Il cavolfiore è un prodotto molto popolare nella dieta delle persone che preferiscono una dieta sana. Da esso puoi cucinare molti piatti deliziosi e salutari. Per rendere gustoso qualsiasi piatto di cavolfiore è necessario scegliere infiorescenze fresche e compatte, giusto per assicurarsi che non abbiano punti neri. Di seguito ti diremo come e quanto cucinare il cavolfiore.
Quanti minuti per cucinare il cavolfiore?
Il cavolfiore fresco è diviso in infiorescenze, lavato e cotto in una casseruola di smalto alla piena prontezza di 10-15 minuti, in modo che diventi bianco in acqua, è possibile aggiungere un quarto di un bicchiere di latte e un cucchiaino di succo di limone (per 1 litro di acqua).
Prima di friggere il cavolfiore fate bollire in acqua salata per sette minuti.
Il cavolfiore può essere cotto in un forno a microonde, per questo diffondiamo le infiorescenze in un piatto speciale con un coperchio. Aggiungere tre cucchiai di acqua e metterlo a piena capacità. Cuocere per tre minuti, quindi aggiungere un po 'di sale, mescolare delicatamente e cuocere altri cinque minuti. I gambi dell'infiorescenza dovrebbero diventare morbidi.
In un multivarquet, anche la saldatura del cavolfiore fresco è molto semplice, per questo dividiamo il cavolo in infiorescenze, lo distribuiamo nella padella di cottura per una coppia, selezioniamo il regime appropriato e cuociamo per 20 minuti. Controlla la prontezza con un coltello, se necessario, aggiungi tempo.
Quanto costa cucinare il cavolfiore a un bambino?
Va detto che questo è un ortaggio molto delicato e viene cotto molto velocemente, quindi, il cavolo non deve bollire per più di dieci minuti, altrimenti bollirà semplicemente. Cuocere il cavolfiore per un bambino dovrebbe essere da cinque a dieci minuti.
Quanto cucinare il cavolfiore congelato?
Mettiamo il cavolfiore congelato in acqua fredda, lo mettiamo su un grande fuoco, lo portiamo a ebollizione, riduciamo il fuoco e cuociamo fino a quando non sono pronti per 15-20 minuti.
Quanto cucinare un cavolfiore fresco?
Per accelerare il tempo di preparazione del cavolfiore, è possibile realizzare una croce nella profondità dello stelo principale di 1,5-2 centimetri. Lasciare che l'intera testa passi il gambo in acqua leggermente salata e cuocere per 5-10 minuti, la cosa principale non è digerire le infiorescenze, in quanto possono perdere la loro forma e consistenza, che è importante nelle ricette di preparazione dell'insalata. Per eliminare l'odore che ha il cavolo, durante la cottura nell'acqua puoi aggiungere un po 'di pane.
Cavolfiore bollito
ingredienti:
- cavolfiore;
- acqua;
- sale - a piacere.
preparazione
Laviamo il cavolfiore, lo smontiamo in infiorescenze separate. Abbassiamo il cavolo in acqua bollente salata e cuociamo per 10-15 minuti. Il cavolfiore colorato pronto è gettato ad uno scolapasta per innaffiare il vetro. Passiamo al piatto e lo serviamo al tavolo.
Cavolfiore per guarnire
ingredienti:
- cavolfiore - 600 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto di vino - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 2 cucchiaini;
- pepe nero - 2 pizzico.
preparazione
Smontiamo il cavolo su grandi infiorescenze. L'acqua è portata a ebollizione, è buona per il sale (l'acqua deve essere salata). Abbassiamo il cavolo in acqua bollente e cuociamo a fuoco vivo per 4-6 minuti. Non appena il cavolo inizia a perforare con un coltello, lo tiriamo immediatamente fuori dall'acqua. Ci dividiamo in infiorescenze più piccole. E riempiamo il cavolo con olio d'oliva con aceto di vino o burro infuso con aglio.
Cavolfiore bollito con uvetta
ingredienti:
- cavolfiore - 400 g;
- cipolle - 1 pz.;
- uvetta - 100 g;
- semi di nocciolo - 50 g;
- olio vegetale
preparazione
Far bollire il cavolfiore in acqua salata per 5 minuti. Quindi friggere le cipolle tagliate a metà-anelli su olio vegetale per circa due minuti, aggiungere semi e uvetta e friggere per altri tre minuti, mescolando. Aggiungere il cavolfiore e friggere un altro paio di minuti. Il piatto risulta delizioso e fragrante.