Se nel frigorifero, nel congelatore o sullo scaffale della dispensa si avrà uno stock sotto forma di rifornimento di zuppe, preparato in estate, allora ci vorrà molto meno tempo per preparare il primo per il pranzo in bassa stagione. Dopotutto, non dovrai fare a meno di pulire e affettare le verdure. E aggiungendoli dal vaso o pacchetto desiderato, otteniamo il gusto molto desiderato e il sapore fresco del cibo.
Fare rifornimento di zuppa per l'inverno senza cucinare
ingredienti:
- carote fresche - 950 g;
- Peperone dolce bulgaro - 690 g;
- verdi (mix tra cui scegliere) - 290 g;
- un grande sale non iodato - 950 g.
preparazione
Questa versione di ripieno di zuppa può essere preparata con assolutamente qualsiasi verdura, che siete abituati a vedere nella vostra zuppa. Deve essere lavato in anticipo e steso su un tessuto tagliato o un asciugamano per asciugare. Mentre i ramoscelli verdi si asciugano, lavano e puliscono le carote, dopo di che la sminuzziamo con cubetti o semplicemente la strofiniamo su una grattugia grande. Peperoni bulgari sciacquati sotto l'acqua corrente, asciugati, rimuovi dai semi e dai peduncoli e taglia a cubetti il più piccolo possibile.
Con la prontezza delle verdure, tagliamo anche le verdure, le combiniamo con le verdure, le riempiamo di sale e le mescoliamo per una distribuzione uniforme nella massa vegetale.
Imballiamo il pezzo e il sale su barattoli asciutti e pre-sterilizzati, applicando un po 'di pritrambovyva, copriamo con tappi di nylon e mettiamo sul ripiano del frigorifero per la conservazione.
Zuppa di verdure surgelate e pomodoro: una ricetta per l'inverno
ingredienti:
- carote - 0,7 kg;
- bulbi di cipolla - 0,7 kg
- pepe dolce bulgaro - 0,7 kg;
- pomodori freschi - 0,7 kg;
- verdi (mix) - 0,3-0,5 kg.
preparazione
Molti saranno sorpresi dalla presenza di un pomodoro in una zuppa di rifornimento. Ma in realtà, i pomodori daranno al piatto un gusto unico, un sapore in più e un bel colore. Inoltre, per borscht , rassolnik o altri piatti simili, vestirsi con i pomodori sarà molto utile.
Le carote, i bulbi sbucciati e i peperoni bulgari sono preparati come nella ricetta precedente o semplicemente tagliati in tutti gli stessi cubetti o cannucce. Pomodori leggermente più grandi tagliati, così come melenko tritato lavato e erbe fresche ben essiccate. Selezioniamo il mix verde a tuo piacimento. Può contenere sia aneto tradizionale e prezzemolo, coriandolo, basilico, dragoncello e sedano. Colleghiamo tutti i componenti vegetali e le erbe in una grande vasca e mescoliamo con cura, ma con attenzione.
In questo caso, il rifornimento di carburante per la zuppa, ci congeleremo nel congelatore. Per fare questo, è meglio impacchettare la massa vegetale in porzioni, o allargare le sezioni del film alimentare e avvolgerlo nelle salsicce per tagliare semplicemente le piccole porzioni congelate secondo necessità.
Come cucinare un distributore di zuppe per l'inverno in lattine con fagioli?
ingredienti:
- carote - 1,5 kg;
- bulbi di cipolla - 1,5 kg
- peperone dolce - 1,5 kg;
- pomodori freschi - 2,2 kg;
- fagioli - 3 tazze;
- verde (mix) - 0,3-0,5 kg;
- olio di semi di girasole inodore - 500 ml;
- zucchero - 150 g;
- sale - 75 g;
- aceto - 70 ml.
preparazione
Inizialmente, per questo ripieno, pre-ammollo e fai bollire fino a fagioli semi-pronti. Mentre i fagioli sono bolliti, taglia i peperoni sbucciati, la cipolla e le carote a cubetti e taglia i pomodori un po 'più grandi.
Nel calderone o nella casseruola profonda versare l'olio, scaldarlo e adagiarvi la cipolla. Dopo circa cinque minuti, aggiungi le carote e dopo tanto pepe dolce, pomodori e sale, zucchero e aceto. In conclusione, aggiungi i fagioli lessati e lascia i componenti sotto il coperchio per quarantacinque minuti. Dopodiché, basta impacchettare la zuppa su barattoli sterili, chiuderla saldamente e girarla sotto una coperta calda fino a quando non si raffredda completamente.