Ora è il momento di preparare piatti estivi con verdure fresche. Lasciandoli nel loro stesso succo e completando con carne di pollo dietetica, otteniamo un pranzo o una cena piuttosto abbondante. Probabilmente ti piaceranno le ricette per cucinare uno di questi piatti chiamati ragù . La base vegetale per lui oggi sarà la zucchina, il cui sapore si sposa perfettamente con tutte le verdure.
Stufato di verdure con pollo e zucchine
ingredienti:
- zucchine giovani - 750 g;
- filetto di petto di pollo - 550 g;
- dolce pepe bulgaro - 250 g;
- pomodori - 300 g;
- carote - 200 g;
- cipolle - 200 g;
- panna acida - 150 g;
- sale - a piacere;
- pepe macinato - a piacere;
- verdure fresche - da gustare;
- olio vegetale
preparazione
Tutte le verdure vengono lavate, asciugate, se necessario, pulite e tagliate a cubetti o cannucce. Con un pomodoro togliamo prima la pelle, immergendola prima per alcuni secondi nell'acqua bollente. Separare separatamente ciascuna delle verdure in una padella con olio vegetale per cinque minuti e aggiungere al caviale o alla casseruola profonda. Se è necessario risparmiare tempo, è possibile combinare le cipolle con le carote e i peperoni dolci con i pomodori.
Filetto di filetto di pollo tagliato a pezzetti, friggere anche a rouge, mescolare e inviare alle verdure. Aggiungere la panna acida, sale e pepe, mescolare e lasciare a fuoco basso sotto il coperchio per dieci minuti. Quindi spegnere la stufa e lasciarla riposare per altri dieci minuti. Serviamo al tavolo, decorando con ramoscelli di verde.
Stufato di zucchine e patate con pollo in un multivark
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 550 g;
- zucchine giovani - 2-3 pezzi;
- patate - 3-4 pezzi;
- un grande dolce peperone bulgaro - 3 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- acqua 100 ml;
- olio vegetale - 75 ml;
- sale - a piacere;
- pepe macinato - a piacere;
- verdure fresche - da gustare;
- spezie.
preparazione
Nella ciotola del multivarka versare l'olio vegetale e friggere quindici minuti nella modalità "Cottura", i filetti di pollo e gli anelli di cipolla tagliati a pezzi.
Zucchine sciacquate e patate vengono sbucciate e tagliate a cubetti, mentre le carote e il peperone dolce sono cannucce. Mandiamo tutto al pollo con le cipolle, aggiungiamo acqua, passiamo alla modalità "Quenching" e impostiamo l'ora per un'ora. Quindici minuti dopo l'inizio della cottura, aprire il coperchio, aggiungere i pomodori pelati e affettati, condire con sale, pepe macinato, spezie e mescolare. Dopo il segnale acustico, diamo lo stufato per altri venti o trenta minuti, e possiamo servire al tavolo, condito con erbe tritate.