Cosce di pollo - un prodotto universale, che molti sono preparati sia nel contesto del menu di tutti i giorni, sia in onore delle vacanze. La carne succosa e poco costosa tollera perfettamente la frittura, l'ebollizione, lo stufato e la cottura, rimanendo succosa e saporita. Non importa quante ricette di cosce di pollo non esistano, c'è sempre spazio per un altro, o anche una coppia, che intendiamo condividere in questo materiale.
Ricetta per cosce di pollo al forno
Se hai la possibilità di preparare le cosce di questa ricetta sulla griglia, quindi con tutti i mezzi, usalo. Altrimenti, il forno più comune lo farà, perché la cosa principale in questa ricetta è trasformare la salsa barbecue in una glassa di vernice.
ingredienti:
- cosce di pollo - 1,7 kg;
- olio d'oliva - 25 ml;
- denti d'aglio - 4 pezzi;
- scalogno - 35 g;
- ketchup: 245 ml;
- salsa piccante - 45 ml;
- zucchero di canna - 25 g;
- aceto di mele - 45 ml;
- miele - 65 ml;
- Salsa Worcestershire - 5 ml.
preparazione
Dopo aver lavato il pollo, lo asciugherete sicuramente, poiché la buccia secca è la chiave per la formazione di una crosta rubiconda ideale. Preparare una salsa semplice che daremo un'occhiata all'uccello. Questo è un analogo della salsa barbecue, che viene fatto a casa. Unire il ketchup con salsa piccante e zucchero, versare l'aceto, il miele e un wooster. Conservare gli scalogni in una tonalità dorata e aggiungerlo alla salsa insieme all'aglio. Salsa finita spalmata sulle gambe con un pennello e mettere l'uccello in un preriscaldato a 190 gradi forno per 35-45 minuti. La prontezza è controllata alla vecchia maniera: trafitto da un uccello, ne scorre un succo trasparente, significa che è pronto!
Cosce di pollo false - ricetta
Cosce di pollo false perché non sono la coscia di pollo in sé, ma solo carne tritata, modellata e avvolta in un impasto in modo da assomigliare a una coscia di pollo. Risulta molto soddisfacente e facile da preparare il piatto, che sembra incredibile durante il deposito.
ingredienti:
- carne macinata di pollo - 530 g;
- cipolla - 135 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- ramoscelli di timo - 2 pezzi;
- paprica macinata - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Cannucce - 15 pezzi;
- Imballaggio della pasta sfoglia (bezdozhzhevogo).
preparazione
Unire la carne di pollo con la cipolla tritata, l'aglio, le foglie di timo e la paprika macinata. Certo, non dimenticare di sale. Dividete il pezzo di carne in parti uguali e schiaffeggiate ciascuna cannuccia per farlo sembrare una coscia di pollo. Stendere l'impasto, tagliarlo a strisce e avvolgerlo attorno a ciascuna delle cotolette di pollo. Friggere le cosce di pollo finte in padella finché sono teneri.
Cosce di pollo in umido con patate in un multicrew
ingredienti:
- cosce di pollo - 540 g;
- tuberi di patata - 340 g;
- cipolla - 320 g;
- pomodori - 440 g;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- cardamomo - 4-5 pezzi;
- chiodi di garofano - 3-4 pezzi;
- stecca di cannella;
- curcuma - 1/2 cucchiaino;
- aglio e zenzero raschiato - 1 cucchiaino ciascuno;
- Cumino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua 380 ml.
preparazione
Grandi patate tagliate e rosolarle insieme al pollo in "Cottura". Aggiungere la cipolla e dopo altri 5 minuti, mettere i cubetti di pomodoro. Quando questi ultimi si trasformano in purea, mettete lo zenzero con alloro, chiodi di garofano, cannella, cardamomo, curcuma, cumino e aglio. Riempire la carne e le verdure con acqua e lasciare languire nella modalità "Quenching" fino a quando non viene emesso un segnale acustico.
La ricetta per le cosce di pollo ripiene
ingredienti:
- una manciata di prezzemolo;
- manciata di coriandolo;
- denti d'aglio - 4 pezzi;
- olio vegetale - 15 ml;
- la scorza di 2 lime;
- bacchette di pollo - 6 pz.
preparazione
Prima di cuocere le cosce di pollo al forno, tritare le verdure e mescolarle con aglio, olio e scorze di agrumi. Mescola il composto con le cosce di pollo, distribuendo i verdi sotto la pelle. Mettere i vitelli su una teglia, condire generosamente con sale e mettere in forno preriscaldato a 230 ° per mezz'ora.