Mash, le cui ricette stupiscono per varietà, ha un alto valore nutrizionale e caratteristiche degne di gusto. Le semole di fagioli sono particolarmente richieste durante il digiuno, incluse nel menu dei vegetariani e di coloro che seguono una dieta sana.
Come cucinare il mosto?
I piatti di masha, di regola, non sono complessi nella preparazione, ma hanno le loro caratteristiche generalmente accettate di esecuzione della tecnologia.
- Le semole devono essere lavate e, se necessario, ammollate o germinate prima dell'uso.
- Piatti deliziosi da masha possono essere cucinati per guarnire o come alimento indipendente, aggiungendo cereali bolliti o pungolati con verdure o carne.
- Incredibilmente utili anche le zuppe di souvenir ricavate dalla palude, che anche senza l'aggiunta di carne riescono ad essere nutrienti.
Come fare la zuppa da Masha?
La zuppa di Masha, la cui ricetta sarà presentata successivamente, può essere preparata su un brodo di carne con l'aggiunta di carne o su un brodo vegetale in una composizione puramente magra. Se lo si desidera, i fagioli sono integrati con riso, grano, altri cereali o verdure, olio pre-vegetale fresco o salato.
ingredienti:
- poltiglia - 100 g;
- patate - 3 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- cavolo colorato o broccoli - 150 g;
- verdi - 1 mazzo;
- olio vegetale - 50 ml;
- aglio - 1-2 denti;
- sale, pepe, alloro.
preparazione
- La poltiglia viene ammollata per diverse ore, dopo di che viene cotta quasi fino al momento.
- Aggiungere le patate e, dopo 10 minuti di cottura, la cipolla con le carote riposte nell'olio, le infiorescenze di cavolo e i pomodori a cubetti.
- Condire a piacere con sale, pepe, aglio ed erbe aromatiche, far bollire per 5 minuti.
Come cucinare un fagiolo verde?
Purè per guarnire - la ricetta è semplice e conveniente per chiunque, anche per un principiante, culinario. I grani possono essere saldati se necessario e senza pre-ammollo, aumentando il tempo di trattamento termico. La composizione degli avannotti è consentita di espandersi aggiungendo altri ingredienti vegetali e condimenti.
ingredienti:
- poltiglia - 200 g;
- pomodoro e cipolle - 1 pz.;
- olio vegetale - 40 ml;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe nero, rosso e fragrante.
preparazione
- La poltiglia viene ammollata in precedenza in acqua fredda, dopo di che viene fatta bollire fino a quando è pronta, dopo averla salata alla fine della cottura.
- Le cipolle sono cipolle fritte, aggiungendo aglio, tre tipi di pepe e un pomodoro a pezzi.
- Spargere l'avannotto alla groppa pronta, mescolare.
Porridge da masha - ricetta
Le seguenti raccomandazioni aiuteranno a capire come preparare deliziose poltiglia sotto forma di porridge. In questo caso, i legumi sono combinati con il riso, al posto del quale si può prendere il grano saraceno, altri cereali. Un contorno nutriente può essere trasformato in un secondo, gustoso e soddisfacente secondo piatto, aggiungendo alla composizione di qualsiasi carne.
ingredienti:
- poltiglia - 200 g;
- riso - 150 g;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- Olio di mais - 40 ml;
- sale, pepe fragrante.
preparazione
- La poltiglia viene ammollata per diverse ore, quindi versata in due bicchieri d'acqua e fatta bollire fino a renderla morbida.
- Aggiungere le cipolle fritte nell'olio con carote e riso, aggiungere acqua calda per coprire il centimetro, condire con sale e pepe a piacere.
- Come tutti i secondi piatti del porridge di masha cook prima di far bollire i cereali e di assorbire l'acqua.
Insalata di menta - ricetta
Particolarmente utile è il fagiolo verde, le cui ricette vegetariane richiedono la pre-germinazione dei chicchi. Il prodotto viene versato durante la notte per coprire con acqua fredda pulita, dopo di che viene lavato e uno strato sottile viene collocato tra le due sezioni di tessuto di cotone inumidito fino a quando i germogli sono lunghi 1 cm o più.
ingredienti:
- Mache germogliato - 350 g;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - 100 ml;
- salsa di soia - 40 ml;
- aceto balsamico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- condimento per carote coreane - 1 cucchiaino;
- sale.
preparazione
- I fagioli verdi germogliati vengono sbollentati in acqua salata bollente per 1,5 minuti, lasciati sgocciolare e raffreddare.
- In un olio bollente, rosolare la cipolla, farla rosolare, estrarla e versare olio sul mosto.
- Aggiungere l'aglio spremuto, il pepe, il sale e l'aceto, mescolare.
- I fagioli verdi versati nelle insalate sono ricette di cucina che richiedono un'infusione di almeno un'ora seguita da servire in un'insalatiera.
Hummus da masha - ricetta
A chi piace il puré di patate, le ricette per cucinare gli hummus saranno particolarmente apprezzate. La prossima è una versione degli snack dei chicchi germinati, al posto dei quali è possibile prendere solo briciole per 12 ore, o farle bollire prima in morbidezza in un contenitore d'acqua, dopo averle salate a fine cottura a piacere.
ingredienti:
- Poltiglia germogliata - 300 g;
- pasta di sesamo - 50 g;
- aglio - 2 denti;
- olio d'oliva - 50 ml;
- verdi - 50 g;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pomodori, secchi o pasta - 1-2 cucchiaini.
- acqua 100 ml;
- sale, paprika.
preparazione
- I chicchi sono germinati, lavati, messi in un contenitore per frullatore.
- Aggiungi alternativamente gli ingredienti dalla lista, ogni volta che frusta la massa per omogeneità.
- Diluire la pasta con la consistenza desiderata di acqua bollita e raffreddata.
- Trasferire l'hummus finito in una ciotola, versarlo con olio d'oliva e cospargere con paprika macinata.
Schiacciare con le verdure - ricetta
Adatta per una dieta sana, menù vegetariani e magri , ricette per cucinare che prevedono una combinazione del prodotto con le verdure. Le semole dovrebbero essere inizialmente bollite con pre-ammollo o senza praticamente fino a quando non sono pronte, e poi messe in risalto con l'accompagnamento vegetale.
ingredienti:
- poltiglia - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 2 pezzi;
- melanzana - 150 g;
- Pepe bulgaro - 200 g;
- pomodori - 350 g;
- aglio - 4 denti;
- olio vegetale - 50 ml;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
- Il mosto è cotto quasi fino al momento.
- Rosolare le cipolle e le carote.
- Aggiungere le fette di peperone e le melanzane, soffriggere per 5 minuti.
- Condite la massa di verdure a piacere, aggiungete il fagiolo verde, prugne sotto il coperchio alla morbidezza degli ingredienti.
Falafel dal masha - ricetta
Aiuta a preparare gustose purè di semplici ricette di falafel - snack orientale, per la cui preparazione, oltre a questo tipo di legumi spesso si usano i ceci. Invece di cipolle con aglio, è possibile aggiungere asafetida alla massa macinata. I prodotti finiti devono essere disposti sui tovaglioli per assorbire il grasso in eccesso.
ingredienti:
- poltiglia e ceci - 200 g ciascuno;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 4 denti;
- farina - 5-6 cucchiai. cucchiai;
- aneto e prezzemolo - 0,5 grappoli ciascuno;
- cumino, coriandolo, miscela di peperoni, curry, cumino;
- sale, olio per friggere.
preparazione
- Mettere a bagno e poi far bollire fino a ottenere poltiglia e ceci cotte.
- Macinare i legumi in un frullatore, aggiungendo verdure, cipolle e aglio.
- Condire la massa con il sale, il cumino, il coriandolo, il curry, il cumino e la miscela di pepe, mescolare e aggiungere la farina al processo.
- Arrotola le palline dalla massa ricevuta e friggi nel soffritto fino a far arrossire.
Funghi con funghi - ricetta
Una pasta incredibilmente deliziosa, le cui ricette presuppongono l'aggiunta di funghi nella composizione del piatto. E sempre disponibili champignon e fragranti funghi di bosco squisiti saranno qui per il posto e trasformeranno le caratteristiche del cibo solo per il meglio. Per ottenere una versione magra, le uova sono escluse dalla struttura, se lo si desidera, sostituendole con altri ingredienti vegetali.
ingredienti:
- poltiglia - 300 g;
- funghi - 600 g;
- uova - 4 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Lasciare in ammollo per diverse ore, lavato e poi bollire fino a quando la macchina è pronta.
- Risciacquare, spezzettare i piatti o le fette di funghi, friggerli in olio vegetale, aggiungere l'aglio alla fine della frittura. I funghi della foresta sono precotti.
- Aggiungere fagioli, condimenti, spezie, mescolare e scaldare un paio di minuti.
- Come altri piatti simili con un purè, servono da soli il cibo o come guarnizione.
Mash Kichari - ricetta
La seguente ricetta non è adatta a coloro che cercano piatti a base di carne con carne, ma soddisferanno gli aderenti al cibo sano e salutare. Kichari è il cibo principale della cucina ayurvedica, è preparato con la partecipazione di riso e una varietà di additivi aromatici piccanti, la cui composizione può essere selezionata in base alle preferenze individuali di gusto.
ingredienti:
- poltiglia - 100 g;
- riso - 180 g;
- acqua - 1,5 litri;
- burro ghee - 3 cucchiai. cucchiai;
- chiodi di garofano - 2 gemme;
- cannella - ¼ di bastoncini;
- foglie di curry - 3 pezzi;
- senape nera - 1 cucchiaino;
- curcuma - 0,5 cucchiaini.
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Nell'olio preriscaldato, stendere la cannella, i chiodi di garofano, i semi di senape.
- In un minuto, aggiungi curry, curcuma.
- Metti i fagioli e il riso in olio piccante lavati, friggi per un minuto, versa acqua, aggiungi sale.
- Dopo l'ebollizione, coprire il contenitore con un coperchio, cuocere a fuoco moderato per 25-30 minuti.
- Servire un piatto con lime e pane indiano .
Come cucinare mash-mash in coreano?
Mash-mash in coreano - una ricetta per gli amanti dei piatti speziati con ostrinka. Come base per ottenere spuntini vengono utilizzati germogli ottenuti dopo la germinazione dei cereali. Possono essere realizzati con le tue mani o acquistati già pronti in una rete commerciale. La quantità di peperoncino rosso è aggiustata a piacere.
ingredienti:
- Mung germogliato - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 5 denti;
- sesamo - 0,5 cucchiaini.
- zucchero - 0,5 cucchiaini.
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- scaglie di peperoncino rosso - 2-3 cucchiaini o da gustare;
- salsa di soia - 1-3 st. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- I germogli di Masha sono gettati in acqua bollente e bolliti per un minuto, gettati di nuovo al colino.
- Dopo il raffreddamento, aggiungere l'aglio spremuto.
- Nel soffriggere il sesamo con le cipolle, aggiungere il peperoncino, soffriggere per un minuto e versare i germogli.
- Aggiungere a piacere salsa di soia, zucchero, sale e pepe, mescolare, lasciare riposare per 15 minuti.
Come cucinare un purè in una multivariata?
Aiuteranno deliziosamente a preparare fagiolini in un multivark, ricette per l'uso qualitativo dei cereali in cucina e consigli di base per migliorare il gusto dei piatti con questo tipo di legumi. Massimo combina armoniosamente il prodotto non solo con verdure, ma anche con carne: carne di maiale, vitello o filetto di pollo.
ingredienti:
- poltiglia - 400 g;
- filetto di pollo - 200 g;
- cipolle, carote - 1 pz.;
- pomodori e patate - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- In olio sul "Bake" friggere le cipolle.
- Aggiungere la carne, friggere 10 minuti.
- Disporre le carote, i pomodori, le patate, i fagioli mung di soia, il sale, il pepe e le spezie a strati.
- Versare il contenuto fino a quando non è completamente coperto d'acqua e cuocere sulla "Tempra" per 1 ora.