Marmellata di rabarbaro - deliziose ricette di inedite billette dolci

La marmellata di rabarbaro è una preparazione dolce estremamente utile, il cui gusto può essere molto variato preparandolo con la partecipazione di frutta, bacche, spezie e altri additivi. La raffinatezza e le notevoli caratteristiche di valore dei dolci ricevuti soddisfano le diverse esigenze di un'ampia gamma di consumatori.

Come cucinare la marmellata di rabarbaro?

Come qualsiasi altro pezzo, la marmellata di rabarbaro ha le sue caratteristiche di cottura e un certo ordine stabilito di azioni quando si eseguono le ricette.

1. Il rabarbaro per marmellata deve essere tagliato all'inizio dell'estate, nella prima metà di giugno, mentre i piccioli sono giovani, succosi, teneri, senza zone grossolane e senza l'eccesso di acido ossalico, che si accumula al massimo con ulteriore maturazione.
2. Tagliare gli steli, a meno che non sia prescritto diversamente, lavati, asciugati, puliti dalla pelle sottile esterna e tagliati a cubetti.
3. La massa affettata preparata viene integrata con zucchero o sciroppo di zucchero, lasciata per separare il succo o immediatamente messo sul fornello.
4. Quanto cucinare la marmellata di rabarbaro dipende dalla densità desiderata di delicatezza e dalla tecnologia utilizzata. In media, per ottenere le qualità gustative ottimali della dolcezza e preservare le proprietà preziose del prodotto base, è necessario far bollire 10-20 minuti.
5. Per la conservazione a lungo termine, la marmellata dai gambi di rabarbaro è sigillata in barattoli sterili con coperchi bolliti e avvolta capovolta fino a completo raffreddamento.

Come cucinare marmellata di rabarbaro per l'inverno?

Avendo preparato marmellata di rabarbaro per l'inverno e usando regolarmente una prelibatezza con il tè, puoi star certo che il corpo riceverà una percentuale significativa di vitamine e preziosi elementi che rafforzeranno l'immunità nella stagione fredda. Inoltre, l'eccellente gusto della dolcezza sorprenderà con raffinatezza e novità.

ingredienti:

• rabarbaro - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

preparazione

1. I gambi di rabarbaro sono tagliati a dadini. Puoi lasciare una buccia qui.
2. Mettere la massa macinata in un contenitore smaltato, versare gli strati con lo zucchero e lasciare per un giorno.
3. Mettere il recipiente sul fuoco e scaldarlo mescolando fino a quando non bolle.
4. Cuocere la marmellata dal rabarbaro dal punto di ebollizione 10-15 minuti.
5. Imballare il composto caldo con le lattine e sigillarlo o posarlo in contenitori sterili dopo il raffreddamento e conservarlo in frigorifero.

Marmellata con rabarbaro all'arancia - ricetta

Aromatico e straordinariamente gustoso è la marmellata di rabarbaro con arancia . L'agrume è usato interamente insieme alla buccia e alla scorza. Pre-imbiancato per due minuti, il frutto viene tagliato a cubetti, rimuovendo tutte le ossa disponibili. Steli di rabarbaro in questo caso, è meglio sbucciare prima di tagliare.

ingredienti:

• rabarbaro - 1 kg;
• arance - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 1,5 kg.

preparazione

1. Preparato correttamente rabarbaro e arance sono tagliate a cubetti, mescolato con lo zucchero e lasciato fino a quando il succo è separato.
2. Avere una massa sul fornello, scaldare mescolando fino a ebollizione e far bollire per 20 minuti.
3. Marmellata calda di arancia e rabarbaro in barattoli sterili, avvolgere.

Marmellata di rabarbaro con banana - ricetta

La marmellata di rabarbaro con una banana piacerà con raffinatezza e un'incredibile fragranza. È preferibile utilizzare la banana matura o troppo matura per la ricetta, pulirli e tagliarli in tazze di dimensioni medie. Il trattamento termico minimo della dolcezza farà risparmiare un massimo di vitamine e freschezza del gusto.

ingredienti:

• rabarbaro - 1 kg;
• banane (pelate) - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

preparazione

1. Preparato rabarbaro adeguatamente purificato è posto in un contenitore di cottura marmellata, coperto di zucchero, lasciato per diverse ore per separare il succo.
2. Aggiungere le banane tritate, posizionare il pezzo sul fornello, scaldarlo a ebollizione, mescolando spesso.
3. Bollire una deliziosa confettura di rabarbaro dopo averla bollita per 3 minuti, tappare il sughero in barattoli sterili, avvolgere.

Marmellata con rabarbaro e fragole - ricetta

Gli appassionati di combinazioni di sapori insoliti saranno soddisfatti del risultato dell'esecuzione della ricetta successiva. Insolito e originale sarà marmellata di fragole con rabarbaro. La maturazione simultanea dei due componenti consente di preparare una delicatezza di frutti di bosco freschi e giovani steli, ottenendo un pezzo perfetto per tutte le caratteristiche.

ingredienti:

• rabarbaro - 1 kg;
• Fragola - 1 kg;
• limone - 1 pezzo;
• zucchero semolato - 1,5 kg.

preparazione

1. Il rabarbaro affettato e precedentemente sbucciato viene mescolato con lo zucchero e lasciato per diverse ore.
2. Bollire la massa dopo averla bollita per 10 minuti.
3. Aggiungere le fragole preparate, preparate dai sepali, cotte per 15 minuti, aggiungere il succo di limone.
4. Dopo 5 minuti, distribuire la marmellata profumata dalle fragole e rabarbaro su lattine sterili, sughero, avvolgere.

Marmellata di rabarbaro con zenzero

Piccante e aromatica è una marmellata di rabarbaro con zenzero e cannella. In questo caso, la delicatezza viene cucinata in tre fasi: ogni volta che il preriscaldamento viene riscaldato a ebollizione, cuocere un minuto e lasciarlo raffreddare. Grazie a questa tecnologia, l'integrità dei gambi tagliati e la trasparenza dello sciroppo rimangono intatti.

ingredienti:

• rabarbaro - 1 kg;
• zenzero di terra fresca - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• cannella - 1 cucchiaino;
• zucchero semolato - 1 kg.

preparazione

1. I gambi sbucciati e tagliati preparati sono coperti di zucchero e lasciati fino a separare il succo.
2. Aggiungere lo zenzero a radice grattugiata e cuocere il trattamento 3 volte per 1 minuto.
3. Prima dell'ultima ebollizione, aggiungere la cannella, far bollire la massa per un minuto, disporla su contenitori sterili, sigillare, avvolgere.

Marmellata di rabarbaro con mele - ricetta

La prossima ricetta per la marmellata di rabarbaro per l'inverno viene eseguita con l'aggiunta di mele, che darà alla dolcezza una particolare freschezza, un sapore e una densità in più. Puoi sperimentare con gusto facendo una delicatezza con le arance, lo zenzero o mettendo un po 'di cannella in polvere, cardamomo, chiodi di garofano nella preparazione.

ingredienti:

• rabarbaro - 1 kg;
• mele - 400 g;
• acqua - 200 ml;
• zucchero semolato - 1,5 kg.

preparazione

1. Preparato, rabbocco tritato e sbucciato con cubetti o fette di mele vengono versati con acqua e bolliti per 20 minuti.
2. Cospargere di zucchero e cuocere la marmellata di rabarbaro con le mele dopo averla bollita per altri 20 minuti.
3. Disporre una confezione su contenitori sterili, sughero, avvolgere fino al completo raffreddamento.

Marmellata di rabarbaro con albicocche secche - ricetta

Ancora più gustoso e ricco sarà la marmellata di rabarbaro con albicocche secche e mele. In questo caso, la composizione della dolcezza viene integrata con la pectina, che contribuisce ad ottenere una consistenza più spessa del pezzo. Qui i frutti di mela si liberano della buccia e tagliati a cubetti, come albicocche secche e gambi di rabarbaro sbucciato.

ingredienti:

• rabarbaro - 1 kg;
• albicocche secche - 1 bicchiere;
• mele - 500 g;
• acqua 100 ml;
• pectina - 1 bustina;
• zucchero semolato - 1 kg.

preparazione

1. Gambi di rabarbaro schiacciati, mele e albicocche tritate finemente vengono versate con acqua e scaldate a ebollizione.
2. Versare lo zucchero, cuocere una massa di 25 minuti.
3. Mescolare la pectina marmellata, scaldare per 5 minuti, stendere per inviare su contenitori sterili, sughero, avvolgere.

Marmellata di rabarbaro e uva spina

Preparare marmellata di rabarbaro, ricette che sono sia semplici che squisite, possono essere aggiunte con l'uva spina. Le bacche porteranno novità al gusto e alla consistenza classica delle prelibatezze, rendendola insolita e più piacevole da consumare. Le proporzioni degli ingredienti e la dolcezza della billetta possono essere adattate in base alle loro preferenze di gusto.

ingredienti:

• rabarbaro - 1 kg;
• uva spina - 1 kg;
• zucchero semolato - 2 kg.

preparazione

1. Rabarbaro pelato a fette, mescolato con preparato, consegnato dagli steli e code uva spina, versando strati di zucchero.
2. Dopo 3-4 ore portare il pezzo sul fuoco e cuocere 3 volte per 5 minuti, ogni volta lasciando raffreddare la massa.
3. All'ultimo punto di ebollizione, porre la marmellata calda su recipienti sterili, sigillare, avvolgere.

Confettura di rabarbaro nel multivark

È più comodo preparare una delicatezza nel multivarquet, che riscalda in modo uniforme e delicato il contenuto della ciotola, mantenendo la trasparenza dello sciroppo e ammorbidendo qualitativamente i gambi tagliati. In questo caso, la composizione della billetta viene integrata con succo e scorza di limone, che rinfrescheranno il classico gusto della dolcezza e gli conferiranno una fragranza speciale.

ingredienti:

• rabarbaro - 700 g;
• limone - 1 pezzo;
• zucchero semolato - 700 g.

preparazione

1. Nella ciotola stendete i gambi di rabarbaro pelati e tritati, aggiungete zucchero, succo e scorza di limone senza una parte bianca.
2. Accendere il dispositivo nella modalità "Quenching", rimuovere la valvola e preparare la marmellata di rabarbaro con un limone per 1 ora.
3. Riscaldare la massa per 5 minuti nella modalità "Cottura a vapore", stendere su contenitori asciutti e sterili, sigillare, avvolgere.

Marmellata di rabarbaro nella macchina per il pane

La confettura di rabarbaro e ribes, cucinata nella pasticceria secondo la ricetta seguente, ha un sapore dolce e aspro, assolutamente non stucchevole, dal gusto e dalla consistenza soffice, morbida e gradita. Se si desidera ottenere un trattamento più delicato, è possibile aggiungere un pacchetto di zucchero gelificante 5 minuti prima della fine del programma.

ingredienti:

• rabarbaro - 300 g;
• ribes - 300 g;
• zucchero semolato - 400 g.

preparazione

1. In un secchio di prodotti per il pane, si prepara un preparato di ribes lavato ed essiccato, quindi si tagliano gambi di rabarbaro e zucchero.
2. Scegli una modalità per cucinare l'inceppamento, attendi il segnale.
3. Sigillano il trattamento in barattoli sterili, avvolgono.