Ogni giorno, tutte le hostess si stanno facendo coraggio per preparare la cena per la famiglia. Dopotutto, vuoi sempre essere veloce, gustoso, soddisfacente e piacere a tutti. Vi offriamo un piatto imbattibile di patate saporite con funghi e anche con panna acida e vi diciamo quanto velocemente e gustoso è preparato. Quindi, raccogliendo per te un piatto che soddisfi le tue esigenze, devi solo accontentarli tutti a casa, cosa di cui non dubitiamo nemmeno!
Ricetta per patate fritte con funghi e panna acida
ingredienti:
- patate (limonka) - 1,2 kg;
- Funghi di bosco (agaremi del miele) - 600 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio vegetale - 30 ml;
- pepe, sale - a piacere;
- panna acida (25%) - 220 ml;
- aneto fresco - 5-10 g.
preparazione
I funghi portati dalla foresta vengono puliti e devono essere fatti bollire in acqua ben salata, non meno di mezz'ora. Poi mettili in uno scolapasta e lasciali scolare e raffreddare.
Padella, selezionare un grande, ampio e con i lati alti. Versalo nell'olio messo sul fuoco, fino al completo riscaldamento, e dopo averlo steso in esso affettato in pezzi casuali di patate sbucciate. Friggetelo fino a metà cottura, non troppo spesso interferendo, da allora bollirà rapidamente. Funghi refrigerati tagliati a metà, ma se sono molto piccoli, lasciali interi e, insieme alla cipolla tritata finemente, mettere le patate. Versare tutto il pepe, aggiustare di sale, mescolare con una spatola di legno e friggere fino a quando le patate sono pronte. Quindi aggiungi la panna acida, mescola ancora e friggi tutto per altri 3-4 minuti. Spegnere il gas, cospargerlo con aneto fresco tritato finemente, coprire con un coperchio e lasciare riposare per un po '.
Patate in umido con funghi e panna acida
ingredienti:
- patate - 900 g;
- funghi prataioli (piccoli) - 400 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- olio d'oliva - 20 ml;
- salsa di soia - 4 cucchiaini.
- cipolla - 120 g;
- sale, pepe - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- panna acida fatta in casa - 180 g.
preparazione
Sbucciamo le patate e le tagliamo a cubetti grandi. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e facciamo soffriggere un po 'le patate, non permettendole di essere completamente fritte, l'abbiamo tolto dal fuoco.
Versiamo l'olio d'oliva in un braciere in ghisa e lo calcifico bene. Qui stendiamo gli champignon tagliati in 2-3 parti, tritate le cipolle, versate la salsa di soia e friggiamo tutto fino ai funghi dorati. Dopo aver distribuito patate, panna acida fatta in casa e mescolato tutti gli ingredienti, non dimenticare di aggiungere sale e pepe. Versiamo un bicchiere d'acqua tiepida nel nostro piatto e lo mettiamo in umido, in un fuoco leggermente fumante, circa 35 minuti dopo l'ebollizione.
Patate al forno con funghi e panna acida in forno
ingredienti:
- patate - 7-8 pezzi;
- funghi (funghi ostrica) - 500-600 g;
- panna acida (20%) - 450 g;
- cipolla - 150 g;
- formaggio gauda - 180-200 g;
- pepe e sale - a piacere;
- Burro - 80 g.
preparazione
I funghi ostrica vengono bolliti in acqua salata per 15 minuti. Tira i funghi in uno scolapasta e, dopo averli raffreddati, li spremiamo dall'umidità in eccesso e arbitrariamente, ma non tritati finemente.
Sbucciare le patate dalla buccia, tagliarle a rondelle sottili. Formare un po 'di calore sul fuoco e mettere un pezzo di burro. Dopo che l'olio si è completamente sciolto, diffondiamo le patate e,
Utilizzando una qualsiasi delle ricette presentate, il piatto preparato deve essere servito caldo e con un bicchiere di succo di pomodoro.