Uzvar è una tradizionale bevanda vitaminica ammorbidita della cucina ucraina, a base di frutti e bacche essiccate, un analogo della composta di frutta secca . Il suo nome insolito deriva dalla parola "brew", perché il frutto non viene preparato, ma solo portato ad ebollizione, e poi insistere. Consideriamo con voi le ricette per la preparazione di frutta secca dalla frutta secca.
Uzvar dai frutti secchi
ingredienti:
- uvetta - 50 g;
- albicocche secche - 50 g;
- acqua - 2 l;
- prugne - 50 g;
- acido citrico - a piacere;
- pere secche - 80 g;
- Ciliegie secche - 80 g;
- Mele secche - 80 g;
- miele - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Come cucinare un barattolo di frutta secca? Nella casseruola smaltata versare l'acqua, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Tutti i frutti secchi accuratamente lavati più volte, si mettono un asciugamano e si lasciano scolare l'acqua in eccesso. Adesso metti con cura i frutti secchi in acqua, mescoli e cuoci per 5 minuti. Quindi, rimuovere la padella dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare in infusione e raffreddare a temperatura ambiente. Quindi aggiungere l'acido citrico a piacere, mettere il miele, mescolare e versare la bevanda sugli occhiali insieme ai frutti secchi.
La ricetta per il caprifoglio dalla rosa canina
L'Uzvar, prodotto dalla rosa canina, è molto utile. È un buon supporto per l'immunità, specialmente in inverno.
ingredienti:
- cinorrodi freschi o secchi - 50 pezzi;
- acqua bollita - 1 l;
- zucchero o miele - a piacere.
preparazione
Quindi, per la preparazione dell'Uzvara prendiamo bacche della rosa canina, le riempiamo d'acqua, la mettiamo su un fuoco debole e la portiamo a ebollizione. Quindi rimuovere delicatamente la casseruola dal piatto, coprire con un coperchio e lasciare in infusione in un luogo fresco per circa 60 minuti. Prima del consumo, composta dal filtro dogrose e aggiungere, se lo si desidera, zucchero o miele naturale.
Buon appetito!