E sai che i canederli semplici, a prima vista, non provengono solo dall'impasto, ma anche da una varietà di riempitivi? È meglio servirli separatamente in piatti porzionati, versando zuppa o brodo. Vi diremo alcuni modi su come cucinare gnocchi.
Come cucinare gnocchi di patate?
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- fecola di patate - 0,5 articoli;
- cipolla fresca verde - 1 mazzo;
- spezie.
preparazione
Le patate vengono pulite, schiacciate a cubetti e lessate in acqua salata. Poi lo raffreddiamo e lo impastiamo con un bastoncino fino a renderlo uniforme. L'uovo viene battuto leggermente con una forchetta e iniettato in un mosto. Versare la farina, l'amido di patate, mescolare bene e dall'impasto risultante formare una salsiccia sottile sul tavolo. Taglia via piccoli pezzi, arrotolali in palline e fai dei piccoli fori in ciascuna. Cuocere gli gnocchi di patate in acqua bollente salata. Dopo aver fatto galleggiare, li stendiamo su un piatto piatto e li serviamo con un trito e fritto nella cipolla olio e verdure tritate.
Come cucinare gli gnocchi di patate con la carne?
ingredienti:
Per il test:
- patate - 10 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- sale - 1 cucchiaino;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pz.
Per il riempimento:
- lampadina - 1 pezzo;
- Condimento di verdure - 1 cucchiaino;
- spezie;
- Polpa di maiale - 500 g.
Per il rifornimento di carburante:
- lampadina - 1 pezzo;
- aneto fresco - per la decorazione;
- pancetta salata - 70 g.
preparazione
E ora vi diremo come cucinare i tradizionali gnocchi bielorussi.
La carne viene lavorata e tagliata in piccoli pezzi. Il bulbo viene pulito, tagliato a pezzi e ritorto insieme alla carne attraverso il tritacarne. Nel ripieno risultante gettare le spezie, condire e mescolare accuratamente il ripieno. Per preparare l'impasto, sbucciare le patate e strofinarle su una grattugia di melone insieme alla cipolla. Quindi spremere bene il succo e trasferire la massa in una ciotola. Aggiungere l'amido, versare la farina, iniettare l'uovo, salare e mescolare bene. Quindi, dividere l'impasto a pezzi, appiattirlo in torte piatte, stendere il ripieno al centro, unire i bordi e attaccare il modulo rotondo ai pezzi. Quindi, abbassare delicatamente gli gnocchi in acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando.
Nel frattempo puliamo la cipolla, la maciniamo e la friggiamo sul grasso che si è formato dal grasso alla morbidezza. Distribuiamo gli gnocchi su un piatto caldo, versiamo il composto di cipolle e cospargiamo a volontà con l'aneto tritato.
Come cucinare gnocchi per zuppa di farina?
ingredienti:
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- mucca da latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua filtrata - se necessario;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Il latte versato in una ciotola, inserire il tuorlo d'uovo e strofinare con un cucchiaio. Quindi aggiungere un pasto setacciato, versare acqua filtrata, sale a piacere e gettare le spezie. Dopo questo, introduciamo nella miscela montata separatamente le proteine, mescoliamo, formiamo gnocchi e li facciamo bollire per diversi minuti in brodo o acqua salata. Serviamo un piatto, steso su un piatto caldo e annaffiando panna acida a basso contenuto di grassi o burro cremoso fuso.
Come cucinare gnocchi?
ingredienti:
- verdure fresche - da gustare;
- spezie;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- manga - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Quindi, sbattere l'uovo con un mixer, aggiungere un po 'di sale e versare lentamente un filo sottile sul mango. Mescoliamo la massa con un cucchiaio fino a quando si forma uno spesso impasto. Le verdure fresche vengono sciacquate, tritate finemente e gettate nell'impasto cotto. Lo prendiamo con un cucchiaio bagnato e lo abbassiamo delicatamente nella zuppa bollita, facendo bollire per circa 10 minuti finché tutti gli gnocchi non appaiono sulla superficie.