Lo zenzero è una pianta erbacea della famiglia dello zenzero. Dal sanscrito il nome si traduce come "radice cornuta", ma lo zenzero viene sempre più chiamato radice miracolosa. Lo zenzero arrivò in Europa nel Medioevo e in Russia lo zenzero è stato a lungo uno dei preferiti dai cuochi.
Ginger nella cultura slava
Come mangiare zenzero non sapeva per sentito dire ancora i nostri antenati. Prima di tutto, lo zenzero è diventato uno degli ingredienti principali del panpepato Tula. Inoltre, senza questa spezia, non sono stati eliminati altri prodotti da forno. Sulla base dello zenzero, hanno preparato idromele e kvas. Lo zenzero era un "condimento" integrale per marmellata, veniva aggiunto a sbittni e porridge.
Medicina tradizionale
Sulle proprietà benefiche dello zenzero, lo diciamo ancora, ma non possiamo non menzionare la varietà di proprietà medicinali dello zenzero nella medicina popolare.
Dalla polvere di zenzero vengono preparati impacchi per lombalgia, emicrania, dolori articolari e reumatismi. Con i dolori muscolari vengono aiutati i bagni di zenzero - al bagno viene aggiunto un brodo di zenzero.
Con "mal di mare", nausea o tossicosi nelle donne in gravidanza mescolare la polvere di zenzero con acqua e bere mezz'ora prima di mangiare. Lo zenzero aiuta con raffreddori e processi infiammatori della compagnia e della gola. Per il trattamento si consiglia di tenere un pezzo di zenzero in bocca, succhiare. Lo stesso può essere fatto con un mal di denti, solo lo zenzero dovrebbe essere messo esattamente su un dente malato.
Con i disturbi digestivi, lo zenzero è mescolato con noce moscata e yogurt.
struttura
Milioni di persone sono perplessi dalla domanda su come perdere peso con l'aiuto dello zenzero, e tutto, perché questa radice contiene innumerevoli sostanze utili. Lo zenzero contiene vitamine del gruppo B e vitamina C , magnesio, zinco, silicio, germanio, ferro, fosforo, acido linoleico, acido oleico, acido nicotinico e caprilico, oli essenziali, cromo, gingerolo e molto altro.
cucina
Se impari a mangiare lo zenzero per il cibo, il processo di perdita di peso sarà più facile a volte, perché la sua stessa penetrazione nel corpo accelera semplicemente l'intero tratto digestivo.
Lo zenzero si consuma in tutte le forme: essiccato, in scatola, fresco. Lo zenzero può essere anche sotto forma di frutta candita, per questo è sbucciato e riempito di sciroppo. Inoltre, lo zenzero è servito al sushi in una forma sottaceto.
Lo zenzero, come abbiamo già detto, viene aggiunto ai dolci e in particolare al pan di zenzero. Gli inglesi producono persino birra allo zenzero. Tuttavia, il modo più semplice per consumare lo zenzero per perdere peso è quello di preparare diversi tè su base e con l'aggiunta di zenzero.
Per il tè allo zenzero, è possibile utilizzare sia lo zenzero fresco, sia venduto in bustine, essiccato e in polvere. Ovviamente, l'effetto di una radice fresca sarà molto più evidente.
Lo zenzero si combina perfettamente con varie zuppe: verdure, carne, pesce e frutta. Inoltre, si adatta sia a piatti caldi che a qualsiasi tipo di carne. Ottima tonalità del gusto di piatti a base di verdure, zucchine ripiene, peperoni e melanzane.
Se aggiungete un pezzo di radice di zenzero alla conservazione - cetrioli, pomodori, funghi, sarete sorpresi dal gusto nuovo e piccante dei cetrioli marinati e sott'aceto banali.
Controindicazioni
Nonostante i vantaggi indiscutibili di questa pianta, ci sono ancora una serie di controindicazioni, in cui l'uso dello zenzero non fa altro che esacerbare la situazione.
Prima di tutto, lo zenzero non può essere assunto durante il raffreddore con la febbre, in quanto aumenta la febbre.
Non è possibile mangiare ulcere peptiche allo zenzero, pazienti con gastrite e qualsiasi altra infiammazione della mucosa.
Lo zenzero può essere pericoloso dopo il primo trimestre di gravidanza, così come per le persone ipertese e le persone predsultnogo e preinfarto. È importante sapere che aumenta la pressione.
Lo zenzero peggiora la pervietà del fegato e dei calcoli renali (se ce ne sono), quindi non può essere usato in presenza di malattie renali ed epatiche.
Lo zenzero aumenta il sanguinamento, il che significa che è controindicato nelle emorroidi e in qualsiasi processo di sanguinamento, compreso il sangue dal naso.