Nessuno sosterrà che la tecnologia di cucinare la carne utilizzata per decorare shawerma è indiscutibilmente importante. In una certa misura, il gusto degli snack è anche determinato dall'associare le verdure a base di carne. Ma, forse, l'ingrediente principale che rende Shavermu semplicemente divino per il gusto è la salsa, appositamente preparata per questo piatto.
Molti cercano senza successo di scoprire la ricetta segreta della salsa dei venditori di shaverm e alcuni cercano di ricreare lo stesso gusto selezionando i componenti nella loro cucina. E per quelli, e per gli altri, e per i principianti in questo caso, offriamo ricette per preparare la salsa originale per shaverma, che ti aiuterà a ottenere il gusto desiderato del tuo snack preferito a casa.
Come cucinare a casa vera salsa originale per shaverm - ricetta classica
ingredienti:
- maionese classico provenzale - 255 g;
- kefir di contenuto medio di grassi - 195 ml;
- la panna acida è densa - 90 g;
- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi;
- curry di condimento - 1 cucchiaino;
- condimento di luppolo-suneli - 5 g;
- paprica dolce macinata - 5 g;
- Sale (se necessario) - a piacere.
preparazione
Preparare una salsa classica per shavermah è estremamente semplice. Basta mescolare la maionese in una conveniente capacità di kefir, quindi aggiungere la panna acida e tutte le spezie. Misurare in modo specifico il cucchiaino di curry, luppolo-suneli e paprika macinata, e anche pulire e premere attraverso i denti d'aglio della pressa. Mescolare bene gli ingredienti della salsa con un cucchiaio o leggermente pestare il mixer. Proviamo il prodotto a piacere, se necessario aggiungiamo sale e lasciamo riposare per un paio d'ore per attivare e mantenere l'aroma delle spezie asciutte.
Salsa classica per shaverm - ricetta senza maionese
ingredienti:
- yogurt denso naturale senza additivi - 275 g;
- sala da pranzo alla senape - 10 g;
- kefir spesso - 160 ml;
- spicchi d'aglio - 3-4 pezzi;
- curry di condimento - 1 cucchiaino;
- condimento di luppolo-suneli - 5 g;
- foglie di prezzemolo e basilico - una manciata;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Se necessario, la classica salsa per shaverma può essere preparata senza maionese. Per fare questo, lo yogurt naturale non zuccherato senza additivi è mescolato con panna acida e senape, aggiungiamo purificato e spremuto attraverso l'aglio pressato, versiamo curry di condimento, luppolo-suneli, così come laici pre-lavati, essiccati e il più piccolo possibile foglie tritate prezzemolo fresco e basilico. È possibile utilizzare altri tipi di verdure, ad esempio coriandolo o aneto, aggiungendoli anche alla salsa insieme ad altri ingredienti. Facciamo un sacco di sale per assaggiare il sale, aggiungere il pepe, mescolare bene e lasciarlo in frigorifero per un paio d'ore.
Come fare una salsa casalinga per shaverma senza maionese con un cetriolo sottaceto?
ingredienti:
- panna acida - 223 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- curry di condimento - 0,5 cucchiaini.
- piume di cipolla verde tritata - 0,25 tazza;
- cetriolo sottaceto - 80 g;
- girasole o olio d'oliva raffinato - 10 ml;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Questa variazione della salsa per shaverma comporta l'uso di panna acida per la sua preparazione. Aggiungere ad esso purificato e
Tutte le ricette possono essere adattate al tuo gusto, aggiungendo spezie extra o sostituendole con quelle suggerite.