Qualunque sia il nome di questa torta: "Orso-affrontato", "Orso 3D", o anche "Mishka Gummi", sono ancora uno: una torta alla rinfusa sotto forma di orsi, completamente commestibili e saporiti è adatta per le vacanze di ogni bambino. Sfortunatamente, i servizi di pasticceri professionisti per le torte individuali sono lontani dall'essere abbordabili, quindi a volte è molto più facile imparare a preparare da soli i dolci che ordinare in negozi specializzati.
Cuocere la torta sotto forma di orsi può qualsiasi casalinga con pasticceria malomalskimi e capacità di progettazione. Quindi se decidi di accontentare il bambino con il suo dessert cotto, ti diremo di quanto sia bello e semplice poter decorare una torta sotto forma di orsetti.
Torta "Mishka": master class
Il primo passo è preparare tutti gli ingredienti per la nostra torta, vale a dire: crema e torte. Per le torte dei biscotti, puoi scegliere qualsiasi ricetta che sia una ricetta, e aggiungendo cacao o cioccolato all'impasto puoi fare una torta "Chocolate Teddy". La tua torta può essere miele, con l'aggiunta di noci, frutta candita, gocce di cioccolato, caramello o latte condensato. La crema può anche essere sostituita dal tuo gusto con una crema pasticcera, condensato o semplice panna acida con zucchero, in generale, la ricetta è completamente nelle tue mani, beh, ci siamo fermati alla prossima versione della ricetta per la torta Mishka.
ingredienti:
Per la torta:
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- margarina - 200 g;
- farina - 250 g;
- amido - 250 g;
- soda - 2 cucchiaini;
- sale - un pizzico;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per la crema dell'olio:
- Burro - 600 g;
- proteine - 5 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- acqua - ¼ st.
Per la decorazione:
- cacao - 1 pacchetto;
- mastice dolciario;
- coloranti alimentari (nero, beige, blu, rosa, verde).
preparazione
- Abbiamo deciso di scegliere la solita pasta per biscotti, che viene preparata come segue: i bianchi d'uovo raffreddati vengono sbattuti insieme allo zucchero a delle cime bianche, aggiungiamo farina, amido, mescoliamo ancora e versiamo la soda, che viene soppressa con succo di limone. Nelle fasi finali dell'impasto, devi introdurre gradualmente margarina fusa e tuorli d'uovo. Dagli ingredienti originali dovrebbero essere 4 torte, che vengono cotte per 7-10 minuti a 200-220 gradi. La torta più grande e più rigogliosa servirà come base, e il resto può essere tagliato a metà e ritagliata la forma necessaria.
- Crema per cucinare e ancora più facile: sbatti le proteine raffreddate ad una schiuma stabile, in parallelo fai bollire l'acqua con lo zucchero, che poi versa nella massa proteica con un filo sottile, frusta fino a quando la miscela non si raffredda. Tutto l'olio (temperatura ambiente) viene applicato gradualmente, su un cucchiaio. Di conseguenza, si ottiene una crema oleosa densa e dolce, a cui va aggiunto un pacchetto (100-150 g) di cacao.
- Ora è il momento per la cosa più importante: la costruzione della torta. L'anima viene tagliata ai bordi di 3-5 cm in modo che i "pezzi" dell'orso siano ricavati dai pezzi tagliati (la loro dimensione dipenderà dal diametro dello stampo in cui è stata cotta la torta).
- Un altro bordo arrotondato è anche ritagliato, esattamente al centro della corteccia, abbiamo ritagliato il rettangolo da qualche parte su 1/3 di tutto l'uncinetto (la forma finale della base).
- Korzh in meno (3 o 4 pezzi), taglia il "torso" e "la testa" di un orso.
- Ogni torta è imbrattata con crema all'olio.
- L'orso intero dovrebbe anche essere coperto con crema, panna acida o panna montata.
- Ora ci rivolgiamo alla formazione della pelliccia dell'orso. A tale scopo viene utilizzato un ugello per una crema con più fori.
- Con il suo aiuto è necessario coprire tutto il corpo dell'orso con "lana" dalla crema.
- Dettagli come fiori e piante dei piedi possono essere fatti, se lo si desidera, dal mastice, ma quelli obbligatori - gli occhi, il naso e la bocca possono essere sostituiti con disegni della crema.
- E qui un tale orso è ottenuto da noi alla fine.