E lo sapevate che è possibile cucinare da una ciliegia matura e una marmellata incredibilmente gustosa, densa, luminosa e ricca che può essere servita come dessert originale sul tavolo. È fatto semplicemente, ma il risultato eclissa tutte le tue aspettative. Consideriamo insieme a te come preparare una marmellata di ciliegie bianche.
La ricetta per marmellata di ciliegia bianca
ingredienti:
- bianco ciliegia - 2 kg;
- acqua bollita - 750 ml;
- zucchero semolato - 2 kg;
- limone - 1 pezzo;
- Vanillina - se lo si desidera.
preparazione
Quindi, per preparare la marmellata dalla ciliegia bianca, mettere con cura le bacche in un colino e sciacquare bene con acqua corrente, eliminando i rametti e le ossa. In una casseruola versare la quantità necessaria di acqua di sorgente pura, versare tutto lo zucchero e preparare lo sciroppo a fuoco medio. Mescolare periodicamente la miscela e rimuovere accuratamente la schiuma. Non appena i cristalli di zucchero si dissolvono completamente, stendere la ciliegia bianca preparata, mescolare delicatamente, spegnere la fiamma, coprire con un coperchio e lasciare in infusione per circa un giorno.
Il giorno dopo, laviamo il limone in acqua pura, lo asciugiamo e lo tagliamo a cubetti insieme alla pelle. Aggiungere gli agrumi nella marmellata e far bollire per circa 6 minuti, dopo di che ripartiamo per insistere. Dopo un giorno, fai bollire la delicatezza per altri 15 minuti, getta la vanillina per assaggiare e mescolare. Se preparate la marmellata per l'inverno, quindi versatela immediatamente sugli argini, arrotolate le coperte, girate sottosopra e avvolgetela in una coperta calda, lasciandola raffreddare completamente. Se non hai intenzione di aspettare fino all'inverno, mettilo in una ciotola e servi da dessert con un panino profumato e un tè caldo.
Confettura di ciliegie bianca con noci
ingredienti:
- bianco ciliegia - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua filtrata - 0,5 articoli;
- noci - 1 manciata;
- cardamomo - 2 scatole.
preparazione
Togliamo le noci dal guscio, ovviamente versiamo i nucleoli con acqua bollente ripida e lasciamo riposare per 20 minuti. Quindi scolare accuratamente l'acqua e, usando un piccolo coltello, agganciamo e rimuoviamo completamente la pelle.
Ora prepariamo la ciliegia. Berry abbiamo risolto e rovinato messo da parte. Rimuovere i gambi, sciacquati in acqua fredda e rimuovere con attenzione da ogni osso di bacca. È possibile utilizzare per questo scopo un dispositivo speciale per pozzi, ma poiché la ciliegia bianca è molto delicata, allora lavoriamo come una normale forcina. Per farlo, immergetelo con un'estremità rotonda nella base dello stelo, ruotatelo in un cerchio, quindi prendetelo dal basso e con attenzione estraetelo. Quindi, prendi le metà incrinate del noce e inseriscile nel foro formato della ciliegia. Allo stesso modo con tutte le bacche.
Dopo di ciò, prendere una padella con un fondo spesso, versarvi dello zucchero, versare acqua e succo filtrati, separati dalla ciliegia. Mettiamo i piatti sul fuoco debole e cuciniamo dolci
Cuciniamo la delicatezza dal punto di ebollizione per altri 5 minuti, e questa volta sterilizziamo vasi e coperchi. La marmellata densa preconfezionata di ciliegie bianche senza buche viene versata sopra le lattine, arrotolata e pulita in un luogo fresco. Più lungo è, più spesso, più saturo e fragrante si rivelerà.