Hai mai sentito parlare di kvas cucinato con l'avena? Se non hai provato questa bevanda divina, allora questa ricetta è per te! Kvas è preparato molto rapidamente e facilmente. È particolarmente piacevole da bere nella stagione calda in forma fredda. Non è solo molto gustoso, ma anche utile. Dopotutto, l'avena dona energia alla persona, aiuta ad abbassare il livello di zuccheri, colesterolo, garantisce la sicurezza del sistema cardiovascolare.
Nella medicina popolare il kvass di avena viene utilizzato per affaticamento, insonnia, debolezza e riduzione dell'appetito. Questa bevanda è necessaria solo per aumentare la vitalità. Deterge il corpo dalle tossine e dalle tossine, aumenta il sistema immunitario, migliora i processi metabolici nel corpo.
Conservalo normalmente in cantina o in frigorifero in un barattolo ben chiuso. Risulta molto leggero, quasi bianco. È un'ottima bevanda per cucinare l' okroshki su kvas e la dissetante sete. E non è in alcun modo inferiore al pane. Vale la pena notare che per creare questa bevanda non è necessario chiedersi come si prepara un lievito per il kvas , poiché è molto più semplice da preparare. Prendiamo in considerazione con voi in modo più dettagliato come creare kvas dall'avena?
Ricetta classica di kvas di avena
ingredienti:
- avena - 2 articoli;
- acqua bollita - 4 articoli;
- zucchero - 4 cucchiaini.
preparazione
Come cucinare il kvas dall'avena? Ora puoi comprare l'avena sul mercato o in qualsiasi negozio. Quindi, per cucinare il kvas, prendere l'avena, lavarla accuratamente più volte in acqua fredda, sistemare e addormentarsi in un barattolo da tre litri. Quindi aggiungere lo zucchero e versare acqua fredda bollita. Tutto questo è lasciato per quattro giorni a temperatura ambiente per la fermentazione. La prima porzione di kvas dell'avena non è molto gustosa, quindi è meglio semplicemente versarla. L'avena viene nuovamente versata con acqua fresca potabile, aggiungere quattro cucchiai di zucchero e lasciar vagare per circa tre giorni, e altro ancora. Più lungo il kvas girerà, più forte e aspro e più forte si rivelerà. Avendo bevuto completamente questa porzione di kvas, l'avena può essere usata per preparare il prossimo. Quindi non può essere modificato per 10 volte.
Ricorda una cosa, se la stanza è molto calda, allora il kvas può risultare coerente come un kissel. Non preoccuparti troppo presto, non c'è nulla di cui preoccuparsi. Basta solo scolarlo e versarlo di nuovo con acqua fresca, aggiungendo la giusta quantità di zucchero, quindi rimuovere il barattolo in un luogo più fresco per la fermentazione.
La ricetta del kvas dall'avena con l'uvetta
ingredienti:
- avena - 1 oggetto;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- uvetta - 50 g;
- acqua bollita - 3 cucchiai.
preparazione
L'avena viene accuratamente lavata sotto un getto di acqua corrente fredda e trasferita in un barattolo da tre litri. Aggiungere lo zucchero e l'uvetta bagnata e lavata. Versiamo acqua fredda bollita, copriamo il barattolo con una garza e lo mettiamo per 4 giorni in un luogo caldo, preferibilmente direttamente sul davanzale della finestra, al sole.
Alla fine dei tempi, il kvas di farina d'avena è pronto! Poi lo versiamo in un contenitore pulito e asciutto, un decanter e lo conserviamo in frigorifero.
E nel barattolo con l'avena rimanente aggiungere ancora 3 cucchiai di zucchero e versare tutta l'acqua potabile su questa ricetta.
Kvas di avena con miele
ingredienti:
- acqua - 3 l;
- farina d'avena - 1 kg;
- lievito: 50 g;
- miele - 0,5 cucchiai.
preparazione
Prendiamo l'avena, la maciniamo bene e trasferiamo la farina ricevuta insieme alla crusca in vasi di terracotta. Quindi versare acqua bollente e metterla per diverse ore in un forno preriscaldato. Dopo il raffreddamento con un setaccio o una garza, il liquido viene separato, diluito con acqua calda e fermentato con lievito. Aggiungere miele e far riposare il kvas dell'avena per 18 ore. La bevanda ricevuta è immagazzinata in una cantina o un frigorifero.