Il cibo correttamente organizzato durante un'escursione è una delle condizioni più importanti per un evento di successo. Inoltre, è necessario risolvere i problemi di pianificazione della razione e acquisto di prodotti per il viaggio molto prima del suo inizio e, certamente, non nell'ultimo giorno. E se in escursioni di uno o due giorni si possono andare con panini, cibo in scatola e un thermos, allora un lungo tour dovrebbe essere preparato con cura.
Regole per l'alimentazione del campo corretto
Le regole di base per l'alimentazione razionale del campo sono piuttosto semplici:
- Il cibo durante il viaggio dovrebbe essere sicuro. Sembrerebbe che questo non sia il punto più importante, ma devi solo immaginare quanto il riposo attivo sarà rovinato anche da un leggero malessere. Quindi, non puoi assumere cibi deperibili durante un'escursione. Questi includono prodotti lattiero-caseari (eccetto formaggio e latte condensato), salsicce e prodotti dolciari (eccetto salsiccia affumicata a secco, cioccolato, biscotti), carne cruda.
- La dieta durante l'escursione è calcolata sulla base del fabbisogno di 3000-4000 calorie al giorno, questa è quanto una persona trascorre nella solita passeggiata o in bicicletta (per i tipi estremi di attività all'aperto, la razione viene calcolata individualmente). Oltre alle calorie contenute nei prodotti, è necessario tenere conto dell'equilibrio della dieta: il rapporto ottimale tra proteine, grassi e carboidrati è di circa 1: 1: 4. Il menu deve contenere sale, zucchero, tè, frutta e verdura in forma fresca o secca.
- È dubbio che il turista più paziente aspetterà la cena o la cena per un'ora e mezza o due ore, e quindi il menu dovrebbe essere programmato da prodotti alimentari istantanei: cereali vari, cereali per la colazione con latte, zuppe solubili, verdure bollite, pasta.
Di solito il pasto più voluminoso e ipercalorico nell'escursione è di sera, per cena, ai turisti possono essere offerte zuppe nutrienti su brodo, patate, carne.
Organizzazione di acquisto e trasporto di prodotti
La ristorazione durante l'escursione, ovvero la pianificazione del menu giornaliero, il calcolo della quantità richiesta, l'acquisto e il confezionamento dei prodotti, di solito sono a carico del capo squadra o di un turista esperto.
Il modo migliore di trasporto durante le escursioni è il seguente: il cibo viene completato secondo il menu, e le riserve per ogni pasto sono confezionate separatamente e distribuite uniformemente tra i turisti.