champignons con fegato di pollo alla panna acida, è possibile ottenere un gusto completamente nuovo e cibo originale. Sarete piacevolmente sorpresi dalla straordinaria saturazione e dalle eccellenti caratteristiche gustative di questa composizione culinaria, che viene anche preparata in modo semplice e rapido.
ingredienti:
- fegato di pollo - 700 g;
- funghi prataioli - 500 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- panna acida - 300 g;
- olio raffinato vegetale - 80 ml;
- sale, pepe, erbe italiane.
preparazione
- Il fegato viene lavato, tagliato a fette e fritto in olio fino al rouge.
- Friggere separatamente le cipolle con i funghi, aggiungere al fegato.
- Versare la panna acida, condire il piatto a piacere con sale, pepe, erbe aromatiche italiane.
- Stufare i funghi in panna acida con il fegato sulla padella per 10 minuti, mescolando.