Il sedano è una pianta molto utile, in cui tutte le parti sono adatte al cibo. La radice viene solitamente utilizzata nella preparazione di marinate e zuppe, gli steli succosi vengono aggiunti alle insalate, i verdi sono serviti in forma fresca, congelata e secca e i semi vengono aggiunti ai condimenti. Facciamo alcune ricette per cucinare le insalate con il sedano.
Insalata con sedano e avocado
ingredienti:
- olio d'oliva - 100 ml;
- aceto di sidro di mele - 50 ml;
- filetto di tacchino - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- un gambo di sedano - 2 pezzi;
- mele rosse - 2 pezzi;
- avocado - 2 pezzi
preparazione
Per preparare un'insalata con tacchino e sedano, tritare la carne e cuocere in forno fino a renderla croccante. Ora prepariamo la salsa per l'insalata: mescola olio d'oliva, senape, aceto e miele, sale e pepe a piacere. Il sedano viene tritato finemente, l'uovo viene bollito, pulito e schiacciato a cubetti. Le mele e gli avocado sono tagliati a fettine. In un vaso profondo trasparente, mettete strati di lattuga: sedano, uovo, mele e avocado, versando ogni strato con una salsa preparata, decorando con ramoscelli di verdure e servendo insalata con sedano e uova in tavola.
Insalata di sedano con cetrioli
ingredienti:
- gambo di sedano - 2 pezzi;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- fagioli in scatola - 100 g;
- sale, pepe - a piacere;
- foglie di lattuga - 5-6 pezzi;
- pinoli - 40 g;
- succo di limone, olio d'oliva - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Come preparare un'insalata con sedano? Eliminiamo il gambo di sedano dalle vene e lo tagliamo a pezzi spessi. Cetriolo fresco schiacciato a cubetti, e le foglie di lattuga sono strappate con pezzi e mettere tutto in un'insalatiera. Aggiungiamo fagioli in scatola, noci di cedro fritte, sale, pepe a piacere e riempiamo l'insalata di verdure con il sedano con una miscela di olio d'oliva e succo di limone, in proporzioni 2: 1.
Il sedano profumato è adatto per zuppe semplici e zuppe non meno utili. Buon appetito!