Il porridge ai piselli è un piatto molto utile e nutriente. Migliora il metabolismo, aumenta l'immunità, è la fonte di molti minerali, vitamine, macro e microelementi. Non per niente la sua presenza è obbligatoria nel menu delle istituzioni per bambini, degli ospedali e dei sanatori.
Preparare il porridge ai piselli non sarà un grosso problema, ogni casalinga ce la farà. E il suo gusto può essere vario, aggiungendo verdure, prodotti a base di carne e prodotti affumicati durante la cottura.
Come cucinare il porridge ai piselli?
ingredienti:
- piselli secchi - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2 tazze;
- burro - a piacere;
- miscela di peperoni macinati - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Con la preparazione tradizionale di porridge di piselli, è necessario sciacquare bene i piselli, versare acqua e lasciare per dieci a dodici ore per il gonfiore. Più a lungo è bagnato, più velocemente si cuoce.
I piselli Swellen ancora una volta lavati e versati con acqua purificata per una parte di cereali a base di piselli, due parti dell'acqua. Riscaldare a ebollizione, ridurre il fuoco al minimo e cuocere fino a quando i piselli diventano purè di patate. A seconda del tempo di pre-ammollo, questo richiederà dai venti ai cinquanta minuti.
Alla fine della cottura, condisci il porridge a piacere con sale, burro e una miscela di peperoni macinati. Poi rastolchhem correttamente prima di servire per dare più uniformità.
Come cucinare porridge di piselli in un multivark senza ammollo - una ricetta con verdure?
ingredienti:
- piselli secchi - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2 tazze;
- carote - 1-2 pezzi;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- dolce peperone bulgaro - 1-2 pezzi;
- olio vegetale - 35 ml;
- verdi freschi di aneto e prezzemolo - a piacere;
- miscela di peperoni macinati - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Cipolle e carote vengono pulite e tagliate a cubetti o cannucce. Bruciamo nella capacità oliata del multivark, impostando la modalità "Baking" o "Frying". Aggiungere i peperoni tritati e friggerli anch'essi. Quindi adagiare i piselli lavati, versare l'acqua e passare il dispositivo al programma "Quenching" e cuocere per due ore. Alla fine della stagione di cottura il porridge con sale, macinato con una miscela di peperoni e gettare verdure verdi tritate.
Puoi anche cuocere un porridge di piselli in un multivarquet nella modalità "Kasha" per trenta minuti, ma prima devi immergere i piselli per almeno otto ore.
Con che velocità cucinare il porridge di piselli con prodotti affumicati?
ingredienti:
- piselli secchi - 400 g;
- acqua purificata - 1,3 l;
- costole di maiale affumicato - 1 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- zucchero semolato - 7 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- verdi freschi di aneto e prezzemolo - a piacere;
- miscela di peperoni macinati - a piacere;
- spezie - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Per ridurre al minimo il tempo di ammollo dei piselli, puoi versarlo con acqua bollente per venti minuti o usare acqua tiepida per aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Dopo trenta minuti di ammollo, sciacquare bene i piselli e versarli per altri dieci minuti con acqua tiepida.
Nel frattempo, ci occuperemo di costole affumicate. Li tagliamo a pezzi, separandone uno, e li mandiamo al riscaldamento con cosacchi di olio vegetale o una casseruola profonda con un fondo spesso. Brevemente per una decina di minuti, aggiungere semicerchi di cipolle, zucchero, macinato misto di peperoni e spezie.
Tutto il buon mix, versare i piselli preparati e versare acqua, pre-riscaldata a ebollizione. Prepariamo il porridge per sessanta novanta minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso, mescolando periodicamente per evitare di bruciare.
Alla fine della stagione di cottura con sale e verdure appena tritate fresche.