A proposito di marmellata delle zucchine che le nostre padrone dicono che non è il primo anno. Una tale delicatezza ha una consistenza piacevole e non colpisce con eccessiva dolcezza. Cucinare la marmellata di zucchine non è più difficile di altre, ma grazie al suo gusto neutro, puoi diluire la tavolozza di prelibatezze con assolutamente qualsiasi additivo. Questa volta, un limone si esibirà nella loro capacità.
Una ricetta per marmellata di zucchine e limone
ingredienti:
- zucchine (taglia media) - 3 pezzi;
- zucchero di canna - 1 oggetto;
- limone - 1/2 pezzi;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- Zenzero a terra - 1/4 di cucchiaino.
- sale - pizzico.
preparazione
Le zucchine si sfregavano su una grande grattugia e comprimevano l'umidità in eccesso. Mettiamo le zucchine grattugiate in una casseruola e mescoliamo con zucchero, cannella, zenzero e fette di limone. Fate bollire tutti insieme per 40-45 minuti a fuoco minimo, fino a quando tutto il liquido è evaporato quasi completamente. Dalla marmellata estraiamo i pezzi di limone e lo raffreddiamo. Distribuiamo la prelibatezza pronta sulle banche - senza sterilizzazione vivrà circa 2 settimane.
Marmellata di zucca, limone e arancia
ingredienti:
- zucchine - 2 kg;
- zucchero - 2 kg;
- limoni - 2 pezzi;
- arance - 2 pezzi;
- radice di zenzero - 100 g;
- zenzero candito - 100 g.
preparazione
Iniziamo con la sterilizzazione delle lattine. Per prima cosa lavarli accuratamente con una soluzione saponata, quindi asciugarli e versare in un forno preriscaldato a 100 gradi. Nel momento in cui l'inceppamento è pronto, i barattoli saranno completamente sterili.
Usando una grattugia, togliere i limoni e le arance. Riempi la scorza con il succo degli agrumi e metti la polpa e la buccia in pezzi grandi nella busta di garza.
Le zucchine vengono tagliate a cubetti, mescolate con 2 cucchiaini di succo di limone e lo stufato fino a quando i pezzi diventano completamente chiari e morbidi. Una volta che le zucchine sono pronte, intensifichiamo il fuoco per far evaporare il liquido rimanente. Aggiungiamo zenzero, zucchero, buccia, sacchetto di garza con limoni e arance alle verdure. Cuocere la marmellata su un piccolo fuoco per 30 minuti.
Marmellata calda versata su barattoli e rotoli sterili. Una tale billetta sarà in grado di stare nella dispensa fino a 1 anno.
Se vuoi fare marmellata di zucchine e limone in un multivark, quindi cuocere un piacere in modalità "Jam" per 2 ore.
Come cucinare marmellata di zucchine e limone?
ingredienti:
- zucchine (grattugiate) - 1 1/2 pezzi;
- peperoncino - 1 pz.;
- zucchero - 3 articoli;
- aceto di sidro di mele - 1 oggetto;
- sbuccia 2 limoni;
- pectina - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Zucchine grattugiate mescolate in una casseruola profonda con fettine sottili di peperoncino, zucchero e aceto. Aggiungere la scorza di limone alla miscela e metterla sul fuoco. Non appena la temperatura dell'inceppamento raggiunge i 220 gradi, toglila dal fuoco e mescola con la pectina. Lasciamo raffreddare la miscela per un paio di minuti e la versiamo sopra le lattine. Per preparare marmellata di zucchine e limone per l'inverno, i barattoli devono essere preventivamente sterilizzati.
Marmellata di zucca e limone con chiodi di garofano
ingredienti:
- zucchine - 200 g;
- limone - 1 pezzo;
- zenzero - 30 g;
- zucchero - 100 g;
- chiodi di garofano - 2-3 gemme.
preparazione
Marrows my, essiccato e tagliato a fettine sottili. Mettiamo le zucchine in una casseruola, mescolate con zenzero a radice grattugiata e zucchero. Riempi il contenuto della padella con succo di limone. Staccare i limoni non gettare, ma mettere in una busta di garza con boccioli di garofano. Mettere le buste sulla miscela di marmellata per la marmellata e cuocere a fuoco medio per 25 minuti.
Una volta che la zucca è abbastanza morbida, rimuovere le buste di garza e frullare il contenuto della padella con una spatola. Facciamo bollire le purè di patate risultanti fino a quando si addensano e versate in vasetti.