Le patate ripiene possono diventare l'antipasto principale della tavola delle vacanze. Servire questo piatto sarà adatto sia ai banchetti, sia ai ricevimenti, o semplicemente come contorno per il pranzo in un menu informale. Come cucinare le patate ripiene di carne macinata, lo scopriremo insieme.
Patate ripiene di carne macinata
ingredienti:
- patate (grande) - 2 pezzi;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- carne macinata - 300 g;
- salsa barbecue - 1/4 dell'articolo;
- formaggio duro grattugiato - 1/4 di un secolo;
- cipolle verdi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. La mia patata, essiccata, oliata e strofinata con sale. Metti i tuberi su una teglia da forno e li mandi al forno per 1 ora o finché le patate non sono morbide.
Mentre le patate sono nel forno, friggere la carne macinata in un colore dorato, generosamente condendolo. Carne mista pronta con salsa barbecue e cipolle verdi.
Le patate al forno sono estratte dal forno e tagliate a metà. Prendiamo 2/3 della polpa dai tuberi con un cucchiaino in modo da ottenere i "vasi" della buccia di patata. La polpa estratta può essere utilizzata in altre ricette e al suo posto disponiamo la carne macinata. Cospargere i tuberi con formaggio grattugiato e mettere in forno fino a quando lo strato di formaggio si scioglie.
Ripieno di patate tritate, cotte al forno, servite con panna acida, cosparse con i resti di cipolle verdi.
Ricetta per patate ripiene di carne macinata
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- infiorescenza di cavolfiore - 2 articoli;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- curry - 2 cucchiaini.
- cumino - 1/2 cucchiaino;
- semi di coriandolo - 1/2 cucchiaino;
- pepe di cayenna - pizzico;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua 50 ml;
- Yogurt greco - 250 ml;
- piselli surgelati - 1 oggetto;
- carne macinata - 300 g;
- cipolle verdi;
- panna acida per servire;
- coriandolo verde.
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. Le mie patate sono asciugate e avvolgiamo ogni tubero con un foglio e cuociamo per un'ora.
Mescolare le cipolle tritate e le infiorescenze di cavolo, condirle con aglio tritato, curry , cumino, coriandolo, pepe di cayenna, burro e versare acqua con yogurt greco . Cuocere la miscela per 30 minuti. Aggiungere i piselli e la carne macinata al cavolo. Continuiamo la cottura per 5-7 minuti.
Quando le patate sono pronte, togliamo la pellicola e tagliamo i tuberi a metà. Estraiamo una parte della polpa e riempiamo la cavità con una miscela di cavolfiore e carne macinata. Restituire le patate al forno per 20-25 minuti. Le patate pronte vengono servite con panna acida, spolverata con erbe e coriandolo.
Se vuoi fare le patate ripiene di carne macinata in un multivarquet, prima metti i tuberi in morbidezza usando la modalità "Cottura" per 1 ora (a metà cottura girare i tuberi verso l'altro lato). Le patate ripiene vengono cotte in modo simile per 30 minuti.
Patate ripiene di carne macinata e funghi
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- trito di pollo - 300 g;
- fagioli in scatola - 1/2 cucchiaio;
- mais congelato - 1/2 st .;
- peperoncino piccante - da gustare;
- pomodoro - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- funghi - 200 g;
- cipolle - 1 pz.;
- prezzemolo;
- cumino - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- cipolle verdi e panna acida per servire.
preparazione
Le patate vengono forate con una forchetta su tutta la superficie e inserite in un forno a microonde per la massima potenza. 5-7 minuti dovrebbero essere sufficienti. Tagliare i tuberi a metà, estrarre la polpa, lasciando una piccola quantità di essa sui muri.
In una padella soffriggere il pollo tritato con cipolle, funghi, aglio, fagioli, pepe piccante, pomodoro e cumino. Condire con sale e pepe tritati, quindi stufare per 20 minuti.
Aggiungere il mais e continuare la cottura per altri 10 minuti. Mettiamo il ripieno nelle "barche" di patate, cospargiamo di formaggio e cuociamo in forno per 5-7 minuti. Servire con erbe e panna acida.