Kissel è uno dei piatti tradizionali in Russia. Ad oggi, questa bevanda salutare e nutriente è comune non solo in Russia, ma anche in molti paesi europei.
Le gelatine di Yagodno occupano uno dei primi posti in termini di utilità, dal numero di vitamine e amminoacidi in essi contenuti. All'inizio Kissel non si addensò con l'amido, ma fu semplicemente cotto sui chicchi di cereali fermentati. Oggigiorno è preparato non solo da bacche fresche e frutta, sciroppi, succhi, ma anche da marmellata o marmellata. Oggi scopriremo come creare una marmellata deliziosa e salutare. Puoi usare qualsiasi marmellata che hai a disposizione: fragola, ciliegia, prugna, ribes o altro.
Kissel dalla marmellata di lamponi
La marmellata di lamponi è una delle preparazioni più utili per l'inverno. Può essere preso non solo come un rimedio freddo, aggiungendo al tè, o utilizzato come ripieno per i pancake, ma anche bollirlo con un meraviglioso kissel. Come cucinare la gelatina dalla marmellata di lamponi? Va notato che la consistenza della gelatina di amido e marmellata dipende direttamente dalla quantità di amido di patate aggiunto. Se vuoi fare di più, aggiungi altro amido e viceversa.
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- amido - 3-4 st. cucchiai;
- marmellata di cremisi - a piacere.
preparazione
Per il nostro kissel era una consistenza omogenea e non ha colpito i semi di lamponi, prendere una ciotola e coprirla con un doppio strato di garza. Disporre con attenzione la marmellata di lamponi sulla garza, tenendola con cura, in modo che non cali. Quindi spremi l'inceppamento. I semi rimanenti nella garza vengono gettati via. L'amido si diluisce in acqua fredda e lascia gonfiare. In una casseruola con acqua bollente, versare delicatamente la marmellata di lamponi e dopo 5 minuti aggiungere un filo sottile di amido. Non dimenticare di mescolare la gelatina costantemente in modo che i grumi non si formino. Subito dopo la bollitura, rimuovere la gelatina dal fuoco e conservare in frigorifero. Kissel dalla marmellata di lamponi può essere servito con qualsiasi biscotto o semplicemente con una pagnotta.
Kissel dalla marmellata di fragole
ingredienti:
- acqua - 1 l;
- marmellata di fragole - 3-4 st. cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- amido;
- pizzico di acido citrico.
preparazione
Marmellata di fragole con acqua calda e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti. Filtrare lo sciroppo risultante attraverso un setaccio, aggiungere zucchero, acido citrico e mescolare per consentire a tutti gli zuccheri di dissolversi. Versare delicatamente l'amido pre-diluito con acqua fredda e portare a ebollizione la miscela. Togliere dal fuoco e lasciare a kissel infuso e raffreddato.
Kissel da marmellata di ciliegie e mele
ingredienti:
- acqua - 1 l;
- marmellata di ciliegie (preferibilmente senza noccioli) - 4 cucchiai. cucchiai;
- mele - 2-3 pezzi;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Le mie mele tagliate a pezzi grandi e messe in una pentola d'acqua bollente. In pochi minuti, aggiungere la marmellata di ciliegie
Sui benefici della gelatina
I medici raccomandano l'uso di gelatina per le persone a trattare il tratto gastrointestinale, in particolare con la gastrite, l'ulcera peptica. Inoltre è utile per le persone che soffrono di obesità, in quanto crea una sensazione di sazietà e non ingrassa da esso. Ogni bacca, usata nella preparazione della gelatina, tratta la sua malattia. Kissel da marmellata di ciliegie aiuta con le malattie respiratorie. Kissel di mele e marmellata di ciliegie migliora il lavoro del pancreas, la composizione del sangue. Si scopre che usando regolarmente la gelatina, sarai sano ed energico. Quindi - cucina la gelatina per la salute!