La marmellata incredibilmente fragrante e originale si ottiene se è fatta da una zucca con l'aggiunta di arancia e limone. Raccomandiamo di preparare una preparazione così dolce a casa e apprezzarne il gusto straordinario.
Come preparare una deliziosa marmellata da una zucca di moscato con arancia e limone per l'inverno
ingredienti:
- Zucca di moscato (polpa) - 620 g;
- un grande arancio - 1 pezzo;
- un grande limone - 1 pezzo;
- chiodi di garofano in gemme - 3-4 pezzi;
- zucchero semolato - 370 g.
preparazione
- Preparare la preparazione di marmellata, preparare la polpa della zucca moscato, tagliare la pelle e raschiare i semi con le fibre. Ora grattugia la verdura su una grattugia o macinala in una mietitrebbia o frullatore.
- Arancia e limone immergere per un paio di minuti in acqua bollente, dopo di che maciniamo nello stesso modo della zucca. Se non c'è la tecnologia della cucina, allora puoi semplicemente tagliare gli agrumi il più piccolo possibile.
- Ora colleghiamo i componenti preparati nella ciotola della marmellata, li riempiamo di zucchero e mescoliamo.
- Lasciamo riposare la massa per un paio d'ore, dopo di che abbiamo un contenitore sul fornello e lo scaldiamo mescolando continuamente finché tutti i cristalli dolci non saranno bolliti e sciolti.
- Ora riduciamo il calore al minimo e cuociamo la delicatezza, mescolando di tanto in tanto, per ottanta minuti. Alla fine della cottura gettiamo le gemme dolci di chiodi di garofano e diamo altri cinque minuti al soffio.
- La marmellata aromatica finita è confezionata in barattoli sterilizzati pre-confezionati , li sigilliamo con coperchi cucinati e li lasciamo sotto un "cappotto" per l'auto-sterilizzazione e il lento raffreddamento graduale.
Come cucinare marmellata di mele, zucca e buccia di limone e arancia per l'inverno
ingredienti:
- Zucca di moscato (polpa) - 620 g;
- mele (già pelate) - 480 g;
- acqua filtrata - 115 ml;
- buccia d'arancia - 35 g;
- scorza di limone - 15 g;
- zucchero semolato - 615 g.
preparazione
- Preparare la marmellata di zucca con le mele e sbucciare con la stessa facilità con la polpa degli agrumi. Per questo, come nel caso precedente, preparare la polpa di verdure e macinarla in qualsiasi modo accessibile il più piccolo possibile. Prepariamo le mele allo stesso modo. Devono prima essere puliti dalla buccia e dai visceri, e solo allora iniziano a macinare.
- Ora colleghiamo la polpa di zucca e mela, versiamo acqua, versiamo lo zucchero e mescoliamo.
- Abbiamo un contenitore con un pezzo in lavorazione sul piatto e cuociamo la marmellata con frequenti mescolanze per trenta minuti.
- Una scorza di arancia e limone si aggiunge subito dopo la cottura delle prelibatezze.
- La marmellata pronta viene confezionata secondo il contenitore sterile preparato, la sigilliamo saldamente e ruotiamo il fondo verso l'alto sotto il "cappotto" fino a quando non si raffredda completamente.