Oggi vi diremo come cucinare correttamente il maiale in salsa di panna acida. La carne è incredibilmente morbida, delicata e deliziosa. Questo piatto è perfetto come abbondante cena di famiglia, e per un contorno puoi servire spaghetti, porridge di riso o purè di patate.
Carne di maiale in salsa di panna acida in una padella antiaderente
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- acqua - 1 oggetto;
- bulbo - 2 pezzi;
- alloro;
- grani di pepe - se lo si desidera;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale;
- spezie
Per salsa:
- panna acida - 200 ml;
- farina - 40 g.
preparazione
Il maiale viene lavato bene con acqua e tagliato a strisce. Poi la carne viene versata e sfregata su tutti i lati con le tue spezie preferite. Mezzi anelli tritati di cipolla sbucciata e rosolata in olio vegetale, mescolando di tanto in tanto. Quindi stendere la carne, versare un po 'd'acqua, lanciare un alloro, peperone e stufare per mezz'ora a fuoco lento.
Senza perdere tempo, prepariamo la salsa: farina marrone su una padella asciutta, mettere la panna acida e far bollire fino a quando denso. Versiamo la crema in una padella con carne di maiale, mescoliamo bene e stufiamo per altri 10 minuti. Alla fine della cottura, aggiungere l'aglio schiacciato, coprire con un coperchio e dare il manzo alla Stroganoff dal maiale in salsa di panna acida per infondere un po '.
Carne di maiale in salsa agro-aglio
ingredienti:
- carne di maiale - 300 g;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- peperone dolce - da gustare;
- olio vegetale;
- spezie.
Per salsa:
- farina - 1 oggetto;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 150 ml;
- latte - 50 ml;
- aglio - 4 chiodi di garofano.
preparazione
Carne lavata, asciugata, tagliata a piccoli pezzi e friggere. Carote e bulbi vengono puliti e piccoli triturati. Quindi versare le verdure sulla carne, mescolare e friggere tutti gli ingredienti per 10 minuti, mescolando. Quindi, condisci tutto con le spezie, versa un po 'd'acqua e stufato fino a metà cottura. Per preparare la salsa per il maiale, la panna acida è mescolata con il latte, cosparsa di farina, spremuta attraverso la pressa di aglio e podsalivayem a piacere. Mescolare e versare il composto ottenuto in una padella con carne e verdure. Portiamo ad ebollizione, riduciamo il fuoco e languiamo altri 10 minuti. Prima di servire, cospargere sempre il piatto con aneto tritato finemente.
Maiale fritto con funghi in salsa di panna acida
ingredienti:
- carne di maiale - 700 g;
- champignon freschi - 400 g;
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
- erbe secche;
- spezie;
- acqua - 1 oggetto;
- amido - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Sbucciamo la lampadina, facciamo a pezzi e tagliamo la carne e i funghi a cubetti. Quindi friggere il maiale in olio vegetale, podsalivaya a piacere. Separatamente passeruem rayok e aggiungere funghi. Ora sposta le verdure sulla carne, aggiungi la panna acida a basso contenuto di grassi, mescola e fai sobbollire per 10 minuti, senza perdere tempo, diluisci l'amido con acqua e aggiungi delicatamente il composto al piatto. Portiamo a ebollizione tutto, condiamo con spezie e serviamo l'arrosto di maiale in salsa di panna acida sul tavolo.