È difficile trovare una ricetta in cui la combinazione di formaggio e pasta sarebbe insipida. Anche qui i khachapuri hanno guadagnato popolarità nel mondo grazie al fatto che consistono in questa combinazione di ingredienti semplice e comprovata. La composizione della ricetta di solito include formaggio o formaggio Adyghe, che si sviluppa su base di lievito. Se non c'è abbastanza tempo per preparare l'impasto, allora il khachapuri con formaggio può essere fatto con la pasta sfoglia, questo è esattamente quello che abbiamo deciso di fare in questo materiale.
Pasta sfoglia di Khachapuri con formaggio - ricetta
ingredienti:
- pasta sfoglia - 900 g;
- Formaggio di immeruli - 260 g;
- formaggio suluguni - 260 g;
- tuorlo d'uovo - 2 pezzi;
- farina - 65 g.
preparazione
Strofinare entrambi i tipi di formaggio e combinare con tuorlo d'uovo. A causa della forte salinità degli Suluguni, il sale non sarà aggiunto in aggiunta, ma un po 'di pepe macinato non sarà mai superfluo. Preparare un semplice ripieno, dividerlo in una dozzina di porzioni.
Arrotolare l'impasto su un tavolo spolverato e dividerlo in 10 grandi quadrati. Sopra a ciascuno dei quadrati, mettere il ripieno e coprire i bordi dell'impasto, piegandoli con una busta. Copertura di khachapuri di superficie montata con latte d'uovo. Manda tutto a un forno preriscaldato. La preparazione del khachapuri dalla pasta sfoglia con formaggio richiederà circa mezz'ora.
Pasta sfoglia di Khachapuri con formaggio
Di solito, non è consuetudine rendere il khachapuri eccessivamente lussureggiante, ma se si desidera ottenere tutti i vantaggi di una pasta sfoglia sul proprio piatto, utilizzare una base di lievito per la cottura.
ingredienti:
- pasta sfoglia (lievito) - 2 foglie;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- Formaggio di Suluguni - 210 g;
- Formaggio Adyghe - 90 g;
- panna acida - 15 g;
- coriandolo verde - 15 g.
preparazione
Preparare la pasta sfoglia: scongelare e arrotolare sottilmente e quindi dividere in quadrati di dimensioni uguali, scuotendo la farina in eccesso dalla superficie. Ora al ripieno, che viene preparato semplicemente semplice: macinare o sbriciolare il formaggio, mescolarlo con tuorlo e panna acida, quindi aggiungere il coriandolo verde tritato. Mettere una porzione di formaggio sull'impasto preparato e piegarlo in un modo conveniente: una busta o un triangolo. Grasso di khachapuri di superficie con tuorlo d'uovo. Khachapuri di pasta sfoglia con formaggio suluguni cuocere per circa 20 minuti a 200 gradi, e iniziare a mangiare dopo 15 minuti, alla fine della cottura.
Khachapuri dalla pasta sfoglia con formaggio
Se si desidera un gusto insolito, quindi fare khachapuri croccante con formaggio e carne dalla pasta sfoglia pronta. Qui useremo un prodotto autentico: l'agnello.
ingredienti:
- pasta sfoglia - 4 foglie;
- cipolla - 85 g;
- aglio - 1 dente;
- agnello - 520 g;
- Cumino macinato e coriandolo - 1 cucchiaino;
- Formaggio di Suluguni - 230 g.
preparazione
Conservare la cipolla tritata più fine e aggiungerla all'aglio con spezie e carne macinata. Quando l'ultimo sarà dorato, togli il ripieno dal fuoco. Unire la carne con il formaggio grattugiato e posizionare il ripieno sui pezzi di pasta sfoglia arrotolata. Fissare i bordi di ciascuno dei pezzi e inviare tutto al forno per 20 minuti a 200.
Khachapuri di pasta sfoglia con formaggio Adyghe
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 260 g;
- Formaggio di Suluguni - 115 g;
- una manciata di menta, prezzemolo e coriandolo;
- burro - 25 g;
- uova - 2 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- pasta sfoglia.
preparazione
Prendi una manciata di ciascuna delle varietà di verdure e trita arbitrariamente. Mescolare i verdi con formaggi e fette di burro, aggiungere l'uovo e l'aglio tritato. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, stendere l'impasto, tagliarlo e mettere il ripieno. Tagliare i bordi dell'impasto, ungere il tutto con l'uovo e lasciare cuocere a 190 ° per 20-25 minuti.