Oggi vi diremo come preparare un ripieno per gnocchi con ricotta e offrire alcune delle sue opzioni dolci e una ricetta con aglio ed erbe aromatiche.
Il riempimento di cagliata è uno dei più popolari e richiesti a causa del gusto e della saturazione eccellenti.
Come fare il ripieno di ricotta per gnocchi?
ingredienti:
preparazione
Poltiglia di ricotta con una forchetta e, se necessario, passiamo attraverso un colino o un punch all'uniformità con un frullatore. Quindi aggiungere tuorlo, zucchero, burro morbido e mescolare bene. Il ripieno è pronto, puoi iniziare a formare vareniki.
Riempimento per gnocchi con ricotta senza uova
ingredienti:
- ricotta - 750 g;
- zucchero semolato - 120 g;
- Vaniglia - a piacere.
preparazione
Poltiglia di ricotta con una forchetta e se ci sono grani, macinarlo con un colino o frantumare con un frullatore. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, mescolare e iniziare a formare il vareniki.
Ripieno di ricotta per gnocchi - ricetta con uvetta
ingredienti:
- ricotta - 750 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- sale - un pizzico;
- uvetta senza buche - 120 g;
- zucchero semolato - 120 g;
- panna acida - 140 g.
preparazione
L'uvetta viene lavata bene, cotta a vapore con acqua bollente e lasciata per qualche minuto. A questo punto, la ricotta viene impastata con una forchetta e, se necessario, frizionata attraverso un colino o un frullatore perforato in uno stato omogeneo. Quindi aggiungere uova, sale, zucchero, panna acida e mescolare. Uvetta gettiamo in un colino, lo asciugiamo e interferiamo nella ricotta.
Riempimento per gnocchi con ricotta e fragole
ingredienti:
- ricotta - 600 g;
- fragole fresche - 180 g;
- Zucchero sabbia - 120 go da degustare.
preparazione
Le fragole vengono lavate, tagliate a cubetti, aggiungete alla purea di ricotta, versate lo zucchero e mescolate. Se il ripieno è troppo acquoso, puoi aggiungere un cucchiaio di amido.
Come cucinare il ripieno non zuccherato per gnocchi di ricotta?
ingredienti:
- ricotta - 600 g;
- aglio - 2 denti;
- sale - a piacere;
- aneto fresco - 1 mazzo.
preparazione
Ricotta si rompe con un frullatore o macinare attraverso un colino, aggiungere il precedentemente pulito e spremuto attraverso l'aglio della pressa e melenko verdi freschi tritati di aneto. Mescoliamo bene la massa e possiamo procedere alla formazione di vareniki.