Se vuoi cucinare qualcosa di nuovo e sorprendere tutti con le tue abilità culinarie, ti suggeriamo di cucinare una torta insolita, ma molto gustosa. Cake "Monastic Hut", così come molti altri dolci, ha molti nomi diversi. Non appena lo chiamano: "Cherry Hill", "Soty" e persino "Shalash". I tubuli possono anche essere diversi nella composizione - miele, puff, sabbia. Ma il gusto della torta non rovina il nome e la sostituzione dei ripieni.
Il ripieno di questa prelibatezza è solitamente ottenuto con le ciliegie, ma alcuni buongustai amano sostituirlo con prugne, ciliegie e persino ananas. E puoi anche usare frutta secca, noci, cioccolato - tutto dipende solo dalle tue preferenze di gusto e dalla tua immaginazione. Come cuocere una torta "Capanna monastica"? Consideriamo con te la ricetta classica per la torta "Capanna monastica" con le ciliegie, e per te poi scegli qualsiasi ripieno.
Come cucinare una torta "Capanna monastica"?
ingredienti:
Per il test:
- panna acida 20% - 200 g;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- zucchero - 1 oggetto;
- burro - 200 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- farina - 3, 5 cucchiai.
Per il riempimento:
- senza semi di ciliegio - 500 g;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per la crema:
- panna acida 30% - 500 g;
- zucchero a velo - 1 oggetto;
- cioccolato - per la decorazione.
preparazione
Per preparare questa torta, puoi prendere sia ciliegie fresche che congelate. Se vuoi, aggiungi un po 'di ribes e mirtillo, quindi l'aspro è più ovvio.
Quindi, iniziamo la ricetta passo-passo per la torta che costruisce capanna monastica. Distribuire la panna acida in una ciotola, aggiungere la soda e mescolare bene. In un altro piatto, macinare il burro pre-posto e già fuso con lo zucchero fino a che liscio. Aggiungere panna acida e soda al burro grattugiato e mescolare il tutto. A poco a poco iniziare ad aggiungere la farina fino ad ottenere una pasta morbida e non appiccicosa. Coprilo con un asciugamano e mettilo in frigorifero per 1,5 ore. Alla fine dei tempi, prendiamo il nostro impasto e lo dividiamo in 15 parti identiche. Facciamo rotolare le palline e le mettiamo nel frigorifero, lasciando solo un pezzo di pasta sul tavolo con cui lavoreremo. Le palle rimanenti verranno estratte una alla volta in quanto sono necessarie.
Per preparare il ripieno per la torta "Monastery Cottage" secondo la ricetta, mescoliamo la ciliegia congelata con l'amido e la lasciamo vicino ad essa. Dalla palla rotoliamo un flagello lungo circa 20 cm e largo circa 7 cm, al centro della striscia si stende una sottile catena di bacche e si scheggia accuratamente il lato e le sezioni superiori del tubo.
Distribuiamo tutti i tubi con un taglio sulla teglia, pre-lubrificati con olio, e facciamo piccole forature con uno stuzzicadenti in modo che non esplodano durante la cottura. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 20 minuti, fino a doratura.
Mentre i tubi finiti si raffreddano, prepareremo una crema. Per fare questo, sbatti la panna acida con lo zucchero in polvere a uno stato spesso uniforme. Invece di crema, puoi usare il latte condensato, poi otterrai una torta "Capanna monastica" con latte condensato.
Stendere su un piatto uno vicino all'altro a 5 tubi e sopra una buona copertura con crema. Poi mettiamo altri 4 bastoncini nelle fessure in alto, di nuovo ci uniamo con la crema. Altri 3 bastoncini - crema - 2 provette - crema - 1 stecca - e ancora crema. Nel processo di rivestimento strati con crema, non ti dispiace per questo, dal momento che l'impasto nei tubi è piuttosto asciutto, e se la crema non è sufficiente, la torta non si saturerà e si rivelerà secca. La crema rimanente bene, scremare le pendenze del tetto e mettere la torta finita in frigo in modo che sia completamente inzuppato. Prima di servire, decorare la torta con cioccolato grattugiato e noci.